Grillattu paahtokylki

Grillattu paahtokylki on todella siis todella mehukas ja lurps grilliherkku, joka maistuu taatusti kaikille lihanystäville! Grillattu paahtokylki maistuu parhaalta sormilla syöden ja kyytipojaksi vaikka perunasalaattia ja kylmää juotavaa! Paahtokyljen valmistukseen menee tovi, mutta se on vaivansa väärti, uskokaa pois! Liha kannattaa ensin kypsentää etukäteen mureaksi mausteliemessä kattilassa. Grillissä viimeistellään sitten lopuksi hyvä maku ja rapea pinta lihaan.

Jos pidät grillikemut, paahtokylki on omiaan juhliin, koska lihan voi valmistaa kypsäksi jo etukäteen ja grillata vasta kun ystävät saapuvat. Itse grillaukseen ei mene kuin hetki ja silloin aikaa jää seurusteluunkin! Katso uusi videoni ja eikun grillaamaan!

Grillattu paahtokylki

2 kg paahtokylkeä
Iso kattilallinen kiehuvaa vettä
2 porkkanaa
2 punasipulia
nippu sipuleita (ei varsia)
1 solo valkosipuli
2 tl suolaa
paljon mustapippuria myllystä
ruukku timjamia

Hiero mausteet lihan pintaan ja anna lepäillä jääkaapissa noin kaksi tuntia.
Ota liha pois jääkaapista ja laita vesi kiehumaan.
Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko pienemmiksi ja laita kattilaan.
Keitä lihaa kattilassa noin kaksi tuntia miedolla lämmöllä. Tee marinadi sillä aikaa!
Jäähdytä lihaa ja eikun grillaamaan.
Sivele marinadia lihan pintaan, grillaa pinta kauniin kullanruskeaksi ja rapsakaksi.

Tein Anikòn vinkeillä helpon makean tulisen marinadin. Marinadi oli todella onnistunut, kiitos reseptistä!

Marinadi

2 dl colaa
2 dl fariinisokeria
1 dl vaaleaa olutta
2 rkl soijaa
1/4 tl chilia tai muutama tippa Tabascoa

Keitä cola ja sokeria kattilassa siirappimaiseksi.
Lisää muut aineet jäähtyneeseen siirappiin ja sekoita.

MUKAVAA GRILLIKESÄÄ!