Chip butty on todellinen katuruokien klassikko Britanniassa! Päältä ihanan rapsakka ja sisältä kuohkea sämpylä, jonka täytteenä on RANSKALAISIA! Mausteena suolaa, mallasetikkaa ja kastikkeita. Sellaisen herkun ne britit keksivät ja chip butty on kuulkaas hyvää! Briteissä chip buttya saa melkein joka kadun kulmasta ja tänään lähdetään nojatuolimatkalle britteihin. Suunnitelma on seuraava!
Nojatuolimatka Britanniaan!
1. Mene keittiöön ja pyöräytä helpoistakin helpoimman butty sämpylät käden käänteessä.
2. Pilko perunat ranskalaisiksi ja paista öljyssä, Airfryerissa tai osta pussillinen kaupasta.
3. Yhdistä sämpylät ja etikalla maustetut ranskikset.
4. Mausta vielä ketsupilla tai HP-kastikkeella.
5. Ota olut, jos haluat olla kuin britti!
6. Istu nojatuoliin, sohvakin käy parempaan puutteeseen.
7. Laita telkusta jalkapalloa tai Emmerdale.
8. Haukkaa iso pala ja mutusta.
9. Joko pääsit perille?
10. Kommentoi minulle, miten matkasi meni! Maistuiskos?!
Buttysämpylät ( 6 -8 sämpylää)
3 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa (11g)
7 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl sokeria
1 tl suolaa
15 g sulatettua voita
(voita valmiiseen buttyyn)
Lämmitä maito +42 asteiseksi. Lisää joukkoon kuivahiiva, sokeri ja anna levätä 10 minuuttia.
Mittaa sillä aikaa kuiva-aineet kulhoon ja sekoita. Lisää puolet nesteeseen sekoittaen hyvin.
Lisää voisula ja loput jauhoista, vaivaa taikinaa hyvin. Jaa taikina ja pyöritä sämpyläksi.
Laita uunipellille liinan alle lämpimään paikkaan kohoamaan tunniksi.
Valmistele sillä aikaa perunat ja uppopaista kertaalleen.
Ripottele hieman jauhoja pinnalle ja laita uuniin 225-asteeseen, noin 10 minuutiksi
Viimeistele perunat toisella uppopaistokerralla.
Ota sämpylät uunista pois ja anna hieman jäähtyä ilman liinaa.
Halkaise, sipaise voita ja täytä.
Chips
1 kg kuorittuja yleisperunoita sormen paksuisiksi chipseiksi.
öljyä
Mausteet
sormisuolaa
mallasetikkaa
ketsuppia tai HP-kastiketta
Vuoraa talouspaperilla suuri uunipelti. Kuumenna kattilassa öljy.
Esipaista perunat 150 asteessa noin 4 minuuttia, älä ruskista.
Ota reikäkauhalla perunat öljystä talouspaperin päälle.
Kuumenna öljy noin 180-190 asteeseen.
Paista perunat uudelleen, kunnes saavat kauniin kullanruskean värin.
Mausta sormisuolalla, mallasetikalla (viinietikalla) ja kastikkeella.
Täytä sämpylä ranskiksilla ja nauti!
4 kommentit
No näillä eväillä kyllä kilot kertyvät…
Se on totta, jos joka päivä syö yhden. Meillä on tuo kätevä Airfryer, jolloin perunoiden valmistukseen ei tarvi yhtään lisätä rasvaa tai öljyä. Kerran viikossa saa herkutella keventäessäki hyvin mielin.
Hei, kiitos ihanasta blogistasi :) Tein tuossa jokunen aika sitten näitä hamppareita ja voi unelma:D Parempaa ku amarillon purilaiset, vaikka hyviä nekin ovat :) Täällä on paljon kokeilemisen arvoisia ruokia :D hyvästi laihis :D Liitin sut blogiini SweetCakesByEmma :)
Kiitos kauniista ja tyytyväisestä kommentistasi! Itsetehdyt on aina <3 Ihanaista alkavaa syksyä ja kuullaan :)
Kommentointi on suljettu.