Syntymäpäiväsankari pyysi kakun jossa on paljon kinuskia ja paljon kermaa. En ole tehnyt vuosiin kermakakkua, enkä kinuskikakkua! Taikasauva siis käteen ja puf….. keittiöön. Onneksi kinuskin tekeminen on suhteellisen helppoa ja raaka-aineet yksinkertaiset. Kinuskiin tarvitaan aina kermaa ja sokeria yhtä paljon, tarvittavasta määrästä riippuen sekä pieni nokare voita. Tähän kakkuun tuli täytteeksi persikkaa, vaniljakastiketta sekä tietysti kinuskia. Kostutin kakun vaniljamaidolla.
3 dl Fariinisokeria
3 dl kuohukermaa
sekä nokare voita
Tämä määrä riitti halkaisijaltaan 24 cm kakkuun sekä täytteeseen tuli pieni määrä kinuskia.
Laita kerma ja sokeri teflon-pintaiselle pannnulle.
Laita kinuski heti kakun päälle, jotta kinuski ei ehdi jähmettyä.
 |
| Mittaa kuohukerma ja sokeri kattilaan. |
 |
| Keitä hiljalleen keskilämmöllä n.15 minuuttia, välillä sekoittaen. |
 |
| Kinuskin pitää poreilla koko ajan. Varo kuitenkin ettei pala! |
 |
| Voit testata onko kinuski valmista: Tiputa kinuskia kylmään veteen, jos kinuski kovettuu eikä liukene, kinuski on valmis. |
 |
| Kaada kinuski heti valmiin kakun päälle ja tasoita, jottei ehdi jähmettyä ja saat kauniimman päällisen. Lisää kerma ja koristeet vasta sitten kun kinuski on päällä. |
2 kommentit
Jopas on sileää kinuskia! Mua aina jännittää, kun alkaa kinuskia tehdä – käykö hyvin vai huonosti :)
Kinuskikakkua tulee tehtyä liian harvoin :) Saapi nähdä onnistunko ensi kerralla ;)
Kommentointi on suljettu.