Britanniassa yksi suosituin katuruoka on herkullinen bacon butty. Bacon butty, tuttavallisemmin pekonileipä on myös meidän perheen suosituimmista viikonloppuherkuista. Bacon butty koostuu rapeasta sämpylästä, pekonista, voista ja HP-kastikkeesta. Buttyn sämpylä on ihanan rapsakka pinnaltaan ja sisältä pehmeän kuohkea. Uunituoreeseen sämpylään sipaistaa voita sisälle, täytetään pekonilla ja päälle HP-kastiketta. Jos olet pekonin ystävä, et varmastikaan pety! Tällä kertaa leipään tehdään pekonista kuin kudottu pekonimatto, joka täyttää hyvällä maullaan koko sämpylän.
Miten sitten valmistaa tämä ihana brittiläinen katuruoka ja pekonimatto? Helpot vinkit saat uudesta videostani!
Klikkaus ja sitten vain herkuttelemaan.
Rapeat butty-sämpylät (6 kpl)
3 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa (11g)
7 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl sokeria
1 tl suolaa
15 g sulatettua voita
Lämmitä maito +42 asteiseksi. Lisää joukkoon kuivahiiva, sokeri ja anna levätä 10 minuuttia.
Mittaa sillä aikaa kuiva-aineet kulhoon ja sekoita. Lisää puolet nesteeseen sekoittaen hyvin.
Sulata voi, lisää voisula sekä loput jauhoista, vaivaa taikinaa hyvin.
Jaa taikina kuuteen osaan, pyöritä sämpylöiksi.
Laita uunipellille liinan alle lämpimään paikkaan kohoamaan tunniksi.
Ripottele hieman jauhoja pinnalle ja laita uuniin 225-asteeseen, noin 10 minuutiksi
Ota sämpylät uunista pois ja anna hieman jäähtyä ilman liinaa.
Halkaise, sipaise voita ja täytä pekonilla.
18 palaa pekonia (6 pekonimattoa)
Puolita pitkät pekonit. Lado kolme palaa vierekkäin. Nosta yksi pekoninpää ylös ja laita neljäs pekoni pala makaamaan pekonien päälle ja laske pekonin pää takaisin paikalleen. Nosta toiselta puolen kaksi ulommaista pekoni palaa ylös ja laita viimeinen pala keskimmäisen päälle suoraksi matoksi. Laske palat alas. Matto on valmis paistettavaksi pannulla. Paista pekonimatot kuumalla pannulla, kunnes ne ovat kauniin kullanruskea.
4 kommentit
Olen viime aikoina ihastunut blogiisi ja resepteihin! Mukava nähdä, miten luontevasti olet videolla ja miten myös teksteistä tulee esiin sydämellinen ja lämmin luonteesi. Parasta blogissa onkin, jos kirjoittaja antaa oman luonteensa näkyä ja siinä olet todella onnistunut. Aurinkoista kesän odotusta ja kaikkea hyvää!
Kaunis kiitos sinulle! Kommenttisi lämmitti todella paljon mieltäni. On hieno kuulla, että sama tunnelma tulee videolla ja blogissa esiin, koska minä olen niin minä, etten osaa olla muutakaan.
OIkein hyvää kevättä ja kesää myös sinulle! <3
Peggy
Voi ei… pitäisi mennä nukkumaan ja nyt alkoi tekemään mieli pekonia =)
No, nyt minunkin alkoi! Tänään oli jo pekonipaketti kaupassa kädessä, mutta päätin ostaa ne vasta huomanna, etten syö niitä jo tänään :D
Kommentointi on suljettu.