Jouluiset jumbles – pikkuleivät

Jouluiset jumbles – pikkuleivät ovat reunoilta rapsakat ja keskeltä ihanan pehmeät. Pikkuleivät piilottavat sisälleen mm. jouluisia mausteita, kuten kanelia, neilikkaa ja inkivääriä. Koko komeuden kruunaa tummat suklaahiput, jotka sulavat kevyesti pikkuleipien taikinaan.

Jumbles -pikkuleipien makua voi helposti muuttaa fiiliksen mukaan. Täytteeksi sopivat mm. erilaiset kuivahedelmät ja pähkinät. Pikkuleipien valmistus on todella helppoa!  Valmistukseen et tarvitse koko keittiön repertuaaria tai yleiskonetta. Kattila, desimitta, lusikka ja uunipelti, niillä saa jo taiottua herkut pöytään. Pikkuleipiä ei tarvitse erikseen muotoilla, pieni keko uunipellille ja siinä se.

Vinkkivitonen! Jouluiset Jumbles-pikkuleivät sopivat erinomaisesti ruokalahjaksi ystävälle, tee kerralla enemmän.

Täältä löydät alkuperäisen jumbles pikkuleipä reseptin.

Jouluiset jumbles – pikkuleivät

Noin 12 kpl isoja pikkuleipiä

• 140 g voita
• 2 dl sokeria
• 2 dl muscovado sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 kananmuna
• 1/2 tl leivinjauhoa
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl neilikkaa
• 1/2 tl inkivääriä
• 3 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 dl suklaahippuja

1. Sulata voi kattilassa. Lisää sokerit joukkooon sekoittaen.
2. Anna seoksen jäähtyä ja lisää sen jälkeen kananmuna.
3. Yhdistä jauhot ja mausteet. Lisää ne seokseen sekoittaen ja lisää lopuksi suklaahiput.
4. Nostele ruokalusikalla kekoja uunipellille. Jätä reilusti tilaa taikinan ympärille.
5. Kypsennä uunin keskitasolla 190ºC asteeseen noin 12 minuuttia.
6. Nosta uunipelti uunista ja anna pikkuleipien jäähtyä kauttaaltaan.

Seuraatko jo Peggyn pieni punainen keittiö-Instagramissa? Olisi mukava nähdä sielläkin!