• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Pekoni-pastasalaatti

Pasta-pekonisalaatti

heinäkuu 29, 2020 //  by Peggy//  4 Comments

Maukas ja ruokaisa pasta-pekonisalaatti maistuu koko perheelle. Valmistus on tosi helppoa ja raaka-aineita voi soveltaa mielensä mukaan. Itse valmistin tämän salaatin reissun päällä ja suurimman ajan vesisateessa sadetakki päällä seisoessani. Etsin kaapeista kaikki jämäaarteet ja siitä syntyi tämä mahtiherkku salaatti! Pasta-pekonisalaattiin upposi pastaa, pekonia, salaattia, maissia, omenaa, tomaattia ja kevätsipulia. Salaatille kyytipojaksi creme fraiche pohjainen kastike, jossa maistui mm. sinappi, valkosipuli ja paprika.

Olemme viettäneet nyt melkein kaksi kuukautta asuntoautossa ympäri Suomea. Ruoanlaitto on totisesti saanut uusia ulottovuuksia aina sen mukaan, mitä kaapeista löytyy. Seuraavaan kauppaan saattaa nimittäin olla kymmeniä kilometrejä ja asuntoauton laitto taas ajokuntoon voi viedä tunteja. Ruokaa olen laittanut suurimmaksi osaksi ulkona ja kyllä se niin on, että ulkoilma saa ruoan maistumaan piirun verran paremmalta.

 

Pekoni-pastasalaatti

Pekoni-pastasalaatti

Pasta-pekonisalaatti

•

Pasta-pekonisalaatti

 

Pasta-pekonisalaatti – resepti 4-6:lle

 

  • 150 g pekonia (lihaisa versio)
  • 250 g pastaa
  • 250 g kirsikkatomaatteja
  • 200 g pakastemaissia
  • 1 punainen paprika
  • 1 hapan omena
  • 1 pss salaattia, esim. jääsalaattia tai salaattisekoitusta
  • 1/2 dl ruohosipulia/1 dl kevätsipulia varsineen
  • tuoretta timjamia

 

  1. Paista pekoni rapeaksi pannulla tai grillissä. Leikkaa paistettu pekoni pienemmiksi paloiksi.
  2. Keitä pasta ohjeiden mukaan suolavedessä.
  3. Lisää 3 minuuttia ennen pastan kypsymistä pakastemaissi sekaan.
  4. Kaada keitinvesi pois ja anna pastan jäähtyä.
  5. Halkaise paprika, poista siemenet, huuhtele ja leikkaa siivuiksi. Kuori ja kuutioi omena.
  6. Huuhtele salaatti ja tomaatit. Taputtele kuivaksi keittiöliinalla. Hienonna sipuli.
  7. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään. Lisää lopuksi kastike ja timjamin oksia.

 

Kastike

  • 200 g creme fraichea
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tl sinappia
  • 1 tl paprikajauhetta
  • suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

 

  1. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki raaka-aineet yhteen ja anna maustua hetki jääkaapissa.

 

 

Pekoni-pastasalaatti

•

Sataa, sataa ropisee

 

Tänään on satanut täällä Kankaanpään Kuninkaanlähteellä aamusta saakka reippaasti. Ensimmäistä kertaa aamulla tuli syksyinen olo. Rakastan syksyä, mutta nyt tuntuu, että kesä loppuu aivan liian aikaisin. Lasten koulun alkuun ei ole kuin muutama viikko. Mihin tämä kesän kaksi kuukautta oikein katosi?

Syksy tuo tullessaan paljon uutta ja tietenkin arki palaa. Sekin on hyvä, tuttu ja turvallinen. Koti sai keväällä paljon muutoksia remontin ansiosta. Pian ehdin paneutua kotiin ja uuteen elämän vaiheeseen, josta kerron hieman myöhemmin enemmän.

Olisi ihana nähdä myös somessa: Instagram @peggynpienipunainenkeittio, Vielä on kesää ja reissuja jäljellä!

♥ Peggy ♥

 

 

Pppsssstttt…… Jäikö nälkä? Kokeile myös broileri-pastakeittoa.

Kategoria: Arkiruoka, Liharuoka, Pasta, ViikonloppuAvainsana: Arkiruoka, Liharuoka, Pasta, Salaatti, Viikonloppu

Previous Post: «10 herkullista kesäruokaa 10 herkullista kesäruokaa
Next Post: Viikon ruokalista, helppoa ja hyvää Viikon ruokalista»

Reader Interactions

Comments

  1. Arja Marin

    heinäkuu 29, 2020 at 10:01 pm

    Jos silmääsi tarttuu Juicy salaatti osta!! On ihan huippu hyvää. Haminalaisesta Pousin puutarhasta. Rapea ja makoisa.

    Vastaa
  2. Mervi

    heinäkuu 31, 2020 at 2:36 pm

    Tänään tein tätä. Oli kyllä huippuhyvää. Ei ehtinyt tekeytymään yhtään kun hätäisenä piti saada heti😁 Lisäsin vielä ananasta kun tykkäämme siitä. Toi kastike oli super👌😋

    Vastaa
  3. Tessa

    lokakuu 25, 2020 at 8:09 pm

    Oli tosi herkullista! Omena ja pekoni ihan timanttinen yhdistelmä.

    On helppoa muokata kastikkeesta just niin vahvaa kun toivoo. Itse tuplasin sinapin. Creme fresh kastikepohjana oli uusi tuttavuus ja toimi hyvin.

    Vastaa
    • Peggy

      joulukuu 21, 2020 at 9:34 am

      Kiitos, ihana kuulla Tessa <3

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme