Muikkuli-couscouspaistos

1,K

Kaupallinen yhteistyö Hätälä

Helppo ja lempeän mausteinen arkiruoka, Muikkuli-couscouspaistos valmistuu lautaselle alle puolessa tunnissa. Pienet herkulliset muikkupihvit eli Muikkulit ovat paistovalmiita ihan sellaisenaan, eivätkä kaipaa kuin muutaman minuutin verran lämpöä paistinpannulla. Pihvien kaveriksi tehdään maistuva kasvispaistos sekä couscousta. Paistos saa makua mm. paprikasta, makeista tomaateista ja punasipulista. Ripaus itämaisia mausteita, valkosipulia ja sitruunaa, ihana makumatka on valmis. Suosittelen myös kokeilemaan Muikkuli-couscouspaistosta hunajalla ja valkosipulilla maustetun jogurttikastikkeen kanssa. Niin hyvää! Tässäpä annos, joka tuo arkeen väriä, iloa ja lämpöä.

Muikkuli

Muikkuli eli vain lämmitystä vailla oleva ruodoton muikkupihvi on kotimainen ja ympäristöystävällinen herkku luonnonkalasta. Muikkupihvi on miellyttävän kokoinen pieni suolainen suupala, josta loihtii näppärästi arjen nopeat kala-annokset ruokapöytään, kuten Muikkuli-couscouspaistoksen. Sen lisäksi muikkupihvit sopivat erinomaisesti rentojen iltojen tarjottaviin, esim. tacojen, minihampurilaisten, pitaleipien tai hodareiden täytteeksi. Oman mielen mukaan.

Muikkulit valmistetaan Oulussa ja sieltä ne lähtevät 200 g kokoisissa rasioissa meille kaikille kalanystäville. Löydät tuotteet hyvinvarustelluista ruokakaupoista kaikkialla Suomessa – Ja jos et heti bongaa, kannattaa kysy kauppiaaltasi.

Muikkuli on osa Hätälä Oy:n, WWF Suomen ja WWF Nuorten yhteistyötä, jonka tavoitteena on edistää kestävistä kalakannoista peräisin olevien kotimaisten kalojen saavutettavuutta ja kysyntää.

Muikkuli-couscouspaistos

2:lle

• 200 g Hätälä Muikkuli muikkupihvejä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 paprikaa / suippopaprikaa
• 1 punasipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 250 g miniluumutomaattia
• 1/2 sitruunan mehu
• 1 tl juustokuminaa
• 1/2 tl cayennepippuri
• ripaus suolaa
• 1 rkl tuoretta hienonnettua korianteria
• 2 dl couscousta

1. Halkaise paprikat, poista kanta ja siemenet. Huuhtele ja leikkaa paloiksi.
2. Kuori ja viipaloi sipulit. Purista sitruunan mehu. Hienonna korianteri.
3. Laita couscous valmistumaan kattilaan pakkauksen ohjeiden mukaan.
4. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmölle, lisää öljy, paprikat, sipulit ja tomaatit.
5. Sekoittele välillä ja jatka kunnes kasvikset pehmenevät. Lisää mausteet ja sitruunan mehu.
6. Lisää Muikkulit sekaan ja paista molemmin puolin muutama minuutti. Ripottele korianteri pannulle.
7. Annostele lautaselle couscous, kasvikset ja Muikkulit. Viimeistele jogurttikastikkeella.

Jogurttikastike

• 200 g turkkilaista jogurttia
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl sitruunan mehua
• 2 valkosipulinkynttä

1. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään.

Jäikö nälkä? Kokeile myös Muikkuli-pastasalaattia!