Etusivu Jälkiruoka Täytetty joulubroileri ja mausteinen bataattilaatikko

Täytetty joulubroileri ja mausteinen bataattilaatikko

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Joulu kolkuttelee jo ovella. Ajatukset hiipiivät pikku hiljaa joulupöydän herkkuruokiin ja siihen, mitä tänä vuonna juhlapöydässä tarjottaisiin. Olen muuttanut vuosien saatossa perheemme jouluruokaperinteitä, sen hetken mieltymyksien ja lempiruokien mukaan. Kun pääsin Atria kampanjaan, olin mielissäni, koska perheemme on kaivannut joulupöytään lisää uusia makuja mm. kinkun rinnalle. Tänä vuonna meidän joulupöydässä koreilee ensimmäistä kertaa myös mehukas ja täytetty Atria Perhetilan Joulubroileri sekä mausteinen bataattilaatikko.

Täytetty joulubroileri

Täytetty broileri on tuttu näky brittien juhlapöydässä. Broilerin sisus täytetään erilaisilla raaka-aineilla ja sen jälkeen broileri nostetaan uunin muhimaan. Täytteet imevät itseensä kaikki broilerin hyvät maut ja näin myös pitävät itse broilerin mehukkaana. Täytteet tarjoillaan broilerin kaverina saman aikaisesti. Täytteet vaihtelevat tekijänsä mukaan ja niin myös meillä. Meillä joulubroileri sai jouluisen täytteen, nimensä mukaan. Täytteeksi tuli, karpaloita, taatelia, pistaasipähkinöitä, leipää, sipulia, tuoretta rosmariinia ja mausteita. Täyte oli superherkullista.





Täytetty joulubroileri 

1 kpl (n.1,7 kg) Atria Perhetilan Joulubroileri

Täyte
10 g voita (laktoositon)
1 punasipuli hienonnettuna
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
1 dl kuivattuja karpaloita
1/2 dl pistaasipähkinöitä murskattuna
1 dl taateleita
2 siivua vaaleaa leipää kuutioituna tai 1 dl krutonkeja
1 tuore rosmariinin oksa
suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
muutama voinokare (laktoositon) broilerin päälle ennen uuniin laittoa

Ota broileri huoneenlämpöön puoli tuntia ennen täytteen laittoa.
Kuori ja hienonna sipulit. Ota pistaasipähkinöiden kova kuori pois ja murskaa pähkinä.
Halkaise taatelit ja poista siemen. Siivuta ja kuutioi leipä. Hienonna rosmariinin lehdet.
Kuullotta sipulit paistinpannulla voissa keskilämmöllä.
Lisää joukkoon kaikki muut aineet ja mausta. Sekoittele muutaman minuutin verran.
Irrota nahka varoen broilerin kopien ympäriltä, niin ettei nahka repeä.
Täytä broileri painellen täytemassaa tiiviisti broilerin sisälle.
Asettele broilerin koivet ristiin ja kiedo nahka takaisin paikoilleen koipien ympärille.
Nosta broileri uunivuokaan ja laita muutama voinokare nahan päälle.
Kypsennä 175 asteessa uunin keskiosassa noin 1 h 45 min.
Ota broilerin uunista ja anna jäähtyä hetki. Ota lusikalla täyte pois ja laita se tarjoilukulhoon.
Tarjoile mausteisen bataattilaatikon kaverina.

Mausteinen bataattilaatikko
Olen ihan lovena bataattiin ja niin on meidän perheessä muutama muukin. Bataatista ja bataattisoseesta on tullut tehtyä monen monta ruokaa. Nyt oli bataattilaatikon aika. Atria Bravuuri Paistovalmis Bataattilaatikko on mukavan helppo ja nopea tapa valmistaa bataattilaatikkoa. Ei tarvi kuin maustaa sose oman maun mukaan, jos haluaa ja sitten vain uuniin. Meidän laatikko sai miedosti mausteita ja päällinen kuorrutettiin suolaisen makealla täytteellä, johon tuli runsaasti taateleita ja pistaasipähkinöitä. Uunin lämmössä taatelit saivat rapean karamellisen koostumuksen. Koko komeuden kruunasi siirappinen mausteliemi. Bataattilaatikko jää ehdottomasti meidän jouluperinneruoaksi. Lisää uusia reseptejä jouluruokapöytään löydät Atrian joulusivustolta, kannattaa kurkata sinnekkin.
Ihanaa kun pian tulee joulu. Itse meinaan ottaa tänä vuonna joulun hieman rennommin ja hengähtää. Syödä hyvin, olla perheen kanssa ja ehkäpä lukea jonkun kirjan. Mitä joulusuunnitelmia teillä muilla on?

Mausteinen bataattilaatikko 


2 kpl Atria Bravuuri 550g Paistovalmis Bataattilaatikkoa
1/2 tl kanelia
1/4 tl muskottipähkinää
1 dl taateleita hienonnettuna
1/2 dl pistaasipähkinöitä rouhittuna
nokare voita (laktoositon)

Voitele uunivuoka. Halkaise taateli ja poista siemen.
Irrota pistaasipähkinän kova kuori ja rouhaise pähkinä pienemmäksi veitsellä.
Sekoita bataattiainekset ja mausteet kulhossa. Kaada bataattiseos vuokaan.
Kuvioi mielesi mukaan. Kuorruta bataattilaatikko taateleilla ja pähkinöillä.
Valmista uunissa 150 asteessa noin 35 minuuttia. Ota bataattilaatikko uunista.
Valuta lusikalla liemi kuorrutteen päälle. Tarjoile.

Liemi


1/2 dl tummaa siirappia
1/2 dl vettä
1/2 tl jauhettua kanelia
1 tähtianis

Mittaa siirappi ja vesi kattilaan. Lisää kaneli ja tähtianis.
Kiehauta muutaman minuutin verran, koko ajan sekoittaen.
Ota kattila levyltä ja anna jäähtyä hetki. Annostele bataattilaatikon päälle.


Yhteistyössä Atria

Lue myös nämä

20 kommentit

Huli/Meanwhile in Longfield.. 12 joulukuun, 2016 - 7:01 am

Namskis! :P Ihanaa joulun odotusta teidän perheelle Peggy! <3

Nimetön 12 joulukuun, 2016 - 9:55 am

Kiitos <3 Oikein ihanaa joulun odotusta teillekin. Tänä vuonna ihan kirjaimellisesti <3

Saara - Viimeistä Murua Myöten 12 joulukuun, 2016 - 9:35 am

Mäkin olen täyttänyt kanan melkeen samanlaisilla täytteillä :) Pistaasin sijaan laitoin aprikooseja, ja ai että, oli kyllä hyvää, joten on varmasti tämäkin!

Nimetön 12 joulukuun, 2016 - 10:01 am

Täytetty broileri on niin herkkua. Taatelit olivat ihanan karamellisoituneet, taas maistuisi :D Aprikooseja voisin kokeilla minäkin, ehkä seuraavaksi.

Sari 12 joulukuun, 2016 - 9:40 am

Kiva idea, voisi vaikka meilläkin tehdä täytettyä broileria joulupäivän aterialle. Aika samoissa suunnitelmissa täälläkin, yritetään ottaa rennosti, syödä jotain hyvää ja jos vaikka pari kirjaakin saisi luettua.

Nimetön 12 joulukuun, 2016 - 9:58 am

Täytteet olivat todella maukkaita :) ja niitä voi vaihdella vaikka kuinka paljon. Kannattaa kokeilla. Yritän totisesti ottaa nyt rennommin ja löysätä siitä ruoanlaitostakin hieman ;) Olisi ihana saada sen verran luppoaikaa, että jonkun kirjan ehtisi lukemaan.

Juulia / Vaimomatskuu 13 joulukuun, 2016 - 5:46 pm

Aivan ihana raaka-ainelista tuossa täytteessä :) NAM! Rentoa joulua teille!

Nimetön 17 joulukuun, 2016 - 7:06 pm

Jouluna ajattelin kokeilla täytteessä myös ruista, saas nähdä miltä se maistuu. Kiitos Juulia, oikein leppoisaa joulua sinnekkin :)

Dinner4u2 Mirka & Pauliina 13 joulukuun, 2016 - 7:17 pm

Bataattilaatikko on mun suosikki jouluruuista. Tämä kuulosti aivan ihanalta! Kiitos reseptistä :).

Nimetön 17 joulukuun, 2016 - 7:07 pm

Minulla on aina ollut porkkanalaatikko, mutta nyt taisi tulla tasapeli laatikoissa :D Molempi parempi.

Alisa 15 joulukuun, 2016 - 1:04 pm

Näyttääpä herkulliselta koko kattaus! Ihanaa joulua! )

Nimetön 17 joulukuun, 2016 - 7:08 pm

Kiitos Alisa. Oikein ihanaista joulua myös sinulle :)

Hellan ja viinilasin välissä -blogi 15 joulukuun, 2016 - 7:58 pm

Tuonhan voisi tehdä uuden vuoden pöytään :)

Nimetön 17 joulukuun, 2016 - 7:09 pm

No kyllä ja vaikka pääsiäisenä aprikoositäytteellä :)

Mari 17 joulukuun, 2016 - 3:54 pm

Oho, saanko nykyään bataattilaatikkoakin valmiina, enpä tiennyt.

Nimetön 17 joulukuun, 2016 - 7:11 pm

Paistovalmiina sosepaketteja, jotka voi duunata oman maun mukaan. Kiireisen emännän pelastus :)

Jenni 18 joulukuun, 2016 - 1:47 pm

Bataattilaatikko on ilmeisesti tullut suomalaisiin joulupöytiin jäädäkseen, nam! Mutta tuon avatun broileripaketin muovin olisin ehkä jättänyt kuvaamatta – joulubroileri valmiina kyllä näytti herkulliselta :D

Nimetön 18 joulukuun, 2016 - 7:22 pm

Bataattilaatikko on ihanan raikas tuulahdus joulun laatikoihin. Joulubroileri oli todella herkullista täytteen kera ja joulupöytään tulee samalainen :)

Minttu 24 tammikuun, 2017 - 12:46 pm

Aivan mahtava ohje, jouluvieraat suorastaan nuolivat lautaset, kiitos. Kuinka saisimme atrian tipusen ympärivuotiseen tuotevalikoimaan? En juurikaan perusta valmiiksi marinoiduista tuotteista mutta tämä joulubroileri on loistava.

Nimetön 28 tammikuun, 2017 - 10:25 am

Ihana kuulla! ja mukava kun kommentoit. Itsekin tykästyin makuun kovin. Minulla on sellainen kutina, että kevääksi voi tulla jotain samantapaista valikoimaan :)

Jätä kommentti