 |
| Sammakkokakku |
Tein me & i kutsuille täytekakun, jossa kurnuttaa sammakkoprinsessa koristeena. Tämä sammakko on keskeinen hahmo vaatemerkille. Täytekakun päällinen sekä sammakko on tehty sokerimassasta. Täytteenä on vadelmaa sekä vaniljakastiketta.
Sokerimassakakku
Sokerimassapäälinen on aika helppo kaulita kakun päälle, kunhan muistaa muutaman säännön!
Silikonialusta helpottaa myös huomattavasti ison sokerimassalevyn kaulitsemista, suosittelen.
Täytä kakku mieleisilläsi täytteillä.
Sivele kuorrutetta kakun pintaan kauttaaltaan, pinta tasoittuu ja estää kakkua hikoilemasta.
Pinnan voit tasoittaa tuorejuustolla, kermalla, kreemilla tai rahkaseoksella.
Tee kakku etukäteen jääkaappiin odottelemaan, jotta päälinen ei joudu odottelemaan.
Jos joudut korjaamaan, massan asentoa viileän kakun päältä se on helpompaa.
Massaa kannattaa varata aina reilusti!
6 munan kakkuun tarvitset noin 750 g sokerimassaa.
Sokerimassa repeilee helposti, jos on liian ohut! Sopiva paksuun on 2 1/2mm- 3mm.
Kaulintaa helpottaa ehdottomasti silikonialusta,massa ei tartu alustaan.
Jos et omista alustaa, tomusokeri/maissijauhot helpottavat massaa ottamasta kiinni alustaan.
Kauli massa heti kun avaat paketit, koska massa kuivuu nopeasti.
Kaulitse isoksi levyksi ja nosta varoen kakun päälle.
Tasoita pinta hyvin lastaa/telaa tai kättä apuna käyttäen.
Leikkaa ylimääräinen reuna alhaalta pois ja koristele ennen tarjoilua.
Säilytä kuivassa jääkaapissa, ilman kupua!
 |
| Jäähtynyt kakkupohja. |
 |
| Kakkupohjan kerrostus ja kostutus. |
 |
| Mieleinen täyte kakkuun. |
 |
| Kakun tasoitus kermavaahdolla. |
 |
| Massan kaulinta. |
 |
| Kaulittu massa kakun päälle ja tasoitus. Ylimääräisen massan poisto. |
|
| Koristeltu kakku. |
