1,K
 |
| Herkullinen porkkanakeitto. |
Ihanan samettinen porkkanakeitto on helppo valmistaa ja sopii niin arkeen kuin juhlaan. Keiton kanssa sopivat hyvin valkosipuli-persilja krutongit.
1 iso keltasipuli
5 porkkanaa
1 rkl öljyä
2 valkosipulinkynttä
1 dl valkoviiniä
7 dl kanalientä
1 tl sokeria
50 g sulatejuustoa
suolaa oman mielen mukaan
ripaus jauhettua valkopippuria
Kuori ja hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi.
Kuori, huuhtele ja pilko porkkanat. Kuullota sipulia ja lisää porkkanat joukkoon, paista hetki.
Kuutio pieneksi valkosipuli ja lisää se kattilaan, ripottele päälle sokeri.
Kaada mukaan viini ja kanaliemi, anna hautua n. 15 minuuttia. Lisää lopuksi sulatejuusto.
Jäähdytä hieman ja sekoita keitto tasaiseksi tehosekoittimessa.
Koristele keitto ja nauti!
 |
| Samettinen porkkanakeitto. |
