Etusivu Aamiaiset ja brunssit Hillojen juhlaa ja herkullisia suupaloja
herkkuhillot

Hillojen juhlaa ja herkullisia suupaloja

by Peggy

Kaupallinen yhteistyö Hommanäs

Varsinkin näin syksyisin minusta tulee hilloja hamuava herkkusuu. Erilaiset hillot maistuu niin suolaisten kuin makeidenkin suupalojen kera. Yleensä teen hillot aina itse, koska silloin saan taatusti koostomukseen tarpeeksi marjaa. Maistettuani Hommanäs – hilloja, yllätyin, koska hillo maistui kotitekoiselta ja ehkäpä vielä hitusen marjaisampana versiona kuin omani. Niistä innostuneena pääsin tekemään Hommanäs- tuotteisiin reseptejä ja tein ne sen pohjalta, mitä minulle tuli ihan ensimmäisenä raaka-aineesta mieleeni. Ajatusleikkinä; puolukka-hirvenliha, mustikka-valkosuklaa, lakka-leipäjuusto, vadelma-raikas juoma. Lopulta illanistujaisiin syntyi puolukka-hirvenlihaburgerit, valkosuklaa-mustikkapiirakka, mausteinen leipäjuusto (kahvipurua) lakkahillolla ja vadelmasmoothie. Maut ja hillot täydensivät toisiaan mukavasti ja ihan itse pitää todeta vieraidenkin kiitosten päälle, ai että miten hyvää oli!

herkkuhillot

Hommanäs – hillot

Hommanäs – hillot valmistetaan Porvoon saariston hehkeissä kartanomaisemissa, jonka historia ulottuu pitkälle, jo 1700-luvulle, jolloin se oli sissipäällikkö Tapani Löfvingin kruunutila. Historian voi aistia myös itse tuotteesta, jonka kartano komeilee uljaana etiketissä. Hommanäs – hillot on laadukkaita. Ne sisältää jopa 80% marjaa ja mustikka/puolukkahillossa marjan voi suorastaan poimia sormiensa väliin. Kaikki hillot ovat lisä- ja säilöntäaineettomia ja niiden luonnollinen väri tulee aidosti marjasta. Kaikki marjat pyritään saamaan mahdollisimman läheltä tuotettuina. Hillo täytetään aivan piri pintaan kauniisiin lasipurkkeihin ja jokaisen hillopurkin kansi suljetaan käsityönä.

Hommanäs – hillot ovat paistonkestäviä, joten ne soveltuvat monenlaiseen ruoanlaittoon. Makuja hilloista löytyy mustikka, vadelma, puolukka ja lakka. Hilloja on saatavilla eri kokoisina. Mustikkahillo 195 g, vadelma – ja puolukkahillo 320 g, Lakkahillo 200 g sekä kauniisti pakattu Hillolajitelma 4 x 35 g, joka sopii mainiosti lahjaksi ystävälle. Hillolajitelmasta saa illanistujaisiinkin juustojen kanssa kivan lisän. Nimimerkillä: kokeiltu on ja kaikki meni, nam!

Hirviburger

Nyt niihin mainitsemiini herkkuresepteihin ja suupaloihin……  muuten, millaisia reseptejä tai raaka-aineita sinulle tulee mieleen sanasta puolukka, mustikka, lakka -ja vadelmahillo?

Puolukka-hirvenlihaburgerit (10 pientä burgeria)

 

  • 10 pientä ruisleipää
  • 50 g salaattia

 

Kastike

 

  • 100 g ranskankermaa
  • 1 tl sinappia
  • 1 tl rosmariinia
  • ripaus suolaa ja mustapippuria

 

  1. Hienonna rosmariini ja sekoita kaikki keskenään.

Hirven jauhelihapihvit

 

  • 400 g hirven jauhelihaa
  • 1 kananmuna
  • 1 tl voita
  • 1 sipuli
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 2 katajanmarjaa
  • 1 tl tuoretta rosmariinia
  • 1 tl tuoretta timjamia
  • 4 rkl Hommanäs Puolukkahilloa

 

  1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli pannulla voissa.
  2. Sekoita  kaikki muuta aineet keskenään paitsi puolukkahillo.
  3. Muotoile pihveiksi. Paista pannulla voissa molemmin puolin kauniin sävysiksi.
  4. Kokoa burger kastikkeella, salaatilla, pihvillä ja viimeistele puolukkahillolla.

Leipäjuusto lakkahillolla

Hommanäs lakkahillo

Mausteinen leipäjuusto lakkahillolla

 

  • 310 g leipäjuustoa
  • 1 1/2 dl kermaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl kahvipuruja
  • 2 rkl Hommanäs Lakkahilloa

 

  1. Paloittele leipäjuusto sopiviksi suupaloiksi.
  2. Lado palat uunivuokaan/vuokiin. Ripottele päälle vaniljasokeri ja kaada kerma päälle.
  3. Lämmitä uunissa 225 asteessa 10 minuuttia.
  4. Mausta kahvinpuruilla ja tarjoile lakkahillon kanssa

Valkosuklaa-mustikkapiirakka

Mustikka-valkosuklaapiirakka

 

200 g murokeksejä
60 g voisulaa

 

  1. Murskaat keksit hienoksi, esim. tehosekoittimessa.
  2. Sulata voi. Sekoita keksimurut ja voisula keskenään.
  3. Painele muruseos käsin piirakkavuoan pohjalle tiiviisti.
  4. Laita vuoka jääkaappiin ja valmista täyte.

 

  • 250 g mascarponea
  • 1 1/2 dl vispikermaa
  • 150 g Hommanäs Mustikkahilloa
  • 50 g valkosuklaata sulatettuna

 

  1. Vispaa kerma. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa.
  2. Sekoita mascarpone, sulatettu valkosuklaa ja mustikkahillo keskenään.
  3. Kaada täyte piirakan päälle ja nosta jääkaappiin noin 30 minuutiksi kovettumaan.
  4.  Leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Hommanäs vadelmahillo

Vadelmasmoothie

 

  •  5 dl maustamatonta jogorttia
  • 3 rkl Hommanäs Vadelmahilloa
  • 1/2 jauhettua kardemummaa
  • 2 rkl mysliä
  1. Sekoita jogurtti, hillo ja kardemumma hyvin keskenään.
  2. Kaada laseihin ja koristele myslillä.

 

– Löydät Hommanäs – tuotteet kaikista hyvin varusteluista kaupoista ja marketeista ympäri Suomea. Hommanäsin uudet Facebook -sivut ovat myös nyt auki. Tuotteiden lisäksi siellä pääsee fiilistelemään kaunista kartanotunnelmaa ja sen miljöötä.

Lue myös nämä

12 kommentit

Sari 27 lokakuun, 2017 - 1:38 pm

Rakastan tällaisia tuotteita joilla on pitkät juuret. Ihanat makuparit olet keksinyt. Kuulostaa ja näyttää todella hyvältä.

Vastaa
Peggy 27 lokakuun, 2017 - 9:59 pm

Niin minäkin ja jotenkin sen historian muka maistaa. Nämä hillot tosin oli niin hyviä, että historia unohtui lusikoidessa purkillisen 😀

Vastaa
Mari 30 lokakuun, 2017 - 12:52 pm

Nämä on kyllä kieltämättä tosi hyviä hilloja. Ihana toi mustikkakakku!

Vastaa
Peggy 30 lokakuun, 2017 - 11:02 pm

Mustikkahillo antoi kauniin värin ja sillä hoitui koristelukin samalla, sen verran marjaisaa.

Vastaa
Martina 30 lokakuun, 2017 - 3:03 pm

Sattuipa sopivasti! Mietin nimittäin juuri tänään hilloja ja siten miten niitä pitäisi ostaa kotiin. Minä en yleensä edes pidä hilloista, mutta raskauden aikana niitä tekee jostain syystä mieli. Ehkä se on se sokeri, jota vauva tuntuu kaipaavan ajoittain. 😀 Haaveilinkin juuri skonsseista erilaisten hillojen kera. Voisi järkätä vaikka kunnon iltapäiväteen skonssien, hillojen ja muiden herkkujen täyttäessä pöydän.

Vastaa
Peggy 30 lokakuun, 2017 - 11:06 pm

Raskaus tuo aika mielenkiintoisiakin mielihaluja, hillot on parhaasta päästä. Neljä raskautta takana ja on tullut himoittua suolakurkkuja, kaalikääryleitä, salmiakkia, persikka-tonnikala-valkosipulipizzaa ja vaikka mitä 😀 ja nyt iski sitten se skonssihimo, ilman raskautta toosin. Ihanaa odotuksen aikaa <3

Vastaa
Nanna 30 lokakuun, 2017 - 5:10 pm

Klassiset yhdistelmät toimii aina. Mun alko niin tehdä mieli lakkoja ja leipäjuustoa. Eikä tietenkään oo rukiisen hirvenlihaburgerin voittanutta!

Vastaa
Peggy 30 lokakuun, 2017 - 11:07 pm

Lämmin leipäjuusto ja lakkahillo ja kahvinmurut, ihanaa! Tosin kahmin kaksin käsin hirvenlihaburgereitakin, nälkähän tässä taas tulee…

Vastaa
Pia / Lyhyenä hetkenä 30 lokakuun, 2017 - 8:19 pm

En harrasta itse hillojen keittelyä, joten hyvät marjaisat hillovinkit ovat välillä tarpeen. Onneksi tällaisia laatuhillojakin on nykyään saatavilla, jossain vaiheessa kauppojen hyllyt olivat täynnä pelkkää sokeria sisältäviä purnukoita, joista sai marjoja etsiä suurennuslasin kanssa.

Vastaa
Peggy 30 lokakuun, 2017 - 11:10 pm

Valmishillot on minullakin ollut ennen pannassa, kun marjaa ei ole nimeksikään ja sokeria aivan tolkuttomasti. Olin ihan ihastunut Hommanässin hillojen laatuun, kun marjat sai ihan käsin poimia purnukasta. Enää en poristele hilloja omassa keittiössä samaan tahtiin, kun kaupastakin saa kunnon hilloa.

Vastaa
Lotta / Syötävän hyvä 31 lokakuun, 2017 - 5:14 pm

Itse en tykkää ollenkaan hilloista, mutta hyvä jos valmishilloissakin on laatua tarjolla. Jos nimittäin hilloa johonkin tarvitsisin niin kaupanhyllylle pitäis kyllä retki tehdä.. 😀 Mustikkapiirakka näyttää herkulta!

Vastaa
Peggy 1 marraskuun, 2017 - 2:39 pm

KIitos Lotta. Mä taas olen hillomonsteri, mutta hilloissa pitää olla kunnolla kyseistä raaka-ainetta eikä sokeria. kerrankin löytyi kunnon hillo 😀

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.