Etusivu Kalaruoka Aasialainen kalakeitto ja Parhaat kalareseptit
Aasialainen kalakeitto ja Parhaat kalareseptit kirja

Aasialainen kalakeitto ja Parhaat kalareseptit

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Aasialainen kalakeitto ja Parhaat kalareseptit kirja valloittaa nyt Peggyn pieni punainen keittiö bloginkin, 12.2 vietettävän kansallisen kalakeittopäivän iloksi. Tänään saatte nauttia lautasellisen ihanan makuista kalakeittoa, jonka resepti löytyy myös esikoiskirjastani, Parhaat kalareseptit. Kyytipojaksi arvon vielä yhdelle onnekkaalle kirjan (ARVONTA PÄÄTTYNYT)! Kirjasta löytyy lähes sata kalaisaa reseptiä ja monen monta keittoa Aasialaisen kalakeiton lisäksi, kuten Hienohelman kalakeitto ja värikäs siikakeitto.

 

Aasialainen kalakeitto ja Parhaat kalareseptit kirja

Aasialainen kalakeitto

Parhaat kalareseptit kirja

Parhaat kalareseptit kirja on otettu upeasti vastaan, kiitos siitä. Olen saanut teiltä lukijoilta upeaa palautetta ja kirja on ollut positiivisesti esillä myös lehdissä. Ilta-Lehden sivulla voi nyt fiilistellä Igorin kalaa ja sen valmistusta. Ja kyllä kuulitte oikein Igorin kala ei Igorin kana. Igorin kala on niin hyvää, että kannattaa ehdottomasti kokeilla.

 

Peggy Thomas ja Igorin kala. KUVA: JENNI GÄSTGIVAR / IL

Aasialainen kalakeitto ja ARVONTA PÄÄTTYNYT

Näin osallistut Parhaat kalareseptit kirjan arvontaan.

Kirjoita nimesi/nimimerkkisi sekä sähköpostiosoitteesi blogin kommenttilaatikkoon. Mielelläni kuulisin myös mikä on sinun kalakeittosuosikkisi, joka maistuisi kansallisena kalakeittopäivänä. Arvontaan voit osallistua 12.2.2019 saakka. Onnea arvontaan!

 

Parhaat kalareseptit kirja

 

Aasialainen kalakeitto

 4:lle

 

  • 600 g nahatonta kirjolohifitettä tai vaaleaa kalaa
  • 8 dl kalalientä
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 200 g valkokaalia
  • 2 porkkanaa
  • 2 keltasipulia
  • 1/2 chili
  • 2 kaffirlimettilehteä
  • 1 tl tuoretta inkivääriä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl punaista currytahnaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl kookossokeria
  • 4 dl kookosmaitoa tai 2 dl kookoskermaa
  • 1/2 limetin mehu
  • nippu tuoretta korianteria

 

  1. Kuori ja paloittele porkkanat ohuiksi tikuiksi. Suikaloi kaali pieneksi.
  2. Kuori sipulit ja inkivääri. Puolita chili, poista siemenet ja hienonna kaikki.
  3. Paloittele kala ja laita jääkaappiin odottamaan.
  4. Lisää kattilaan öljy. Kuullota sipuleita, kaalia, porkkaanaa ja chiliä noin 3-5 minuuttia.
  5. Mausta kasvikset currytahnalla, sokerilla ja suolalla.
  6. Kaada kalaliemi kattilaan. Ripottele kaffirlimetinlehdet joukkoon.
  7. Hauduta kasviksia miedolla lämmollä noin 10 minuuttia.
  8. Lisää kookosmaito, limetin mehu ja kalapalat.
  9. Anna keiton kuumentua ja nosta kattila levyltä. Koristele lopuksi korianterilla.

 

Kokeile myös sesongin herkkukeittoa, madekeittoa!

 

Lue myös nämä

35 kommentit

Pirjo helmikuu 11, 2019 - 4:12 pm

Lohikeitto on lemppari! Mutta tätä täytyy kokeilla ???

Vastaa
Marika helmikuu 11, 2019 - 4:15 pm

Maikku
marika.temiseva@gmail.com

Porilaisten perinneruoka eli SIIKASOPPA 🙂

Vastaa
Minauskis helmikuu 11, 2019 - 4:44 pm

Madekeitto

Vastaa
Leila Reijonen helmikuu 11, 2019 - 4:55 pm

Tää kirjasi kyl kutkuttaa kun sun reseptejä olen kokkailut usempia, tiedän että lopputulos herkullinen. Koko perhe tykkää.
Ja haasteena onkin saada 16-vuotiaa myös fanittamaan kalaa?. Sun jos jonkun resepteillä voisi onnistua.

Vastaa
Tapani Ritavuori helmikuu 11, 2019 - 4:56 pm

Tomaattinen lohi-katkarapukeitto, nam!

Vastaa
Kathy helmikuu 11, 2019 - 4:57 pm

Lohisoppahan se. ?

Vastaa
Katja helmikuu 11, 2019 - 4:59 pm

Yleensä teen aivan perinteistä kermaista lohikeittoa mutta uudet reseptit on aina tervetulleita!

Vastaa
Teija helmikuu 11, 2019 - 5:01 pm

Meidän lemppari kalakeitto on itse ongituista ahvenista tehty kalakeitto. Mukaan pyydetään ystävät ja lapset perheineen syömään.

Vastaa
Kati helmikuu 11, 2019 - 5:22 pm

Kyllä mä tykkään työkaverini tekemästä lohisopasta ihan satasella ❤️ siinä on paljon purjoa, tilliä ja porkkanaa mukana kermaa ja voita unohtamatta ? ja todellakin haluaisin siun kirjan ja isäni naisystävä varmasti haluaisi kanssa. Kesällä kala on meidän ehdotonta mökkiruokaa monella tapaa laitettuna.
Ihanaa kevätaikaa Peggy ❤️
-kati

Vastaa
Annin Uunissa helmikuu 11, 2019 - 5:40 pm

En osallsitu arvontaan 🙂 Mutta halusin vaan sanoa, että ihana ihana kirja ja ihanin Peggy 🙂

Vastaa
Petra Juvonen helmikuu 11, 2019 - 6:00 pm

Perinteinen lohisoppa?
Kalaruokien keittokirja olisi superhieno ylläri, syömme paljon kalaa?
-Petra

Vastaa
Ritva Raittila helmikuu 11, 2019 - 6:18 pm

Ville Haapasalon tv ohjelman Sapuskaa harasoo ohjeen mukaan olen tehnyt Seljankaa (Pauli Hanhiniemi oli mukana) iso töinen,mutta vaivan arvoinen,on todella hyvää,.olen kalaa rakastava,kalalle allerginen?

Vastaa
Teija helmikuu 11, 2019 - 8:02 pm

Lohikeitto kirkkaalla liemellä tai maustetulla ruokakermalla on herkkua.

Vastaa
Piritta Sillanpää helmikuu 11, 2019 - 9:19 pm

Bouillabaisse on kalakeittojen lemppari!? Mutta otan kokeiluun myös aasialaisen kalakeittosiohjeen!

Vastaa
Piritta Sillanpää helmikuu 11, 2019 - 9:23 pm

Bouillabaisse on lemppari!? Mutta otan ehdottamasti kokeiluun myös aasialaisenkalakeittosi!

Vastaa
Mare Daniel-Plosila helmikuu 11, 2019 - 9:57 pm

Kahden kalan keitto.
mare.d.plosila@gmail.com
???

Vastaa
Terhi J. helmikuu 11, 2019 - 10:03 pm

Uunilohi on lemppari ja hyvänä kakkosena äidin tekemä lohikeitto.

Vastaa
Kaura helmikuu 11, 2019 - 11:30 pm

Ranskalainen Bouillabaisse on ihanaa. Tämä resepti menee testiin pikimmiten, näyttää herkulliselta.:) Onnea kirjasta! 🙂

Vastaa
Heli helmikuu 12, 2019 - 12:41 am

Ranskalainen kalakeitto, jota saa 4 vuodenaikaa-ravintolasta Tampereen kauppahallista.

Vastaa
Matti Viitasalo helmikuu 12, 2019 - 3:36 am

Lohikeitto on kyllä lempparini. Mutta tuosta kirjasta löytyisi varmaan vaikka kuinka paljon kaikkea uutta kokeiltavaa.

Vastaa
Kaisa Sutela helmikuu 12, 2019 - 5:52 am

Ehdoton ykkönen on perinteinen lohikeitto, mutta yleisesti ottaen kalakeitot maistuvat melko lailla poikkeuksetta. Aina valmis uusille kokeiluille.

Vastaa
Lilian N helmikuu 12, 2019 - 6:04 am

Lohikeitto on lemppari ja liemeen lisätty ruohosipuli tuorejuusto kruunaa nautinnon. Uunilohi myös hyvää mutta uusia ideoita maustamiseen suhteen kaipaisin.

Vastaa
Nina Laine helmikuu 12, 2019 - 6:57 am

Hei!

Minun suosikiksi on tullut kylmäsavulohi keitto, reilusti kermaa ja sitruunamehu maustaa, että kruunaa keiton. Tykätään koko perhe tästä kalakeitosta.

Vastaa
Eija helmikuu 12, 2019 - 6:57 am

Kala on hyvää herkkua. Osallistun arvontaan.

Vastaa
Nea helmikuu 12, 2019 - 2:01 pm

Lohiseljanka on aika hyvä. Toki tätä sinun reseptiä aion kokeilla. On varmasti ihan eikä hyvää!!

Vastaa
Sari helmikuu 12, 2019 - 2:17 pm

Kermainen lohikeitto ja seikeitto 🙂

Vastaa
TVA helmikuu 12, 2019 - 3:35 pm

Aasialaishöysteinen kalakeitto, madekeitto, ahvenkeitto ja kermainen lohikeitto, kaikki ovat herkullisia. Osallistun arvontaan !

Vastaa
Elina helmikuu 12, 2019 - 5:18 pm

Kyllä se kunnon kermainen lohikeitto on paras. Välillä laitan mukaan myös vahvaa koskenlaskijajuustoa.

Vastaa
Sari Spåra helmikuu 12, 2019 - 5:46 pm

Oma suosikki taitaa olla se perinteinen lohikeitto <3

Vastaa
Milja helmikuu 12, 2019 - 8:49 pm

Kermainen lohikeitto ?

Vastaa
Taina Lahti helmikuu 12, 2019 - 10:19 pm

Kermaista lohikeittoa sen olla pitää ?

Vastaa
Mummi maaliskuu 13, 2019 - 6:27 pm

Paljonko kookosmaitoa tulee keittoon?

Vastaa
Peggy maaliskuu 14, 2019 - 9:18 am

Kiitos huomiosta, lisäsin reseptiin nyt määrä. Pahoittelen ja kiitän 🙂 Voi käyttää kookoskermaa tai maitoa, saatavuuden ja oman maun mukaan.

Vastaa
AnuK maaliskuu 13, 2019 - 6:42 pm

Mitä currytahnaa käytät? Niissä on valtavasti eroja maun ja vahvuuden suhteen.

Vastaa
Peggy maaliskuu 14, 2019 - 9:19 am

Hei Anu,

olen käyttänyt esim. Pirkan punaista currytahnaa. Sitä on ollut lähikaupassa tarjolla. Toki kannattaa laittaa ensin vaikka puolet määrästä ja maistella, ettei tule liian tulista omaan makuun.

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.