• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Saaristolaisleipä

joulukuu 15, 2014 //  by Peggy

Itse tehty saaristolaisleipä, pieni sipaisu voita ja siivu graavilohta. Niin herkullinen makuelämys kerrassaan! Pidän kovasti saaristolaisleivästä ja en ole perheessämme ainoa. Saaristolaisleipää tulee leivottua todella usein niin jouluisin kuin juhannuksena. Saaristolaisleipä on monipuolinen leipä, joka sopii juhlapöydänkin tarjottaviin ja se on mainio, melkeinpä odotettu ruokalahja ystävien ja sukulaisten keskuudessa. Teen yleensä leivän piimään. Saaristolaisleivän voi toki valmistaa myös maidottomana. Silloin mielestäni omenamehu sopii taikinaan mainiosti ja jos haluaa enemmän jouluista tunnelmaa, kokeile appelsiinimehua.
Saaristolaisleipä
Saaristolaisleipä
 

Saaristolaisleipä resepti

Saaristolaisleivän resepti on päivitetty 2018. Reseptistä tulee noin 2-3 kpl leipää vuokien koosta riippuen.
  • 1 l piimää (ei rasvaton)
  • 50 g tuorehiivaa
  • 1 1/2 rkl suolaa
  • 3 dl tummaa siirappia
  • 3 dl vehnä-tai ruisleseitä
  • 3 dl kaljamaltaita
  • 3 dl ruisjauhoja
  • 10 dl vehnäjauhoja
  • Valeluun siirappivettä  (1/2 dl vettä + 1/2 dl tummaa siirappia)
  1. Liota hiiva käsin huoneenlämpöiseen piimään/mehuun.
  2. Sekoita joukkoon suola ja siirappi. Lisää kuivat-aineet joukkoon ja sekoita hyvin.
  3. Voitele vuoat tai vuoraa leivinpaperilla vuoka. Lusikoi taikinaa vuokiin noin 2/3 asti.
  4. Kohota liinan alla 1 1/2 h. Paista uunissa 175- asteessa noin 1 1/2 tuntia.
  5. Valele leipiä siirappivedellä, kun leivät on paistunut uunissa tunnin verran.
  6. Ota leivät uunista, valele ne vielä kerran ja anna jäähtyä.
  7. Saaristolaisleipä on parhaimmillaan seuraavana tai sitä seuraavana päivänä.
Saaristolaisleipä resepti
Herkullisia hetkiä!
-Peggy- 
Seuraatko Peggyn pieni punainen keittiö-Instagramissa? Olisi mukava nähdä sielläkin!

Kategoria: Aamiaiset ja brunssit, JouluAvainsana: Joulu, Joulun parhaat, Leivät ja sämpylät

Previous Post: « Glögipäärynät
Next Post: Talvinen marenkikakku »

Reader Interactions

Comments

  1. Hannele

    joulukuu 15, 2014 at 6:39 pm

    Kiva, että ohje oli mieleinen! Se on parasta palautetta 🙂

    (Huomasin, että sinun reseptissäsi oli valeluseos 1:1 suhteella. Minä tein sen suhteella 1 osa siirappia ja 3 osaa vettä. Toimiko seos toimi hyvin tömäkämpänäkin?)

    • Peggy

      joulukuu 17, 2014 at 7:46 am

      Oli todella mieleinen! Valeluseos tuli vahingossa tömäkämpänä versiona ja toimi varsin hyvin makeutensa vuoksi. Pysyi kyllä aika hyvin siveltimessä 😉

  2. marika loimulahti

    joulukuu 15, 2014 at 10:08 pm

    Tänään katselin kaupassa noita paperisia leipä vuokia ja haaveilin leivän teosta.Tä resepti tuli ku tilauksesta.Tuun kertomaan miten onnistuin 😀

    • Peggy

      joulukuu 17, 2014 at 7:46 am

      Leipä oli ihanaa, tule ihmeessä kertomaan, oliko sinun mieleen? 🙂

  3. Nanne - Elämää Koivurannassa

    joulukuu 16, 2014 at 7:48 am

    Minä vien joka joulu sukulaisille leipää lahjaksi. Tarpeellinen lahja joka tulee heti käyttöön eikä jää vuosiksi kuluttamaan kaapin pohjia! ☺

    • Peggy

      joulukuu 17, 2014 at 7:47 am

      Toden totta! Taitaa tulla minullekin oikein joululahjaperinne saaristolaisleivästä 🙂

  4. Anonyymi

    joulukuu 16, 2014 at 6:59 pm

    Mistä nuo kauniit vuoat on ostettu? 🙂

    • Peggy

      joulukuu 17, 2014 at 7:48 am

      Ostin vuoat Ikeasta 🙂 Maksoi 2 kpl leipävuokaa + muffinivuokia mukana alle 3€

    • @Linnea

      joulukuu 21, 2014 at 1:27 pm

      Vink vink. Nuo vuokasetit on kyt 1€/kpl Ikeassa 🙂

    • Peggy

      joulukuu 21, 2014 at 4:40 pm

      No, jopas oli nyt edullisesti! Kiitos vinkistä.

    • @Linnea

      joulukuu 21, 2014 at 7:45 pm

      Ole hyvä 🙂

  5. Anonyymi

    joulukuu 16, 2014 at 9:26 pm

    Vuokia on ollut ainakin Citymarketissa. Olen tehnyt leipiä myös vaihtamalla piimän appelsiinimehuun. Eli ihan 1litran tölkissä ostettavaan mehuun. On saanut kiitosta myös tämä versio.

    • Peggy

      joulukuu 17, 2014 at 7:49 am

      Appelsiiniversio kuulostaa myös ihanan pirteältä 🙂 Taidan kokeilla sitäkin, jos aika riittää 😀

  6. Kalevan tonttu

    joulukuu 19, 2014 at 9:00 am

    Taidan kokeilla.. Jospa onnistuisi, niin voisi antaa joululahjaksi ja tietty yksi itselle 😉 Aion ehkä kokeilla myös bataattilaatikkoa – voipi olla, että onnistuessaan se päätyy jouluaaton ruokapöytään.. 😉 Saat ehkä sinäkin maistaa sitten!

    • Peggy

      joulukuu 19, 2014 at 2:23 pm

      Oli todella herkullista leipää, varmasti onnistuu. Bataattilaatikko on taatusti hyvää, joulua odotellessa! 🙂

  7. Anonyymi

    joulukuu 20, 2014 at 8:46 am

    Huomenna suunnitelmissa valmistaa leipiä jouluksi. Kuinka suurta vuokaa käytit? Itselläni 1,5L vuoat, saanko 2 vai 3 leipää? Kuinka täyteen vuoka täytetään, kohoaako uunissa? Kiitos jo etukäteen! 🙂

    • Peggy

      joulukuu 20, 2014 at 10:53 am

      Hei!

      Muokkasin tekstiä ja kirjoitin ohjeeseen käyttämieni vuokieni koot. Uskon että saat kaksi suurta saaristolaisleipää. Täytin vuoat 2/3 ja ne kohosivat piri pintaan uunissa.

      Oikein maukasta joulua sinulle! 🙂

  8. Anu

    joulukuu 22, 2014 at 10:24 pm

    Kiitos hyvästä ohjeesta! Eka kertaa tein leipää itse, eikä varmasti jää viimeiseksi kerraksi! Tosi hyvää tuli, vaikka lämpimänä olen vasta maistellut 🙂

    • Peggy

      joulukuu 23, 2014 at 7:26 am

      Samalaiset innostumisen ilot oli täälläkin, kun otin leivän uunista ulos 🙂 Eilen tein vielä muutaman joulupöytään ja lahjaksi sukulaisille. Lapset kävi nyppimässä leipiä ihan melkein kuumiltaan, eivät malttaa odottaa 😀

      Oikein mukavaa joulua ja kiitos lämpimästä palautteesta.

      Peggy

  9. @Linnea

    joulukuu 28, 2014 at 12:18 pm

    Kiitos ihanasta ohjeesta! Tehty meillä jo kahteen kertaan tässä joulun pyhinä 🙂 Kaverini 1,5v ikäiset pojat eivät muuta syöneetkään joulupöydässä kun heille leivän vein. Ohje löytyy myös omasta blogistani ja tietenkin maininta että sinulta sen löysin 🙂 Kiitos!

    • Peggy

      joulukuu 29, 2014 at 8:13 am

      Mukava kuulla, että maistui 🙂 Meillä syödään viimeiset muruset uutena vuotena ja hieman uudessa muodossa, ihana leipä kerta kaikkiaan. Oikein hyvää uutta vuotta sinulle!

  10. Kati Perälahti

    joulukuu 28, 2014 at 7:51 pm

    Kiitos ohjeesta 🙂 suurinosa porukasta tykkäsi leivästä 🙂 Joulupöytään ja tuliaiseksi oli oikein oiva leipänen 😉

    • Peggy

      joulukuu 29, 2014 at 8:15 am

      Olen itsekin ihastunut saaristolaisleipään, taapero oli ainoa joka empi sen syömistä, ehkä tumman värityksen takia. Saaristolaisleivästä tulee meidän joka vuotinen perinne ehdottomasti 🙂

  11. Maria Luomulaaksosta

    marraskuu 30, 2015 at 4:42 pm

    Ohje näyttää ihanalta. Tuli kauhea hinku kaivaa esiin oma saaristolaislimpun ohje, mutta nyt en saa millään päähäni minne sen olen laittanut. Se kun on ollut käytössä ennen kuin aloin järjestelmällisemmäksi ohjeiden kanssa ja siksi ehkä ainakin hiukan hukassa… 😀 Ihanaa iltaa. <3

    • Nimetön

      marraskuu 30, 2015 at 4:56 pm

      Vinkkaa minulle, kun löydät. Minäkin innostuin nyt sinun limppureseptistäsi 😀 Saaristolaisleipään ei kyllästy. Ihanaista iltaa sinnekin <3

    • Maria Luomulaaksosta

      joulukuu 1, 2015 at 6:32 pm

      Taitaa mennä hyvä tovi ennen kuin pääsen vinkkaamaan. Resepti taitaa olla paremmassa piilossa kuin mitä meidän joulukalenterimme oli. 😀

    • Nimetön

      joulukuu 1, 2015 at 6:44 pm

      Voi ei 😀 Tsemppiä etsintään!

  12. Katja

    marraskuu 30, 2015 at 5:27 pm

    Käytättekö leivinpaperia vuu'issa? Itsellä viime vuonna tarttui kovasti kiinni vuokiin :/

    • Nimetön

      marraskuu 30, 2015 at 6:41 pm

      Olen tehnyt molemmilla tavoilla. Puiset uunivuoat olen vuorannut leivinpaperilla ja peltiset taas voidellut. HYvin olen saanut aina irti, mutta laitan reilusti voita pintoihin. Leivinpaperiin käärittykin maistuu hyvältä, joten molempi parempi 🙂

  13. Anonyymi

    joulukuu 1, 2015 at 9:48 am

    Ihana ohje, menee ehdottomasti kokeiluun! 🙂 en omista leipävuokaa, voikohan leivän tehdä alumiinisiin kertakäyttövuokiin mitä saa kaupasta? 🙂 tarviikohan laittaa leivinpaperin tai voidella mitenkään ettei tartu kiinni..? //Oona

    • Nimetön

      joulukuu 1, 2015 at 6:43 pm

      Kiitos ja on muuten oikein hyvää. Voisit kokeilla alumiinien sijaan pahvisia kaupassa myytäviä vuokia. Kauniita ja saa hyvän paistopinnan. Jos Ikea on lähellä, sieltä saattaa saada edullisimmat 🙂

    • Anonyymi

      joulukuu 1, 2015 at 6:47 pm

      Ai sellaisiakin löytyy, en tiennyt! 🙂 ostanpa siis niitä. Ikeaan menossa vasta lähempänä joulua ja aattelin nyt sunnuntaiksi viedä ukille 81v lahjaksi leivän, joten eka kokeilukerta saa mennä kertakäyttövuuilla.. 😉

    • Nimetön

      joulukuu 1, 2015 at 7:22 pm

      Juu, löytyy. Kuvan punavalkokuvioinenkin on selllainen. Sitten löytyy kaupoista ainakin sellaisia pahvin värisiä kauniita vuokia 🙂 Oikein mukavia juhlia ja ukille onnea!

  14. Anonyymi

    joulukuu 2, 2015 at 9:35 pm

    Pitääkö piimän tosiaan olla vain huoneenlämpöistä eikä sen lämpöisempää? Miten hiiva liukenee siihen..?

    • Nimetön

      joulukuu 2, 2015 at 10:47 pm

      Hei! Ei tarvi olla lämpöisempaa ja liukenee ihan hyvin. Juuri tänään taas tein kolme leipää ohjeella. Alkuperäisessä on jopa kylmään piimään, mutta itse olen tykännyt laittaa huoneenlämpöiseen.

    • Anonyymi

      joulukuu 3, 2015 at 11:05 am

      Ok,kiitos vastauksesta.! 🙂

  15. Anonyymi

    joulukuu 22, 2015 at 3:15 pm

    Moi! Minulla käytössä vain yksi vuoka. Miten taikina kestää "odottelua"? Ensimmäistä kertaa tätä leipää tekemässä…

    • Nimetön

      joulukuu 22, 2015 at 4:01 pm

      En ole varma, ainakin se paisuu 😀 Onko sinulla kakkuvuokaa? Siihenkin voisi leivän laittaa, saisit kaikki kerralla uuniin. Tämä leipä on todella hyvää, onnistut varmasti! Minulla on juuri omat leivät menossa pian uuniin…..

  16. Red Dragon

    joulukuu 27, 2015 at 6:02 pm

    Kiitoksia reseptistä!
    http://heidinhullutuksia.blogspot.fi/2015/12/joulumuistamisia-2015.html

  17. Anonyymi

    joulukuu 28, 2015 at 5:34 pm

    Tein tätä jouluksi lahjaksi sukulaisille, nyt tilauksia satelee 😀 Ei ihmekkään, on tämä resepti taivaallinen suolaisen ja makean yhdistelmä!! 🙂

    • Nimetön

      joulukuu 29, 2015 at 9:20 am

      Ihana kuulla, nyt pikkuleipomo pystyyn ja suku tykkää 🙂

      Oikein hyvää loppuvuotta ja leivonnan iloja.

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme