Tuoreet marjat ja hedelmät on parasta, kun ne syö vastapoimittuna sellaisenaan suuhunsa. Melkein yhtä hyvää ne ovat, kun löytää marjat ja hedelmät kätkettynä herkullisen piirakan sisälle. Piirakkaan on helppo vaihdella makuja aina kausimarjojen sekä hedelmien mukaan. Silloin saa piirakan tuoreista raaka-aineista ja vieläpä mukavaa vaihteluakin kahvipöydän tarjottaviin. Mustikka ja nektariini ovat meidän perheen mieleen ja siitä syntyi idea piirakkaan sekä täytteeseen. Piirakka maistuu kylmänä sekä lämpimänä, tilanteesta riippuen. Kuumana kesäpäivänä kylmä jäätelö piirakan seurassa oli oiva valinta. Vaniljakastike, kermavaahto, jäätelö tai pelkkä piirakan pala, sinä päätät.
Tänään taas naurahdin itsekseni ilmiötä nimeltä SÄÄ! Sää ja siitä puhuminen on hauskaa. Jos et keksi mitää sanottavaa toiselle, puhu säästä. Se on melkeinpä varma tapa löytää yhteinen sävel. Kaupassa ihmiset puhuivat säästä ja jäin miettimään, olenko itse koskaan tyytyväinen siihen?
Kesä ja sade– Kun kesällä sataa vettä, on kurjaa ja lomafiilis on tipotiessään. Ihmisten ilmeet ovat apaattiset, tässäkö se kesä nyt oli? Ulos ei voi mennä, kun kastuu, on koleaa ja kylmä. Kevätvaatteetkin ja tumput on pakattu varastoon. Tulisi jo ne helteet!
Kesä ja helle– Kun kesällä tulee helteet, on aivan liian kuumaa ja uuvuttavaa. Ihmisten ilmeet ovat tuskaiset. Ulos ei voi mennä, koska saa aurinkoihottumaa ja palaa voiteista huolimatta. Viilentääkseen itseään voi mennä uimaan tai vähentää vaatteita, mutta niitäkään ei voi määräänsä enempää vähentää, ettei häiritse kanssaihmisiä tai joudu virkavallan kanssa tekemisiin. Tulisi jo viileämpi!
Oikein mukavia heinäkuun päiviä kaikille ja juuri oikeanlaisessa säässä!
Ohje 26-28 cm piirakkavuokaan
Taikina
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoja
1 dl sokeria
225 g voita
1 iso muna
Sekoita kuivat-aineet keskenään. Paloittele jääkaappikylmä voi kuutioiksi.
Nypi voi jauhoseoksen joukkoon ja lisää muna. Sekoita nopeasti ja laita taikina kahteen osaan. Laita taikinat kelmun sisään, nosta jääkaappiin 30 minuutiksi ja valmista täyte. Kauli taikinasta piirakkapohjan kokoinen ympyrä. Laita taikina piirakkapohjalle ja taputtele käsin tasaiseksi, kauli taikinasta vielä toinen samankokoinen pyöreä kansi piirakalle.
Täyte
150 g mustikoita/pensasmustikoita
4 nektariinia
1 rkl siirappia
1 rkl voita
Poista nektariineista kivet ja pienennä paloiksi. Pehmennä nektariinit miedolla lämmöllä voissa paistinpannulla. Lisää joukkoon mustikat ja siirappi. Anna olla vielä hetken pannu levyllä, niin että siirappi sekoittuu tasaisesti. Kaada täyte piirakkapohjalle, niin että sivuihin jää hieman tyhjää taikinatilaa. Nosta piirakkataikinasta tehty kansi päälle, paina reunat kiinni toisiinsa, voitele pinta munalla ja ripottele manteleita koristeeksi. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä!
10 kommentit
Tuo sää juttu on kyllä ihan totta!! :D Allekirjoitan itsekin tuon, että en tykkää jos sataa monta viikkoa putkeen, mutta en kyllä ole mikään helteenkään ystävä. Tosin meidän perhe kyllä muuttaisi pohjoisimpaan Lappiin heti kun molemmille vaan löytyisi työpaikka. Eli sieltä löytyy se meille sopiva ilmasto! :)
P.S. Herkullista piirakkaa olet taas leiponut!!
Naurattaa, kun itsellä ei meinaa olla mikään sää hyvä ;) Olemme käyneet monena vuonna Rovaniemella ja Posio on tuttu. Ihmiste ovat siellä niin ystävällisiä ja puheliaita, kerrankin tunsin kuuluvani joukkoon :D
Terveisiä hemmetin kuumasta puutarhasta ;) jos vähän saisi vielä
Väriä pintaan olisi hyvä. Nektariineja voisi kokeilla kyllä piirakkaan kun niille muuten olen allerginen, mutta kypsennettynä menee.
Älä vaan enää grillaa itseäsi ;) Lämmintä on ja väriä varmasti saa koko kesän edestä! Jaksuja sinne! Meillä on lapset monelle raalle vihannekselle ja hedelmälle allerginen, sen takia meillä kypsennetään niitä niin paljon.
Mustikka ja nektariinit kuullostavat herkulliselta yhdistelmältä. :)
Ne sopii toisilleen kuin Matti ja Teppo :D
Herkullisen näköinen piirakka :)
Minä en tykkää helteestä… olen enemmän syksy- ja talvi-ihminen. Nytkin täällä Porissa on ollut koko viikon 28 astetta, ei ole kyllä leipojan lempikelit ;D
Kiitos Taru :) Minäkään en tykkää helteistä niin kovasti ja rakastan syksynlapsena eniten syksyä <3 Leipominen ja ruuanlaitto on haasteellista helteillä, huh!
Ei ole helteet häävejä, etenkin kun näkee ja kokee sen surullisemmat vaikutukset. Tiistaina kuoli miehen täti sydämen pettäessä helteiden myötävaikutuksesta. Eilen ilmeisesti saman kohtalon koki kaverin kissapaappa. Että vähän voisi helle jo hellittää :/
Voimia teidän perheelle suruun <3 Helteet koettelevat nyt monia. Pienet lapset, vanhukset ja eläimet eivät ole helteiden kanssa hyviä ystäviä. Toivottavasti hieman lämpö hellittäisi.
Kommentointi on suljettu.