Lumoava Pavlova on juhlapöytien kuningatar. Suussa sulava, pumpulinen marenkikakku, joka hurmaa hetkessä. Marenkinen Pavlova on yksi klassikkojälkiruuista, jota todella rakastan. Muistan jo lapsuudestani tämän herkun. Odotin aina innolla perheen juhlia, koska silloin äiti kantoi juhlapöytään ison marenkikakun. Täytteeksi kakkuun äitini laittoi yleensä banaania ja kermaa. Äitienpäivänä palasin takaisin lapsuuden muistoihini ja niin juhlapöydässä koreili äidiltä opittu, Pavlova. Herkistelin hieman ja värjäsin täytteen hempeäksi. Täältä löytyy lisää marenkiherkkuja sekä valkoinen Pavlova-unelma!
Marenkilevyt voit tehdä jo muutaman päivän etukäteen, kunhan säilyttää ne kuivassa ja poissa auringonvalosta. Kakku on parhaimillaan, kun sen täyttää juuri ennen tarjoilua! Kakku pysyy silloin kauniina eikä marenki ehdi sulaa.
P.s. Jokaisen äidin sisällä asuu pieni prinsessa, joten kohtele häntä kuin kaunista kukkaa.
Ohjeesta tulee 2 isoa marenkilevyä.
Pohja:
4 kananmunan valkuaista
2 ½ dl hienoa sokeria
2 tl maissitärkkelysjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunanmehua
Kuumenna uuni valmiiksi 100 asteeseen.
Erottele valkuainen munasta, niin ettei keltuaista saa tulla yhtään mukana!
Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi, mielellään teräskulhossa.
Lisää sokeri pienissä erissä, koko ajan voimakkaasti vatketen.
Kun seos kiiltää, lisää maissintärkkelysjauho, vaniljasokeri ja siruunanmehu..
Nosta uuniin keskitasolle ja paista noin 1 tunti 20 minuuttia.
Jäähdytä, siirrä tarjoiluvadille, täytä ja koristele oman maun mukaan.
EU-bollat eli lihapullat ja kuuluisa Mutti-soosi
Ihanan hempeä ja varmasti hyvää! Banaanit näyttävät hieman kurkuilta, valo taitaa vähän vääristää 😀 Banaani toimii pavlovassa ihanasti! nams 🙂
Hyvää on, naminam! Valo, surkea kamerani ja kypsymättömät banaanit (joista tykkään) tekivät tehtävänsä ja banaani muuttui kurkuksi 😉 Kakku oli superia!
Kyllä on kaunis kakku! Ja kuulostaa ihanalta, tänä kesänä kyllä "ryhdistäydyn" ja teen ekan pavlovani. Aina vaan pitänyt ja pitänyt.. 😀
Ja upea kukkanen <3
Kiitos <3 Kokeile ihmeessä! Se on niin helppo kakku, että sinun taidoilla pyöräytät sen yhdellä kadellä 🙂 Postausta odotellessa…
Pavlova on kyllä todella hyvää, pitkään aikaan en ole tehnyt, mutta taidanpa tehdä seuraaviin pippaloihin joita jo suunnittelen 🙂 Kinuskikermaa ja vähän suklaata, oi nam, hyvää tulee!
Kinuskikerma onkin kokeilematta,ensi kerralla kokeilen taatusti 🙂 Kiitos vinkistä! Mukavia juhlia 🙂
Oikein ihanaa <3
Kiitos Sanja <3
Ihanan näköinen Pavlova! Pavlova ja muutkin marenkijutut ovat myös minun suosikkeja.:)
Kiitos Katja! Yleensä suosin valkoista, mutta repäisin ja laitoin väriä elämään 🙂 Marenki on minunkin mieleen ja isossa juhlissa toimii hyvin, kun saa kaikille suut makeaksi helpolla.
Kylläpä näyttää hyvältä! 🙂 Itse meinasin tehdä huomenna brita-kakkua kun tulee vieraita 🙂
Kiitos! 🙂 Ihastuin sinun mansikka-juustosuklaakakkuusi <3 Sekin maistuisi 😉