Salaatti

Amerikkalainen coleslaw-kaalisalaatti sai suomalaisia makuja vieraakseen, kun suunnittelin viikonloppuna riistaruokaani salaattia. Riistalle sopii puolukka ja coleslaw-salaatti on yksi suosikeistani, joten niin puolukkainen coleslaw-salaatti syntyi kuin vahingossa.  Maku oli todella onnistunut …

  Israelilainen salaatti oli minulle ihan uusi tuttavuus, kunnes vierailin Andalusian auringossa-blogissa. Raikkaan makuinen ja värikäs salaatti hurmasi heti ulkonäöllään ja raaka-aineilla. Salaatti on hyvin yksinkertainen perussalaatti, jossa on lisäksi …

Broileri-pastasalaatti on hyvin ruokaisa salaatti, joka sopii hyvin vaikkapa lounaaksi. Makunsa salaatti saa broilerista, pastasta, pestokastikkeesta, maustetuista kikherneistä, tuoreesta basilikasta ja juustosta. Salaatti on nopea valmistaa, kunhan vain muistaa liottaa …

Grillattu karitsan satulakyljys on mehukkaan maistuva liha, joka kaipaa seurakseen raikasta salaattia. Värikäs makua täynnä oleva granaattomena-fetasalaatti sopii karitsalle mainiosti. Nälkäisemmälle poppoolle voi tehdä lisäksi pikaranskalaisia siikliperunoista. Pikaranskalaisten ohjeen bongasin …

Suussa sulava nyhtökana on saanut makean marinadin Dr Pepper cherrystä ja pientä tulisuutta chilistä. Pieni hentoinen kirsikan maku sopii kanalle hyvin kaveriksi ja se antaa mukavan vivahteen koko ruualle. Maku …

Walesissa ollessamme tulee herkuteltua anoppilassa pekonileivillä ( bacon sandwich/ bacon butty). Britanniassa pekonileivät ovat hyvin yksinkertaisia; vaaleaa leipää, voita, paljon pekonia, ketsuppia tai jotain muuta maustekastiketta, esim HP-kastike. Pekonileipä on …

Kesä tuo ruokapöytiin raikkaat salaatit, salaatinkastikkeet ja tuoreen kotimaisen kalan. Kesä taas tuo mieleeni Kreikan, jossa viime vuonna kävimme. Kreikassa paikallinen ruoka vei sydämeni ja toin sieltä mukanani perinneruokakirjan. Nyt sain tilaisuuden …

Savusiika ja salaattit tuo meidän perheen ruokapöytään kesän tai ainakin kesäisen tunnelman. Silloin tulee nimittäin syötyä usein perunasalaattia, vihersalaattia sekä kalaa. Perunasalaatti on minun heikkous ja voisinkin syödä sitä melkein …

Tabasco, chili ja valkosipuli antaa mukavan tulista makua coleslaw-salaatille. Kuinka tulista siitä sitten haluaa? Riippuu kenelle coleslawin tekee. Meillä maustettiin salaattia sen verran varoen, että perheen teinikin pystyi syömään. Itselleni …

  Avokado tuo ihanaa piristystä ja makua salaattiin. Värikäs salaatti, kirpsakka salaatinkastike ja kevät aurinko antaa lisää energiaa päivään, jopa huonosti nukutun yön jälkeen, todettakoon. Salaatin kaveriksi sopii grillattu, kevyesti …