Suklaiset kierrepullat ja kaverille kans

Suklaiset kierrepullat ja kupillinen lämmintä kaakaota maistuu näin viileinä päivinä aivan hurmaavalta. Siinä yhdistelmässä on jotain hyvin tunnelmallista ja hymyä nostattavaa. Jo tuoreen pullan tuoksu saa hyvän fiiliksen, saatika pullan maku, mmmm……Nämä suklaiset kierrepullat täytetään tuhdin täyteläisellä suklaalevitteellä, johon kannattaa käyttää tietenkin sitä omaa lempisuklaataan. Minä laitoin suklaalevitteeseen hyvin tummaa suklaat, mottonani”kun kerta herkutellaan suklaalla, herkutellaan sitten kunnolla ja överisti”. Nämä suklaaöverit todellakin toimii. Yksi tai noh kaksi suklaa kierrepullaa ja kupillinen kaakaota riittää hetkeksi taltuttamaan suklaahimon. Suklaiset kierrepullat ovat jotain sellaista, mitä haluaa jakaa kaverille kans. Tästä reseptistä tulee noin kymmenen pullaa, joten tervetuloa pullakestit.

Pullakaakao- kattaus

Olen koko elämäni vältellyt vaaleanpunaista, vaikka toivonkin elämääni toisinaan vaaleanpunaista hattaraa ruusunpiikkien sijaan. Jotain outoa kuitenkin tapahtui muutama kuukausi sitten ja salakavalasti vaaleanpunainen väri alkoi kiinnostaa minua ensimmäistä kertaa. Innostus lähti pienestä, mutta nyt väri on alkanut kiilumaan silmissä ja niin kiikutin jo vaaleanpunaisen pöytäliinankin kotiin, ku halvalla sai! Uusi vaaleanpunainen pöytäliinani oli kuin tehty pullakaakao- kattaukseeni, koska ruskea väri sointuun hempeisiin sävyihin kivasti. Hempeily mielessä kun mentiin muutenkin, nappasin kaupasta vielä kaksi kaunista kellokukkaa ja pitsikorin. Koskaan ei voi hempeillä liikaa, varsinkin kun on pienet taka-ajatukset menossa. Jos saisi pehmitettyä Walesin Tikrua lomafiiliksiin, ans kattoo ny, toimiiko pullakaakaot. Kerron lisää sitten tuonnempana,  joten pitäkäähän peukkuja!

Suklaiset kierrepullat

Suklaiset kierrepullat – resepti

Taikina

10 kpl

• 2 1/2 dl maitoa
• 25 g tuorehiivaa
• 1/4 tl suolaa
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 tl kardemummaa
• 1 muna
• n. 8-9 dl vehnäjauhoja
• 75 g pehmeää voita

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota hiiva maitoon.
2. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja muna joukkoon hyvin sekoittaen.
3. Mittaa vehnäjauhot ja lisää puolet joukkoon. Alusta taikina vaivaten.
4. Lisää loput vehnäjauhot, vaivaa vielä hetki. Lisää lopuksi pehmeä voi joukkoon hyvin sekoittaen
5. Vaivaa taikinaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
6. Kohota liinalla alla noin 30 minuuttia. Tee sillä aikaa suklaatäyte.

Täyte

• 100 g tummaa suklaata
• 60 g voita
• 1/2 dl ruokosokeria
• 1 dl tomusokeria
• 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
• 1 kpl kananmuna pitkon voiteluun
• Koristeeksi pinnalle

1. Sulata tummasuklaa ja voi miedolla lämmöllä kattilassa, koko ajan sekoittaen.
2. Lisää joukkoon, ruokosokeri, tomusokeri ja kaakaojauhe. Sekoita hyvin.
3. Kauli taikinasta 10 levyä. Jaa suklaatäyte jokaiselle taikinalevylle ja levitä. Jätä reunat tyhjiksi.
4. Kääri taikina rullalle ja leikkaa veitsellä rullat pituussuuntaan kahtia.
5. Nostele taikinaa limittäin toistensa ylitse pitkoksi. Kierrä rullalle ja taita rullanpää pullan alle.
6. Voitele pinta kananmunalla ja paista uunin keskitasolla 200 asteessanoin 10 minuuttia.

Oletko kokeillut muuten vielä OMENA-KANELIPITKOA?