• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Pitkään haudutettu palapaisti

joulukuu 21, 2018 //  by Peggy//  13 Comments

Pitkään haudutettu palapaisti on meidän perheen perinneruoka joulupöydässä. Jo lapsuudestani asti äiti teki palapaistia jouluksi. Palapaistiperinne on jatkanut matkaa mukanani, siitä asti kun muutin nuorena omilleni. Nykyään teen pitkään haudutettua palapaistia pitkin talvea ja tietenkin se on tärkeä jouluruoka juhlapöydässä. Palapaistin salaisuus on suussa sulava liha, joka saadaan monen tunnin hauduttamisen jälkeen ja maukas maustettu kastike.

 

Pitkään haudutettu palapaisti

Ps. Itse en käytä palapaistikastikkeeseen ollenkaan vehnäjauhoja. Pitkään hauduttaminen vie ylimääräisen nesteen mennessään ja saostaa kastikkeen tuhdiksi.

Palapaisti ohje

Pitkään haudutettu palapaisti resepti

  • 1 kg naudan paistilihaa
  • 25 g voita
  • 3 sipulia
  • 3 laakerinlehteä
  • 6 maustepippuria
  • 1/4 tl valkopippuria
  • mustapippuria ja suolaa myllystä oman maun mukaan
  • 3 rkl tomaattipyrettä
  • 1 rk mietoa sinappia
  • 6 dl vettä
  • 1 lihaliemikuutio
  • 3 dl kuohukermaa
  • nippu persiljaa

 

  1. Ota liha noin tuntia ennen paistoa huoneenlämpöön ja leikkaa kuutioiksi.
  2. Kuori ja suikaloi sipulit. Kuullota sipulit nokareessa voita ja siirrä pataan.
  3. Ruskista lihat kolmessa erässä pannulla voissa ja siirrä ne pataan.
  4. Jokaisen paiston jälkeen lisää pannulle 2 dl vettä ja anna kiehahtaa. Kaada huuhdeliemi pataan.
  5. Lisää pataan mausteet, tomaattipyre, sinappi ja lihaliemikuutio.
  6. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä (150ºC-175ºC) noin 3 tuntia.
  7. Tarkista maku ja lisää lopuksi kerma. Kuumenna uudelleen, koristele persiljalla ja tarjoile.

 

Palapaisti resepti

Kaipaatko jotain uutta perunalisuketta palapaistin kanssa? Kokeile rapsakoita paahdettuja perunoita!

Kategoria: Arkiruoka, Joulu, Liharuoka, ViikonloppuAvainsana: Joulu, Joulun parhaat, Kastikkeet, Liharuoka, Viikonloppu

Previous Post: «Mausteinen granaattiomanasilli Mausteinen granaattiomanasilli
Next Post: Lukijoiden suosikkireseptit Lukijoiden suosikkireseptit»

Reader Interactions

Comments

  1. Heli/Beachhousekitchen

    joulukuu 27, 2018 at 4:07 pm

    Miten täyteläistä talviruokaa! Minulla porisee possun paisti crockpotissa, nyhtölihasta tulee bbq-hampurilaisia huomenna kylään tuleville vieraille. Kaunista loppuvuotta & uuden vuoden odotusta!

    Vastaa
    • Peggy

      joulukuu 28, 2018 at 10:17 am

      Nyt tuli nälkä! Mahtuuko vielä muutama uusi vieras menoon mukaan? 😀 IHANAA VIIKONLOPPUA!

      Vastaa
  2. Mirumaru

    tammikuu 3, 2019 at 7:37 pm

    Hei Peggy, ihanaa seurata blogiasi ja aina tulee vesi kielelle kun lukee ruokapostauksiasi ja näkee kauniit kuvat ! OnkoOnko sinulla käytössäsi Crock-Pot, aivan ehdoton haudutettavien ruokien valmistuksessa <3

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 3, 2019 at 10:15 pm

      Kiitos ilahduttavasta kommentistasi 🙂 Minulla on monta keraamista peruspataa, jossa hauduttelen pataruokani 🙂 Crock-Potista ei ole kokemusta. Ilmeisesti hyvä keittiöapu?

      Vastaa
  3. Maria

    huhtikuu 6, 2020 at 6:50 pm

    Miten en saa tätä ruokaa haudutettua niin että kastikkeesta tulisi tuhti, mitä teen väärin! Monta kertaa olen tätä jo tehnyt koska maku on todella hyvä mutta ylimääräisiä nesteitä en saa pois.

    Vastaa
    • Peggy

      huhtikuu 6, 2020 at 7:12 pm

      Monessa reseptissä on vehnäjauhoa, mutta itse en ole käyttänyt, koska uunissa suurin osa nesteestä haihtuu ja liha murenee, tehden tuhdin koostumuksen. Jäin miettimään, onkohan lämpötila liian alhainen ja näin ollen liemi jää liian liruksi.

      Jos lämpötilan nosto ei auta, sekoita lopussa pieneen kylmään nestetilkkaan vehnäjauhoja ja suurusta kastike. Toivottavasti tästä oli apua.

      Vastaa
  4. Marke

    lokakuu 17, 2020 at 11:54 am

    Vaikuttaa kiinnostavalta reseptiltä. Mutta. Onko oikeasti tarkoitus jakaa valkopippuri neljään osaan??

    Vastaa
    • Peggy

      lokakuu 17, 2020 at 1:12 pm

      Kiitos huomiosta, lisäsin tl mitan. On jäänyt uupumaan.

      Vastaa
  5. Annemarie

    marraskuu 6, 2020 at 10:05 am

    Kuulostaa hyvältä, aion kokeilla! Mitkä lisukkeet tähän sopisivat parhaiten? Paahdetut perunat tossa olikin vinkattu, onko muita ideoita? Ja millaisia kasviksia?

    Vastaa
  6. Peggy

    joulukuu 21, 2020 at 9:23 am

    Pidän itse porkkanalaatikosta ja suolakurkuista palapaistin kanssa.

    Vastaa
  7. Jappai

    joulukuu 22, 2020 at 9:10 am

    Moi. Mikä on mieto lämpö mitä käytät siis kolme tuntia? 80? 100? 120? Terkuin, Kokki Kokematon

    Vastaa
    • Peggy

      joulukuu 22, 2020 at 9:33 am

      Hei.

      Kiitos viestistäsi, lisäsin lämpötilan reseptiin. 150-175 on oikein hyvä lämpö, uunista riippuen. Kiertoilma 150. Oikein mukavaa joulun odotusta.

      Peggy

      Vastaa
  8. Maritta

    joulukuu 23, 2020 at 12:51 pm

    Tästä tuli todella hyvää 🤗. Päätin kokeilla vähän erilaista tutun luottoreseptin sijaan ja kannatti. Tosin kermaa laitoin vain puolet ohjeen määrästä, ei olisi tarvinnut edes sitäkään, oli hyvää ilman kermaa kun.
    Kiitos tästä ja monesta muusta reseptistä, olen kokeillut jo muutaman sinun resepteistäsi.

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme