• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Juhlava joulukuha

Juhlava joulukuha

joulukuu 3, 2020 //  by Peggy//  Leave a Comment

Kaupallinen yhteistyö Hätälä

 

Juhlava joulukuha on herkullinen kalapöydän tarjottava, joka saa mehukkuutensa mm. mausteisesta liemestä ja kahden fileen “tupla”kypsennystavasta. Juhlava joulukuha maustetaan lorauksella valkoviiniä ja joulun ajan mausteilla, kuten kanelilla, neilikalla ja tähtianiksella. Kuha kypsennetään nopeasti uunissa, mutta sitä ennen kaksi filettä valellaan liemellä, täytetään yrteillä ja nostetaan toisiinsa kiinni päällekkäin. Fileet solmitaan paistinarulla , ripotellaan mantelilastuja ja asetellaan muutama sitruunaviipale narun väliin. Kala on kuin kaunis lahjapaketti ja valmiina uuniin. Kala kypsyy uunissa itsekseen ja on pian valmiina juhlapöytään.

Joulukuhan kanssa sopii erityisen hyvin ruusukaali-punasipulipaistos, jonka voi valmistaa pannulla sillä aikaa kuin kala kypsyy uunissa. Ruusukaali-punasipulipaistos toimii lisukkeena myös muiden joulukalojen kanssa.

 

Juhlava joulukuha

Juhlava joulukuha

Kuha

 

Ihana vaalea kala, kuha on mitä mainion juhlapöydän herkku. Hätälän Kuhafileen löydät kauppasi kalavalikoimasta.  250 g paketeihin pakattu tuore kuha tulee kotimaisilta kalastajilta ja vastuullisesti kalastettuna Suomesta. Kuhafileiden koko hieman vaihtelee, joten valitse fileille suhteellisen samankokoiset parit toisilleen, näin saat mehukkaimman lopputuloksen.

 

 

Juhlava joulukuha

Juhlava joulukuha

Juhlava joulukuha

4:lle

 

  • 4 pkt Hätälän kuhafilettä
  • 1 dl valkoviiniä
  • 1 rkl tummaa siirappia
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 kanelitanko
  • 1 tähtianis
  • 1 tl kokonaisia neilikoita
  • pieni pala tuoretta kuorittua inkivääriä
  • 1 tl suolaa /oman maun mukaan
  • 1 tl rosépippuria
  • 1 sitruuna viipaleina
  • nippu tuoretta persiljaa
  • nippu tuoretta timjamia
  • 2 rkl mantelilastuja

 

  1. Mittaa valkoviini, sitruunanmehu, siirappi, mausteet ja inkivääri kattilaan.
  2. Kiehauta seos nopeasti, anna jäähtyä ja siivili mausteet pois. Hienonna yrtit.
  3. Valele liemi fileisiin kauttaaltaan. Asettele puolet fileistä uunivuokaan ja ripottele yrtit päälle.
  4. Nosta loput filee päälle. Sido kalat toisiinsa kevyesti paistinarulla ja ripottele mantelilastuja.
  5. Leikkaa sitruunasta viipaleita ja asettele narun alle.
  6. Kypsennä uunissa 200 ºC asteessa noin 20 minuuttia.

 

Ruusukaali-punasipulipaistos

  • 400 g ruusukaalia
  • 2 punasipulia
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl juoksevaa hunajaa
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 tl sinappia
  • 1  ripaus suola ja mustapippuria
  • 2 rkl karpaloita

 

  1. Leikkaa ruusukaaleista kova kanta pois, halkaise kaali ja poista tarvittaessa uloin lehti.
  2. Paahda pannulla keskilämmöllä oliiviöljyssä ja anna hieman kaalien pehmetä.
  3. Kuori ja viipaloi sipuli. Lisää  se pannulle ja paista muutama minuutti.
  4. Lisää lopuksi hunaja, sitruunamehu sinappi ja mausteet. Kääntele, kunnes mausteet tasoittuvat.
  5. Asettele lautaselle ja ripottele karpalot päälle. Tarjoile kalan kanssa.

 

 

Juhlava joulukuha

 

Kalaisaa joulun odotusta!

-Peggy-

Seuraatko jo Peggyn pieni punainen keittiö-Instagramissa? Olisi mukava nähdä sielläkin!

 

Kaipaatko lisää vinkkejä joulun kalapöytään. Kokeile myös joululohta ja mausteiset joulusilakat.

Kategoria: Joulu, KalaruokaAvainsana: Joulu, Joulun parhaat, Kalaruoka, Yhteistyöt

Previous Post: «Hurmaavat joulujuomat Hurmaavat joulujuomat
Next Post: Jouluiset jumbles – pikkuleivät Jouluiset jumbles - pikkuleivät»

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme