• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Italialaiset lihapullat

Italialaiset lihapullat

helmikuu 16, 2019 //  by Peggy//  9 Comments

Italialaiset lihapullat ovat kerta kaikkisen herkullisia ja täydellistä sielun ruokaa. Lihapullia syödessä voi aistia italialaisen kodin lämmön ja tunnelman, missä nonna häärää essu päällä valmistaen rakkaudella ruokaa koko perheelleen. Itse tunnen olevani nonnalle sukua, koska ruoanlaitto on myös minun yksi tapani näyttää läheisilleni, kuinka tärkeitä he ovat minulle. Olen haaveillut nyt jo kaksi vuotta lomasta Italiaan. Olisi ihana asua Italian maalaismaisemissa, lähellä viinitiloja muutama viikkoa. Pienessä talossa, jossa aamu aurinko paistaisi ikkunasta tervehtien vieraitaan. Värikkäiden kukkien ympäröimänä. Vielä jonain päivänä…..

Italialaiset lihapullat

Italialaisten lihapullien salaisuus on hentoisen sitruunan, tuoreiden yrttien ja parmesaniin maku. Lihapullat viimeistellään maukkaalla tomaattikastikkeella, jota saa olla lihapullien kanssa reilusti.

Italialaiset lihapullat

Italialaiset lihapullat

Noin 30-36 keskikokoista lihapullaa tekijästä riippuen

 

  • 800 g naudan jauhelihaa
  • 2 munaa
  • 2 valkoista leipäviipaletta
  • 2 dl vahvaa lihalientä
  • 1 dl parmesaani raastetta
  • 2 sipulia
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 yksikyntinen valkosipulin
  • 1/2 sitruunan raastettu kuori
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
  • 1/2 ruukku tuoretta basilikaa
  • nippu tuoretta persiljaa
  1. Poista vaaleasta leivästä kovat reunat pois. Liota viipaleet lihaliemessä.
  2. Hienonna sipulit ja kuullota ne paistinpannulla oliiviöljyssä.
  3. Hienonna yrtit ja raasta pesty sitruuna. Raasta parmesaani.
  4. Halkaise chili, poista siemenet ja leikkaa hienoksi.
  5. Yhdistä jauheliha, munat sekä leipä. Sekoita hyvin.
  6. Lisää lopuksi raastettu sitruuna, chili, yrtit, mausteet ja parmesaani hyvin sekoittaen.
  7. Muotoile pieniä lihapullia uunipellille. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
  8. Ota lihapullat uunista ja asettele ne uunivuokaan. Kaada päälle tomaattikastike.
  9. Nosta vuoka uuniin 200 asteeseen, noin 15 minuutiksi.
  10. Koristele basilikan lehdillä ja halutessasi parmesan lastuilla. Tarjoile pastan kaverina.

Tomaattikastike

  • 2 isoa sipulia kuutioituna
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 800 g tomaattimurskaa
  • 1/2 raastettu sitruunan kuori
  • 1/2 ruukkua tuoretta basilikaa
  • 1 tl sokeria
  • suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

 

  1. Hienonna basilika ja raasta huuhdeltu sitruunankuori.
  2. Kuori ja hienonna sipulit ja kuullota ne paistinpannulla tilkassa oliiviöljyä.
  3. Lisää pannulle tomaattipyre, tomaattimurska, mausteet, basilika ja raastettu sitruuna.
  4. Hauduta kastiketta noin 10 minuuttia ja kaada sen jälkeen kastike lihapullien päälle.

 

Italialaiset lihapullat
Jäikö vielä nälkä? Kokeile myös lihapullat Peggyn tapaan!

Kategoria: Arkiruoka, Liharuoka, Suosikkini, ViikonloppuAvainsana: Arkiruoka, Liharuoka, Nopeat ja helpot, Viikonloppu

Previous Post: «Aasialainen kalakeitto ja Parhaat kalareseptit kirja Aasialainen kalakeitto ja Parhaat kalareseptit
Next Post: Sano muikut ja hymyile »

Reader Interactions

Comments

  1. Heli/Beachhousekitchen

    helmikuu 18, 2019 at 7:35 am

    Meidän perheessä lihapullat ovat sitä kotiruokaa parhaimmillaan, tykkään vaihdella kastiketta ruskeasta vaikkapa juuri tällaiseen tomaattipohjaiseen! Nykyään lihapullat häviävät pelliltä hetkessä, sen takia pitää alkaa tekemään kilon taikinoita, hih! Ihanaa uutta viikkoa!

    Vastaa
    • Peggy

      helmikuu 18, 2019 at 6:57 pm

      Lihapullapäivä viikossa pitää hyvän mielen niin lapsissa kuin aikuisissakin <3 🙂

      Ihanaa viikkoa Heli!

      Vastaa
  2. Backposturecorrector

    helmikuu 18, 2019 at 7:50 am

    Kiitos, pitääpä vierailla!

    Vastaa
  3. Tuikku

    maaliskuu 12, 2019 at 10:23 am

    Jaan kanssasi tuon haaveen koskien Italiaa, ainoastaan olen ehkä haaveillut siitä jo vuosia pidempään. Talo rinteessä, ikkunasta näkyisi laaksoon levittäytyvä kylä, viiniviljelmiä, ehkäpä lampaita laiduntamassa. Kuuluisi kirkonkellojen kumina… Aaah! Oikeastaan pelottaa että olen romantisoinut mielikuvaani jo liikaa kirjojen ja elokuvien pohjalta, ja todellisuus saisi minut pettymään… Aito italialainen makumaailma on minulle ehkä pizzaa ja pastaa lukuunottamatta melko vieras, siksipä tätä mielenkiintoista lihapullaohjetta on kokeiltava pikimmiten!

    Vastaa
    • Peggy

      maaliskuu 14, 2019 at 9:30 am

      Ihan uppoudun sinun haaveeseesi. Tilaan lentoliput samaan paikkaan 😀 Taidanpa katsoa viikonloppuna jonkun ihanan viini/ruokaleffan ja haaveilla lisää. Toivottavasti lihapullat maistuvat ja ihana, kun kommentoit.

      Mukavaa viikkoa!
      -Peggy_

      Vastaa
  4. Elina

    joulukuu 20, 2019 at 2:09 pm

    Hei!

    Ensimmäistä kertaa olen kokeilemassa tätä reseptiä ja italialaisia lihapullia ylipäätään. Tuli tässä tehdessä mieleen, että onko leipien liottamiseen käytettävä lihaliemi myös tarkoitus sekottaa kokonaan mukaan, vai käyttää vain liotetut leivät? Itselläni ainakaan koko liemi ei imeytynyt leipiin 🙂

    Vastaa
    • Peggy

      joulukuu 20, 2019 at 2:11 pm

      Hei,

      käytä pehmeäksi liotetut leivät sekä liemi, jos sitä ei jää paljoa kulhon pohjalle 🙂

      Vastaa
  5. Helena K

    toukokuu 4, 2020 at 6:25 pm

    Olipa herkullinen ohje – osin soveltaen mökkiolosuhteissa! Resepti päätyy vakiokäyttöön.

    Vastaa
    • Peggy

      toukokuu 8, 2020 at 10:41 am

      Kiitos Helena kommentistasi. Resepteissä onkin se ihan parasta, että voi muokata juuri omanlaiseksi ja nauttia.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme