Helppo ja herkullinen Rocky Road

Suussa sulava Rocky Road on suklaan ja herkullisten makeisten sekamelska, jossa suklaa kätkee sisälleen esim. muroja, pähkinöitä ja vaahtokarkkeja. Rocky Roadiin voit laittaa silti melkeinpä mitä lempimakujaan haluaa piparkakuista salmiakkiin eli oman fiiliksen mukaan. Rocky Roadia kannattaa valmistaa kerralla isomman määrän, koska voin kertoa “se katoaa” mystisesti pöydästä, ennen kun huomaatkaan. Jäin nimittäin nuolemaan näppejäni ensimmäisen palan jälkeen, vaikka kuinka yritin säästää itselleni tätä ihanaa herkkua. Rocky Road sopii erinomaisesti juhlapöytään ja ruokalahjaksi ilahduttamaan ystävää.

Helppo Rocky Road 

Näin joulun aikaan on pikkusen kiirus, joten sulatin suklaan ja sekoitin rennosti vaan kaikki makeiset keskenään. Päälle hieman koristeita ja se oli siinä! Tästä ei makeisten valmistus enää helpommaksi mene. Herkullista ja sitä KIIREETÖNTÄ joulun aikaa.

 

Rocky Road

25 g voita
200 g maitosuklaata
100 g taloussuklaata
2 dl pieniä vaahtokarkkeja
1 dl pähkinäsekoitusta (pistaasi ym.)
2 dl riisimuroja
1 rkl tomusokeria koristeeksi

Vuoraa pieni suorakulmainen vuoka leivinpaperilla (itselläni oli Teema-astia).
Ota vaahtokarkkeja sekä pähkinöitä sivuun noin 1/2 dl koristelua varten.
Sulata suklaat ja voi kasarissa. Sekoita kaikki keskenään, kaada vuokaan ja tasoita pinta.
Painele vaahtokarkit sekä pähkinät päälle koristeeksi
Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään tunti.
Leikkaa veitsellä pieniä paloja, irrota palat toisistaan ja ripottele tomusokeri päälle.
Säilytä Rocky Road viileässä. Säilyy noin viikon verran hyvänä.