Herkullisen ruokaisa pannulasagne valmistuu helpolla ja nopeasti, vain yhden pannun taktiikalla ja tietenkin tutuista raaka-aineista. Pannulasagne haudutetaan isossa paistinpannussa ja kannen alla. Aikaa kypsymiseen ja makujen tasaantumiseen meni noin 20 minuuttia + esivalmistelut päälle. Valmistusaika vaihtelee hieman lasagnelevyjen mukaan.
Bongasin lähikaupasta minilasagnen levyjä, joita käytin reseptissä. Isot lasagnenlevyt käyvät yhtä hyvin, kunhan ne taittelee käsillä rikkoen pienemmiksi paloiksi. Käytin lasagneen naudan jauhelihaa, mutta siihen voi käyttää mitä itse haluaa. Tomaattimurskaa saa olla runsaasti ja loraus kermaa. Tavallinen ruokakerma on omiaan, mutta jos haluaa lisää potkua makuun, voit valita jo valmiiksi maustettuja kermoja. Tällä kertaa nappasin ruokakoriin chilillä maustetun ruokakerman ja laitoin sen kokonaan kastikkeen sekaan. Siitä tuli aika hot, mutta muutoin erinomaisen maukas lopputulos.
Jäikö pastanälkä? Kokeile myös uunilohipastaa tai kana-pastasalaattia!
Pannulasagne
4:lle
- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 tl paprikajauhettta
- 800 g tomaattimurskaa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 2 dl ruokakermaa / maustettua ruokakermaa (chili)
- 300 g minilasagne / lasagne piccolo tai pienennettyjä lasagnelevyjä
- 100 g miniluumutomaatteja puolitettuna
- 150 g juustoraastetta (esim. mozzarella)
*Huom. Jos lasagne kaipaa lisää nestettä, voit lisätä tilkan vettä joukkoon valmistusvaiheessa.
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna suuri paistinpannu ja kuullota sipulit öljyssä.
- Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää mausteet, tomaattimurska -ja pyre, basilika ja kerma.
- Sekoita ja upota lasagnet kastikkeeseen. Anna hautua kannen alla keskilämmöllä noin 15 minuuttia.
- Ripottele lopuksi puolitetut tomaatit ja juustoraaste. Anna juuston sulaa kannen alle noin 5 minuuttia.
- Ota pannu levyltä ja anna lasagnen vetäytyä hetki. Koristele halutessasi basilikalla ja tarjoile.
Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa
