Etusivu Jälkiruoka Jumbles pikkuleivät
Jumbles resepti

Jumbles pikkuleivät

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Jumbles pikkuleivät ovat huikean herkullisia, melkeinpä syntisen hyviä. Reunoilta rapeat ja keskeltä ihanan pehmeät pikkuleivät piilottaa sisälleen mm. paahdettuja manteleita, suklaata ja rusinahippuja, mutta pikkuleipiin voi laittaa täytteeksi melkeinpä mitä vain omia lempi raaka-aineitaan. Se onkin juuri näiden pikkuleipien salaisuus. Pikkuleipien täytteeksi sopii esim. erilaiset pähkinät, suklaat ja kuivatut hedelmät. Täynnä makua olevat pikkuleivät valmistuvat todella helpolla. Valmistukseen ei tarvita yleiskonetta tai edes sähkövatkainta. Jumbles pikkuleivät saa valmiiksi näppärästi muutamalla ranteen liikkeellä ja lopuksi apuna voi käyttää vaikkapa jäätelökauhaa. Pikkuleipiä ei tarvitse sen kummemmin muotoilla tai painella. Pieni keko uunipellille ja siinä se. Eiköhän laiteta kuppi kuumaa tulemaan ja nautiskellaan….

Jumbles pikkuleivät

Jumbles pikkuleivät ovat tulleet meidän teepöytään Walesin Tiikerin myötä. Tikrun äidillä oli tapana tehdä näitä keksejä usein välipalalle, kun Tikru oli pieni. Lapsuuden makumuistot ovat jatkaneet perinnettä äidiltä pojalle, pojalta pojalle, pojalta tytölle ja jossain siellä välissä pojalta omalle vaimolle ja ihan tässä nyt menee sekaisin….. Kyllä te tiedätte, mitä yritän tässä sekoilla, eikös?

Jos makeahammasta vielä kolottaa, kannattaa kokeilla myös toista superherkullista brittiklassikkoa, tahmeat toffeepalat! Nekin on aivan huippuhyviä!

Jumbles resepti

Vinkkivitonen; tee kerralla enemmän, nämä herkut katoavat todella nopeasti. Kokeile myös suolaisia pähkinöitä makean keksin kanssa. Muista jättää reilusti tilaa pikkuleiville uunipellillä, jotta niillä on hyvin tilaa rönsyillä kauniiksi.

Jumbles pikkuleivät

Noin 12 kpl isoja pikkuleipiä

 

  • 140 g suolatonta voita
  • 100 g / 2, 5 dl sokeria
  • 50 g/ n. 1 dl muscovado sokeria
  • 1 kananmuna
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1/2 tl leivinjauhoja
  • 175 g / n. 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 1- 2 dl hienonnettuja pähkinöitä/suklaata/kuivattuja hedelmiä koostumuksesta riippuen

 

  1. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Nosta pois levyltä, kun voi on täysin sulaa.
  2. Lisää sokerit joukkooon, hyvin sekoittaen. Riko kananmuna ja  sekoita se voi-sokeriseokseen.
  3. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauho. Kaada kattilaan sekoittaen.
  4. Taikinan kuuluu olla suhteellisen löysähköä, joten lisää täytteet niiden koostumuksesta riippuen.
  5. Ota esim. jäätelökauhalla isoja kekoja uunipellille. Jätä pikkuleiville hyvin tilaa toisiinsa.
  6. Nosta uuniin 190 asteeseen noin 12  minuutiksi. Ota uunista ja anna jäähtyä.

 

♥ Seuraa myös Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa!

 

Jumbles pikkuleipä resepti

Lue myös nämä

8 kommentit

Sari Spåra 19 tammikuun, 2019 - 10:25 am

Syntisen hyviä, tosiaan!

Vastaa
Peggy 22 tammikuun, 2019 - 8:26 pm

On ihan superhyviä 🙂 Yummy!

Vastaa
Heli/Beachhousekitchen 20 tammikuun, 2019 - 9:13 pm

Uskon, että nuo häviäisivät aika nopsaan pelliltä! Taidanpa kokeilla suolaisilla pähkinöillä : )

Vastaa
Peggy 22 tammikuun, 2019 - 8:26 pm

Minulla oli paahdettuja suolaisia manteleita, oli mielettömän hyvä yhdistelmä.

Vastaa
johanna / hellan ja viinilasin välissä 22 tammikuun, 2019 - 10:21 pm

Kun mä saan mehustukseni loppuun niin teen jumbleseita gluteenittomasti 🙂

Vastaa
Peggy 23 tammikuun, 2019 - 10:00 am

Nämä on ihan herkuista herkuinpia 🙂

Vastaa
Annin Uunissa 24 tammikuun, 2019 - 6:14 am

No mutta siis mitä täällä onkaan! Nämä on just sellaisia pikkuherkkuja, joihin jää koukkuun. ”Otan yhden ja söin koko kasan”. 😉

Vastaa
Peggy 24 tammikuun, 2019 - 10:31 pm

No nämä on just sellaisia ja arvaa kuka söi puoli pellillistä 😀

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.