• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Joululohi

joulukuu 7, 2017 //  by Peggy//  13 Comments

Kaupallinen yhteistyö Hätälä

Mehukas ja herkullinen joululohi on juhlapöydässä sellainen kalaherkku, joka saa hamuamaan santsikierrosta heti kättelyssä. Värikäs joululohi on helppo valmistaa ja raaka-aineetkin löytyvät yleensä jo kaapista valmiina näin joulun aikaan. Täyteläinen joululohi saa makunsa mm. inkivääristä, piparkakusta, satsumasta, pistaasipähkinästä, persiljasta ja granaatinomenan siemenistä. Joulun makuja, joulun tuoksuja, kukapa niitä voisi vastustaa? Joululohta ei kannata odotuttaa pelkästään sinne juhlapyhiin, nimittäin uunilohi maistuu niin arkena kuin pyhänäkin..

Jouluinen uunilohi

Meidän perheen joulupöydän perinteisiin kuuluu monet eri kalaruoat. Tänä vuonna juhlapöytään pääsee koko perhettä ihastuttanut joululohi, suutarilohirullat ja graavattu lohi. Kala on mukavan kepeää, terveellistä ja maistuvaa naposteltavaa joulunajan ruokapöytään. Pieni herkullinen suupalallinen kalaa keitetyn perunan kanssa, mmmmm…. siinäpä se. Tervetuloa joulu, täällä jo odotellaan!

Joulukiireet unholaan…..

Olen päättänyt ottaa joulun rennosti. Unohtaa joulukiireet ja kiristävät tonttulakin reunat. Joulunajan ruoanlaitto vie yleensä paljon aikaa, kun pöytään yrittää taikoa sen seitsemän sorttia pitkän kaavan kautta. Silloin kun raaka-aineet ovat oikeanlaiset, pystyy nipistämään ajankäytöstä ja käyttämään senkin vaikkapa iloiseen joulufiilikseen.

Niinpä valitsin joululoheen C-leikattua lohifileetä, joka ei tarvi muuta laittoa kuin mausteet pintaan ja suit sait uuniin. Lohi valmistuu uunissa nopeasti eli helppoa ja näppärästi valmistuvaa ruokaa, sellaista jota kaipaa erityisesti kiiruun joulutohinan keskelle.

Tuoreet laadukkaat Hätälän lohifileet tulevat Pohjois-Norjasta. Lohi on huolella valittu ja sen matka kestää nopeimmillaan 8 tuntia Suomen tehtaalle. Fileet nimetään ja luokitellaan kansainvälisten leikkausasteiden mukaan. Fileet leikataan A, B, C, D ja E fileisiin, sen perusteella mitä fileestä on poistettu. A-fileistä trimmataan vähiten ja E-fileet on pisimmälle viimeisteltyjä lohifileitä.

Joululohi – resepti

 

  • 600 g Hätälän Lohifilee C-leikattu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä
  • 2 kpl satsumaa
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 kpl iso piparkakku
  • 1/2 dl granaatinomenan siemeniä
  • 1/2 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
  • nippu persiljaa

 

  1. Kuori ja raasta inkivääri. Pese satsumat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
  2. Murskaa piparkakku hienoksi. Laita lohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.
  3. Mausta kala suolalla, pippurilla, inkiväärillä ja murskatulla piparkakulla.
  4. Asettele satsuman viipaleet lohen päälle ja sivuille.
  5. Valmista lohi uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.
  6. Nosta lohi tarjoiluastiaan. Koristele persiljalla, pähkinöillä ja granaatinomenan siemenillä.

 

Oikein ihanaa joulun odotusta makuineen ja tuoksuineen.

-Peggy-

 

 

Psttttt…. Maistuisikos lipeäkala modernilla twistillä? Kurkka täältä lipeäkala ruis-mustikkasalsan resepti!

 

Kategoria: Joulu, ViikonloppuAvainsana: Joulu, Joulun parhaat, Kalaruoka, Yhteistyöt

Previous Post: «Pataleipä hedelmillä Joulun makuinen pataleipä
Next Post: Joulufiiliksen salaisuus ja persimon-uunipuuroa »

Reader Interactions

Comments

  1. Sari

    joulukuu 7, 2017 at 11:12 am

    Ihanan raikas resepti. Tällaisia pitäisi valmistaa lohesta useamminkin.

    Vastaa
    • Peggy

      joulukuu 7, 2017 at 11:22 am

      Kiitos Sari <3 Uunilohi on ihanan helppo ruoka ja jouluisilla mausteilla saa mukavan maun aikaan 🙂

      Vastaa
  2. Mari

    joulukuu 8, 2017 at 4:59 pm

    Tämä on kyllä näyttävä setti!

    Vastaa
    • Peggy

      joulukuu 8, 2017 at 8:42 pm

      Kiitos Mari. Joulu, kalat ja joulukala <3 Ihanaa joulun odotusta!

      Vastaa
  3. Pia / Lyhyenä hetkenä

    joulukuu 9, 2017 at 11:48 pm

    Kalapöytä on kyllä jouluaterian ehdoton kohokohta! Itsenäisyyspäivänä valmistimme nieriää, jonka sisään ladottiin voita, yrttejä ja klementiini- ja sitruunasiivuja. Tuloksena oli mielettömän raikas makumaailma, joka jää varmasti meidän vakiorepertuaariin. Ihanalta näyttää myös teidän uunilohi!

    Vastaa
    • Peggy

      joulukuu 10, 2017 at 10:13 am

      Kuulostaa mielettömän hyvältä! Kalasta on moneksi ja uudet makumaailmat piristävät kivasti sesonkijuhlissakin 🙂

      Vastaa
  4. Piiku

    joulukuu 10, 2017 at 1:38 am

    Nomnom Nyt kyllä makuhermot kypsyy tätä lukiessa. Olen megafani kalalle. Inarilla olin kalassa kotona taannoin voisin soveltaa reseptiä taimeneen 🙂

    Vastaa
    • Peggy

      joulukuu 10, 2017 at 10:15 am

      Oi, kuulostaa ihanalta vapaa-ajan vietolta. Itsekin tykkään kalastaa, se vaan on jäänyt jotenkin viime vuosina täysin. Ensi kesänä kyllä taas innostun 🙂

      Vastaa
  5. Kulinaari

    joulukuu 10, 2017 at 1:26 pm

    Itse olen siirtynyt joulupöydässä kalapainotteisempaan linjaan. Tämä herkku korvaa kinkunkin mennen tullen!

    Vastaa
    • Peggy

      joulukuu 13, 2017 at 9:04 am

      Todellakin ja on ihanasti jouluisen makuinenkin! Täällä ihan sama juttu, paljon kalaa ja vähän vaaleaa lihaa. Ensimmäinen kerta koskaan, kun emme osta omaa kinkkua!

      Vastaa
  6. Nepsu

    joulukuu 17, 2017 at 2:17 pm

    Heippa! Ihanan kuuloinen resepti! Savustus lohen valmistusmetodina on meillä kaikkien suosikki. Voisikohan näitä makuja jollain keinoin yhdistää savustettuunkin kalaan?

    Vastaa
    • Peggy

      joulukuu 17, 2017 at 3:19 pm

      Varmasti maut sopisivat hyvinkin savustetun kalan kanssa, tuoden raikasta ja jouluista tuulahdusta. En ole savustanut vielä koskaan itse kalaa, joten olen savustusmaustamisen kanssa pihalla kuin lumiukko 😀 Pahoittelen, ettei minusta ollut tämän enempää apua.

      Vastaa
  7. Katja

    joulukuu 19, 2017 at 6:34 pm

    Oi nam, teinitkin tuumas että kuulostaa hyvälle ?

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme