Olen aina ennen pitänyt parsasta sanoin ”ihan ok”! Tämän vuoden aikana olen innostunut parsasta enemmän ja parsaa on tullut laitettua salaattiin, grilliin ja piirakkaan. Nyt valmistin perheelle yhden uunipellillisen parsa-pekonipannaria. Parsa-pekonipannari maistuu niin kylmänä kuin lämpimänäkin ja sitä on helppo syödä vaikkapa kesäpiknikillä servetin päältä. Meidän perheessä kaikki pitivät parsa-pekonipannarista ja tulen varmasti tekemään sitä toistekkin. Suolaisia pannareita on helppo muokata oman mielen mukaan ja mitä milloinkin jääkaapista sattuu löytymään!
Suolaiset pannarit ovat oivallista väli/iltapalaa. Inspiraation suolaiseen pannariin sain Elämää koivurannasta-blogin ihanalta Nannelta!
Parsa-pekonipannari
8 dl maitoa
3 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
50 g voisulaa
4 parsaa
1 pkt pekonia (säästä muutama pekoni koristeluun, jos haluat fiinistellä)
(100 g fetaa ja tuoretta persiljaa silppuna)
200 g juustoraastetta
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
Sekoita maito, kanamunat, jauhot, mausteet ja voisula keskenään.
Anna turvota sillä aikaa kun valmistat pekonin ja parsat.
Pienennä pekoni ja paista kevyesti, niin että saat rapsakan pinnan.
Leikkaa parsan puinen pää ja kuori parsa kevyesti varresta.
Leikkaa parsa kolmeen osaan, keitä miedossa suolavedessä muutaman minuutin ja kaada vesi pois.
Kaada taikina uunipelille, ripottele parsa sekä pekonit päälle ja lopuksi juustoraaste.
Laita uuniin keskitasolle noin 20-30 minuutiksi, kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.
Jäähdytä hieman, leikkaa paloiksi ja koristele.
2 kommentit
Ooh, pannari mun makuun! Suolaiset maistuu mulle aina vähän paremmin, mitä makeat.
Mulle maistuu kaikki :D Pannarit on niin mukavan vaivattomia valmistaa ja hyvää. Ensi kerralla ajattelin tehdä lapsille jauhelihasta ja pizzamaustetta kyytipojaksi.
Kommentointi on suljettu.