Etusivu Jälkiruoka Kirsikkainen Pavlovaleivos ja valkoisia valheita

Kirsikkainen Pavlovaleivos ja valkoisia valheita

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Pumpulinen, suussa sulava marenki, kesäinen kirsikka ja täyteläinen rahka hurmaavat juhlapöydän vieraat. Pieni kaunis Pavlovaleivos sydämenmuotoisen kirsikan kera sopii yhtä hyvin hääjuhlista ystävänpäivään kuin sateista kesäpäivääkin piristämään. Makean marjaisa leivos saa toivomaan, ettei kukaan huomaa, kuinka monta niitä on syönyt. Leivoksia on syytä tehdä kerralla enemmän, jotta kaikille riittäisi edes yksi herkkullinen suupala. Kirsikkaisen Pavlovan tekeminen on helppoa ja raaka-aineet ovat todella edulliset. Kannattaa kokeilla ja ihastua! P.s. Kirsikat ovat kauniita ja syötäviä koristeita, ne sopivat sellaisenaan vaikkapa hääjuhlien koristeluun.

Valkoisia valheita


Mieheni kanssa seurustelun alkuvaiheilla, huomasin kuinka epäonnistuneita hänen ottamansa valokuvat olivat. Monesti kuvista puuttui puolet vartalosta, osa päätä tai jotain muuta minusta tärkeää. En halunnut pahoittaa hänen mieltään ja sitten se sammakko vain loikkasi suustani, se valkoinen valhe! Kerroin käyneeni valokuvauskurssin ja toivoin saavani hoitaa perheemme valokuvauksen. Niin mies ojensi kameran minulle ja siitä lähtien otin yleensä kaikki valokuvat. Monta kertaa valhe painoi mieltäni ja lopulta paljastin totuuden. Siitä tuli sukulaisten ja ystävien kesken vitsi, olinhan melkein ammattikuvaaja. Muutama päivä sitten ostin elämäni ensimmäisen mikrojärjestelmäkameran. Voin kertoa, että valokuvani on ollut siitä lähtien kaikkea muuta kuin onnistuneita otoksia. Toivoisin saavani kuvaan muuta kuin sumeita, liian valottuneita tai puuttuvia kohteita. Valokuvauskurssi tulisi oikeasti todella tarpeeseen! Miten valokuvan ottaminen voikaan olla näin vaikeaa. Viidestäkymmenestä ottamastani valokuvasta onnistui kymmenen! Toivottavasti jaksatte lukea reseptejäni, kuvistani huolimatta. Vielä minä ne ruuatkin kuviin saan oikeanlaisina otoksina, kunhan harjoittelen. Siihen asti mennään hymyssä suin, tuskahiki valuen.





Kirsikkainen Pavlovaleivos

Ohjeesta tuli 16 kpl leivoksia eli 32 marenkia.

4 kananmunan valkuaista
2 ½ dl hienosokeria
2 tl maissitärkkelysjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunanmehua
(punaista pastaväriä muutama tippa. Jos haluat marengista raidallista, sekoita väri ”huonosti” täytteen joukkoon).

Erottele valkuainen munasta, niin ettei keltuaista tule yhtään mukaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Voit testata kääntämällä kulhon ylösalaisin. Jos marenki pysyy kulhossa, se on valmista. Lisää sokeria vähitellen koko ajan vatkaten. Vatkaa kunnes sokeri on sekoittunut ja on kauniin tasaista sekä kiiltävää. Lisää vaniljasokeri, maissijauho,sitruunanmehu ja pastaväri, varovasti sekoittaen. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota marengista ympyröitä uunipellille leivinpaperin päälle. Valmista marenki miedossa 100 asteen lämpötilassa, uunista riippuen noin 1- 1 1/2 tuntia. Omassa kiertoilmauunissa riitti tunti paistoaikaa ja marengit olivat valmiita. Marengit kuuluvat olla kuivia,  kevyitä ja kauniin värisiä, älä ruskista marenkia. Säilytä marengit kuivassa, valolta suojattuna. Marengit voi tehdä jo etukäteen, mutta täytä ja koristele ne vasta juuri ennen tarjoilua.

Täyte

2 dl kuohukermaa
1 dl rahkaa
2 rkl tomusokeria
1dl kirsikoita paloiteltuna
16 kokonaista kirsikkaa koristeeksi
(Aikuiseen makuun voi lirauttaa mukaan vielä 2 tl kirsikkalikööriä).

Poista kirsikoista siemenet ja paloittele pieneksi. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää rahka, tomusokeri ja paloitellut kirsikat joukkoon. Täytä marengit  ja laita leivoksen päälle vielä lusikallinen täytettä. Koristele leivos kokonaisella kirsikalla, tarjoile ja nauti!

Lue myös nämä

6 kommentit

Nanne - Elämää Koivurannassa 30 kesäkuun, 2014 - 10:01 am

I-H-A-N-I-A pikkuleivoksia!! :)
Ja hah, nauroin ihan katketakseni tuota sun valkoista valhetta!! :D Mäkin olen olevinani joku suurikin kuvaajamestari uuden kamerani kanssa. Todellisuudessa mun kuvat on laadullisesti ihan kaikkea muuta… :) Kameran hintaan sisältyi kyllä kamerakurssi, mutta se kai pitäisi oikeasti suorittaa eikä vaan miettiä suorittavansa.

Peggy 2 heinäkuun, 2014 - 5:58 am

Kiitos Nanne! Tuli päästettyä kyllä sellainen rupisammakko, että oli naurussa piteleminen :D Eilen viimeksi hikoilin uuden kameran kanssa ja nyt se oli mies nauroi ;)

Chef Jones 30 kesäkuun, 2014 - 5:27 pm

Hyviä kuvia Peggy,älä ressaa :) ja upeat on myös pavlovatkin.

Peggy 2 heinäkuun, 2014 - 6:01 am

Kiitos hänelle, jonka kuvia fanitan ja joka sanoo minulle noin!

Sun kuvasi oli minun inspiraation alkuperäinen lähde :) Kiitos huippu-kuvistasi, on ilo katsella niitä ja kuolata :D

Herkkuhovi 1 heinäkuun, 2014 - 3:30 pm

Sulla on ollut Peggy aina kauniit kuvat, ja nämäkin ovat mielestäni tosi onnistuneita!
Tahtoisin kanssa jonkun kädestä pitäen neuvomaan kameran käyttöä, olen liian malttamaton lukemaan opuksia..
Ihana tuo valkoinen valhe, hihhih :D

Peggy 2 heinäkuun, 2014 - 6:05 am

Kiitos <3 Tällä viikolla pitäisi postata resepti, jossa on vanhan kameran viimeiset otokset ja niistä ei meinaa enää saada selvää, pitää arvailla ruoka :D

Tarvin totisesti sen kamerankäyttökurssin! Olen niin mahdoton tapaus, minä ja tekniikka <3 ;) Pieni kuulas valhe sai aikaan hauskan muiston….

Kommentointi on suljettu.