Etusivu Jälkiruoka Joulufudge

Joulufudge

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Jouluna on ihana antaa lahjaksi itsetehtyjä makeisia ja maistuu ne toki itsellekin. Makeisten tekeminen on yllättävän helppoa ja aikaa herkkujen tekemiseen ei mene koko päivää. Itsetehdyt makeiset ovat persoonallisia ja makuvivahteita voi vaihdella oman maun mukaan lukemattomasti. Joulufudge on yksi herkullisimmista makeisista, joka hurmaa pehmeydellään ja mukavan rouskuvalla koostumuksella samalla kertaa. Joulufudgessa on myös kaunis väri, joka sopii täydellisesti jouluun.

Pehmeä joulufudge pitää sisällään paljon joulun makuja pähkinöistä karpaloihin ja lempeän tuoksuviin mausteisiin. Fudge sopii joulupyhien kahvipöytään ja se on ihastuttava ruokalahja makean ystävälle. Joulufudge on makea ja rikasta, joten muutama pala riittää henkeä kohden kahvipöydän makeistarjoilussa.

Joulufudge

2 dl vispikermaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
50 g voita
100 taloussuklaata
1 1/2 dl pehmeitä karpaloita
1/2 tl kanelia
1/4 tl inkivääriä
1/4 neilikkaa

Koristus

1 dl rouhittuja pähkinöitä
1/2 dl karpaloita

Rouhi taloussuklaa ja laita kulhoon. Lisää joukkoon kaneli, inkivääri, neilikka ja karpalot.
Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja siirappi, kuumenna seos kiehuvaksi. Lisää joukkoon voi.
Anna seoksen kiehua pienellä lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes koostumus on kinuskimaista.
Voit testata seoksen sopivaa koostumusta tipauttamalla pari pisaraa kylmään veteen.
Ota kattila liedeltä pois ja kaada suklaamausteseos joukkoon.
Kaada fudgeseos leivinpaperilla vuorattuun pieneen suorakaiteen muotoiseen vuokaan
Koristele heti päälinen karpaloilla ja pähkinöillä, jotta ne kiinnittyvät hyvin fudgeen.
Anna fudgen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sen jälkeen jääkaappiin jähmettymään.
Leikkaa jähmettynyt levy pieniksi paloiksi ja herkuttele!
Säilytä joulufudget kylmässä. Säilyvyys reilun viikon verran.

 

Lue myös nämä

8 kommentit

Tiia K joulukuu 18, 2015 - 8:49 am

No mutta nam, johan alkoi tehdä mieli. Kokeilin jo Bailey's karpalo fudgen tekemistä, mutta siinä tunaroiden, sillä en mitannut voin määrää. Hyvä oli maku, mutta koostumus oli hakusessa.

Kivaa viikonloppua <3

Vastaa
Nimetön joulukuu 18, 2015 - 3:56 pm

Ai, että! Nyt minun alkoi niitä sinun tekeleitäsi miel ja maku tärkein 😀 Oikein vauhdikasta ja mukavaa viikonloppua sinnekkin <3

Vastaa
Siiri joulukuu 18, 2015 - 11:27 am

Voi kuinka nättiä fudgea! 🙂

Vastaa
Nimetön joulukuu 18, 2015 - 3:57 pm

Kiitos Siiri. Hieman ehkä laihoja tapauksia, mutta hyviä 😀

Vastaa
Mari joulukuu 18, 2015 - 3:27 pm

Kokeilin viime jouluna fudgea mutta siitä tuli jotenkin liian makeaa ja heviä. Ehkä kokeilen tällä reseptillä ja annan lahjaksi jollekkin! Meillä ei stressata, tilasin juuri lahjat netistä lähetin kortit 🙂 mies meinaa mennä lahjaostoksille tuttuun tapaan vasta aattona 😀

Vastaa
Nimetön joulukuu 18, 2015 - 4:04 pm

Tämäkin on aikas tuhtia tavaraa 😉 mutta niin hyvää ja pähkinät antaa hieman kevennystä 😀 Viisas mies, ei ole ruuhkaa kaupoissa! Ihanaa joulun odotusta!

Vastaa
Aila joulukuu 20, 2015 - 3:49 pm

Bloggarina olen miettinyt, että pitäisi olla aina askeleen edellä, elivkaikki tehtynä ja postattuna etukäteen ja aina tulevien juhlapyhien mukaan. Siihen ei minulla potku riitä, syödään mitkä hyvältä tuntuu ja silloin kun hyvältä tuntuu. Lukijoita on vähemmän mutta mulle tämä on harrastus ja reseptipankki, enempään minusta ei nyt ole. En jaksaisi tehdä esim. Joulua Herkkuineen kahteen kertaan 🙂

Vastaa
Nimetön joulukuu 20, 2015 - 4:30 pm

Mietin itse marraskuussa miten minulla löytyisi paukkuja joulubloggaamiseen ja askel edellä oloon. Sen takia oma joulukalenteri jäi heti ajatuksista pois. Rakastan joulua ja kaikkea siihen liittyvää, joten tuplahommat ei niin haittaa, mutta ne kilot ja hammaspeikot! Onneksi itsellä alkaa olla pian niin monta reseptiä blogin kätköissä, että löydän tärkeimmät sieltä ja ensi vuonna ei tarvi sen kummemmin enää päivitellä tai niinhän minä tässä uskottelen itselleni 😉

Oikein hyvää joulun odotusta 🙂

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.