Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

 

Sitruunaiset vadelmamuffinit maistuvat ehdottomasti kesältä. Ne ovat makean marjaisia ja raikkaan sitruunaisia samalla kertaa. Sitruunaiset vadelmamuffinit valmistuvat todella helposti ja tarkoitan myös sitä, tekemiseen ei nimittäin mene montaakaan minuuttia. Muffinit koristellaan kevyesti vain tomusokerilla. Tomusokerikoristuksen ansiosta ne on helppo ottaa myös kesäiselle piknikillekin mukaan, ne kun ei suttaa koko koria ympäriinsä. Jos et ole ennen onnistunut leipomaan muffineita, näissä ei voi epäonnistua. Helppoa, nopeaa ja niin herkullista!

Katso videoni ja ylläty, kuinka helposti ja pienellä vaivalla sitruunaiset vadelmamuffinit valmistuvat!



Sitruunaiset vadelmamuffinit

Taikina (8 isoa muffinia)

2 munaa
2 dl sokeria
1 1/2 dl kermaa
100 g voisulaa
200 g pakastevadelmia tai tuoreita
1/2 sitruunan kuori raastettuna
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoja
1 tl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri ja lisää voisula seokseen.
Lisää sekoitetut kuivat-aineet mukaan sekä kerma.
Kaada pakastevadelmat joukkoon. Pese sitruuna, kuivaa ja raasta taikinan sekaan, sekoita.
Lusikoi taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia uunista riippuen.
Jäähdytä muffinit ja ripottele tomusokeria pintaan.

 

Reader Interactions

Comments

  2. Mulla ois yks idean poikanen noihin videoihin. Mitä jos kertoisit ainemäärät samalla ku teet 🙂 tietty ne löytyy blogistakin, mut vois olla kiva katsoa kun selittää samalla mitä tekee. tämä oli vain mun ehdotus. Elä ota liian tosissaan 😀 kiva kun jaksat tehä näitä videoita 🙂

    • Kiitos vinkistä, voisin kokeilla ensikerralla. Omaa ääntään ei vain halua kuunnella ja ehkäpä siksi ne ovat jääneet pois! Se on hassu kun kamera ilmestyy, alkaa rouva-virallinen astua kuvaan 😀

    • No, nämä on niin helppoja, että taatusti onnistuu. Olen tehnyt reseptistä monia eri versioita ja aina onnistuu! Oikein hyvää vappua 🙂