• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Lihapullavuoka

maaliskuu 16, 2017 //  by Peggy//  22 Comments



Mehevät lihapullat, täyteläinen Mutti-soosi, runsaasti juustoa ja hetki uunin lämpöä. Lopputuloksena on herkullinen lihapullavuoka, joka saa toivomaan, ettei kukaan laske lihapullien määrää. Lihapullavuoka tuoksuu jo uunissa ollessaan niin hyvältä, että sitä nuuhkiessa etsii suurimman haarukan laatikosta ja odottaa vesi kielellä uunin vieressä. Uunista tullessaan kaappaa kuuman lihapullan suuhunsa ja toivoo, ettei suu pala. Lihapullavuoan kanssa maistuu itse tehty tuorepasta, raikas salaatti ja aikuisille vielä lasillinen punaviiniä. Mitä arjen luxus-kotiruokaa! Lihapullavuokaa kannattaa tehdä kerralla enemmän, koska se maistuu vielä seuraavanakin päivänä herkulliselta ja säästyy ruoanlaiton vaivalta. Jos haluaa lisämakua, suosittelen kokeilemaan täyteläistä Mutti-soosia, joka maistui itse Henri Alenillèkin!

Lihapullavuoka on ollut yksi blogin suosikkiresepteistä vuodesta 2015 lähtien. Tänään oli aika hieman freesata postausta ja siinä samalla sai taas hyvän syyn syödä lautasellinen lihanaista ihapullavuokaa.






Lihapullat
700 g naudan jauhelihaa
50 g parmesaania raastettuna
2 rkl tomaattipyrettä
2 munaa
1 iso sipuli hienonnettuna
1 solo valkosipuli hienonnettuna
1/2 chili pienennettynä ilman siemeniä
kourallinen tuoreita basilikan lehtiä hienonnettuna
suolaa
mustapippuria

Päälle

250 g mozzarellaa
tuoreita basilikan lehtiä
permesania

Raasta juusto kulhoon, silppua tuore basilika. Kuori sipulit ja hienonna pieneksi.
Sekoita kulhossa käsin kaikki raaka-aineet keskenään.
Tee suuria lihapullia vedellä kostutetuin käsin ja laita pullat leivinpaperilla suojatulle uunipellille.
Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. (Tee tässä vaiheessa soosi lihapullille)
Asettele lihapullat uunivuokaan ja kaada kastike päälle. ja a
Ripottele mozzarellan paloja päälle. Laita vielä uuniin 180 asteeseen vielä 15 minuutiksi.
Koristele tuoreilla basilikan lehdillä ja ripottele parmesania lisämakua tuomaan.
tarjoile spagetin kera.

Mutti-soosi



Alkuperäinen resepti on Henri Alènin Mutti-soosi luomus.

2 prk Mutti-tomaattimurskaa
1 pieni sipuli hienonnettuna
1 solo valkosipuli
1 dl oliiviöljyä
1 tl sokeria
3 dl vettä
(1 dl punaviiniä ja appelsiinin kuori)
suolaa, mustapippuria ja mausteita oman maun mukaan!
Meillä laitettiin pari tippaa tabascoa sekä basilikaa soosin joukkoon.

Kuullota sipulit pannulla noin 10 minuuttia, alhaisella lämmöllä.
Lisää sokeri ja puolet tomaattimurskasta.
Hauduta 10 minuuttia, lisää loput tomaattimurskat sekä vesi, sekoittele soosia.
Pidä poreilevalla lämmöllä soosia noin 15 minuuttia, välillä sekoittaen.
Lisää punaviini, sekoita koko ajan. Kun kastike on sakeaa, lisää mausteet, viini ja appelsiininkuori. Ota pannu levyltä, poista appelsiinin kuori, lisää öljy ja sekoita nopeasti.
Mausta rohkeasti, oman makusi mukaan!

Kategoria: ViikonloppuAvainsana: Kastikkeet, Liharuoka, Viikonloppu

Previous Post: « Nakkikeitto
Next Post: Kanapita »

Reader Interactions

Comments

  1. Sari

    tammikuu 10, 2015 at 12:15 am

    Kuulostaa ihanalta! Ja jos jotain jää jäljelle, niin niistä voi pyöräyttää (Italian hengessä) lihapullapizzan, oi nam! 😉

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 10, 2015 at 11:07 am

      Ajattelin juuri samaa! Harmikseni kaikki lihapullat meni, nyt alkoi sitä pizzaa niin mieli 🙂

      Vastaa
  2. Mari

    tammikuu 10, 2015 at 7:11 am

    Tänään kauppaan ja lihapullavuoka tekeille. Nam, näyttää hyvältä.

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 10, 2015 at 11:07 am

      Toivottavasti maistuu 🙂

      Vastaa
  3. Anonyymi

    helmikuu 1, 2015 at 3:17 pm

    Toista kertaa kokeilussa. Laitoin lihapullat suoraan paistumaan vuoassa uuniin, kun viimeksi tuntui, että iso osa parmesanien mehuista jäi leivinpaperille ja niitä oli siitä vaikea saada enää mukaan. Katsotaan vaikuttaako miten lopputulokseen? Lähinnä mietin paistuuko pullat tai saako pullat väriä tarpeeksi.

    Vastaa
    • Peggy

      helmikuu 1, 2015 at 5:37 pm

      Olisikohan jauhelihasta kiinni juuston karkailu. Minulla pysyi nimittäin juusto hyvin sisällä. Miten sinun nyt lihapullavuokasi tänään onnistui? Toivottavasti juustot ei lähtenyt karkuteille tällä kertaa 🙂

      Vastaa
  4. Anonyymi

    helmikuu 1, 2015 at 5:49 pm

    Oikein hyvin onnistui ilman pellillä paistamistakin. Toki paisto pinta olisi ehkä erilainen, mutta ei se sieltä soosin alta näy. En osaa sanoa johtuuko jauhelihasta, mutta nyt myös vähän parmesanin nesteitä valui vuoan pohjalle. Käytin ekalla kerralla ja myös tällä toisella lihakaupasta ostettua laadukasta jauhelihaa. Hyvä resepti kyllä on, ihanan tuhtia ruokaa 🙂 Mietittiin vaan mieheni kanssa, että kuinkahan nuo kaikki työvaiheet on kuitenkaan tarpeellisia? Millaista tulisi jos heittäisi kaikki muttisoosin ainekset kerralla kattilaan ja antaisi porista rauhassa?

    Vastaa
  5. Peggy

    helmikuu 1, 2015 at 6:15 pm

    Varmastikaan ei ole sitten syy jauhelihan. Itse asiassa minulla onkin yksi resepti, jossa lihapullataikina laitetaan ihan raakana soosin sekaan ja lihapullat annetaan maustua/ kypsyä soosin hauteessa 🙂 Tämäkin varmasti toimisi samalla tavalla.

    Vastaa
  6. Teija

    helmikuu 7, 2015 at 12:17 pm

    Näitä koitetaan huomenna 🙂 Näyttää tosi hyvältä! Olen niin kyllästynyt pyörittämään niitä tuttuja ja turvallisia ruokia ja täältä löytyy hirmuisesti tilalle reseptejä. Loistavaa!!!!

    Vastaa
    • Peggy

      helmikuu 7, 2015 at 6:28 pm

      Kiitos Teija! 🙂

      Lihapullavuoka on todella maukasta. Kastike antaa mukavaa mehukkuutta lihapullille ja soosia ei voi olla lautasella koskaan liikaa 😉

      Vastaa
  7. Elina/Chocochili.net

    maaliskuu 16, 2017 at 5:19 pm

    Oon itse viime aikoina oikonut, ja tehnyt erilaisia uuniruokia valmiista soijapyöryköistä. Tulee yllättävän hyvää!

    Kastike tässä kuulostaa tosi hyvältä! Appelsiininkuorta en olekaan tomaattikastikkeeseen ikinä vielä laittanut, mutta pitää ehdottomasti testata!

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 17, 2017 at 9:18 am

      Taas opin uutta, soijapyöryköitä! Pitää taas kuikuilla ja tutustua tähänkin tuotteeseen 🙂 Appelsiinin kuori antaa mukavan säväysen kastikkeelle, missä on tomaattia.

      Vastaa
  8. Minna Vuo-Cho

    maaliskuu 17, 2017 at 7:33 am

    Minun on tehnyt jo melkein viikon mieli lihapullia, mutten ole ehtinyt pyörittelemään. Ehkä nyt sitten viikonloppuna 🙂

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 17, 2017 at 9:19 am

      Lihapullamieleen vain yksi ratkaisu, lihapullat 😀 Mukavaa viikonloppua!

      Vastaa
  9. Sirkku

    maaliskuu 17, 2017 at 9:29 am

    Nam! En yhtään ihmettele, että tämä on blogin suosituimpia ruokia. En ookaan tehnyt lihapullia aikoihin, pitäisköhän tehdä seuraavalla kerralla tätä versiota…

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 18, 2017 at 4:35 pm

      Lihapullat on meidän perheessä ihan kestosuosikkia 🙂 Ravintolissa tosin kierrämme ne kaukaa!

      Vastaa
  10. Hannele

    maaliskuu 17, 2017 at 9:58 am

    Kolme kirjainta: n a m.

    Minä teen usein niin kuin joku tuossa ylempänä kommentoi, että haudutan raa'at pullat kypsiksi kastikkeessa. Paitsi että se on helppoa, imevät pullat minusta ihanasti soossin makua. Mutta taatusti hyvää näinkin tehtynä.

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 18, 2017 at 4:37 pm

      Minäkin olen tehnyt aikoinani, mutta kun perhe halusi vaihtelukis rapsakoita, ne jotenkin on jäänyt. PItäisikin kokeilla taas pitkästä aikaa.

      Vastaa
  11. Ariela/ Andalusian auringossa-blogi

    maaliskuu 17, 2017 at 10:19 am

    oi mikä ihana lohturuoka <3 Meillä lihapullat kanssa haudutelaan kastikkeessa valmiiksi – takuumehevää joka kerta!

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 18, 2017 at 4:38 pm

      Meillä haudutttiin myös aikoinaan, mutta sitten porukka alkoi haluamaan rapsakoita 😀 Pitääkin kokeilla vaikka seuraavalla kertaa eikä puhua muille mitään 😉

      Vastaa
  12. Henna H

    tammikuu 13, 2019 at 1:25 pm

    Tämä lähtee meilläkin kyllä ehdottomasti kokeiluun 🙂 ainoastaan mietin tässä että pystyyköhän mutti soosin oliiviöljyn tilalta käyttää tavallista rypsiöljyä?

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 13, 2019 at 1:32 pm

      Oliiviöljy antaa sellaisen oman silauksen, mutta jos ei juuri siitä pidä, voi käyttää muutakin öljyä ja silloin pienemmässä suhteessa määrä 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Parhaat kalareseptit kirja on ilmestynyt, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja on ilmestynyt, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä leivotaan, tehdään hyvää kotiruokaa ja brittiläisia makuja rennolla fiiliksellä. Kiireettömät aamiaiset, kaunis kattaus sekä hauskat teemajuhlat piristävät arjen tiimellyksessä. Välillä essu heitetään nurkkaan, pakataan matkalaukku ja lähdetään makumatkalle valmiiseen pöytään. Ruoka maistuu yhdessä aina paremmalta, joten tervetuloa menoon mukaan! -Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI

PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

AAMIAINEN JA BRUNSSI

ARKIRUOKA

ARKIRUOKA

Kasvisruoka

Kasvisruoka

Kalaruoka

Kalaruoka

VIIKONLOPPU

VIIKONLOPPU

Jälkiruoka

Jälkiruoka

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2019 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme