Meidän perheessä rakastetaan sandwicheja, kolmioleipiä ja pieniä suolaisia suupaloja. Ne maistuvat herkullisilta ja valmistus on nopeaa. Viikonloppuna herkuteltiin broileri-kolmioleivillä. Broileri-kolmioleivät sopivat evääksi töihin yhtä hyvin kuin juhlaväelle tarjottavaksikin! Kolmioleipiin sopii erinomaisesti itse tehty vaalea vuokaleipä. Maukas täyte valmistuu helposti, sitten vain täytettä leipiin, leikkaamaan ja eiku nauttimaan!
Jos ostaa kaupasta valmiiksi siivutetun leivän kannattaa kiinnittää huomio leivän koostumukseen ja siivujen paksuuteen. Liian paksu siivu voi pilata koko herkun! Nimimerkillä; kuivapaksupahaleipä! Hiiva oli kaapeistani loppu ja kolmileipähammasta kolotti. Laatikosta löytyi paahtista ja tein nopeasti täytteen. Paahtis oli niin kuivaa, että oikein harmitti! Joten ohuehkot siivut, pehmeä leipä ja herkullinen täyte saa aikaan täydellisen kolmioleivän.
P.s. Kalan ystäville maistuu taatusti lohisandwich!
Broileri-kolmioleivät
10 palaa vaaleaa vuokaleipää/paahtoleipää
250 g ranskankermaa
1 punainen paprika
1/2 punainen mieto chili
tilkka öljyä
300 g broilerin fileitä
1/4 tl currya
suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
tuoretta ruohosipulia ja persiljaa
Kypsennä broilerin fileet paistinpannussa tilkassa öljyä, jäähdytä.
Pese paprika, halkaise, poista siemenet ja kuutioi.
Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna.
Hienonna ruohosipuli ja persilja.
Sekoita kaikki aineet keskenään.
Levitä täyte viiden leivän täytteen päälle ja paina leivänpuolikkaat yhteen varoaen.
Siisti leivän reunat, halkaise leipä terävällä veitsellä kolmioksi ja nauti.
Jos valmistat leivät etukäteen, säilytä silloin kolmiot kelmun alla jääkaapissa.
2 kommentit
Mikä ihana ohje, taas! <3 Meilläkin tykätään kolmioleivistä, ja niitä olenkin muutamiin juhliin tehnyt. Yleensä valmistan leivät edellisenä iltana, niin kerkeävät myös kivasti tekeytyä ennen tarjoilua. :)
Kiitos Niina :) Kolmioleivät ovat niin helppoja valmistaa ja herkullista. Taas iski kolmioleipäkolotus :D
Kommentointi on suljettu.