• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Parsapastaa ja kevään iloa

toukokuu 18, 2017 //  by Peggy//  8 Comments

Olen niin odottanut kauniin keväistä auringonpaistetta ja tuoreita sesonkiherkkuja. Parsa on yksi suosikeistani, joka ilahduttaa kevään ruokatarjontaa. Vekkulin näköiset parsat saa ruoan maistumaan erityisen hyvältä. Siihen kun lisätään lasillinen hyvää juomaa, oi elämän kevät ja onnen hetket päälle! Kun pääsin kaupalliseen yhteistyöhön Dopff & Irion / Solera Finland kanssa, inspiroiduin parsapastasta.

Parsapastaa

Walesin tikrulla on yleensä varsin vauhdikas työ ja paljon reissuhommia. Sen vuoksi hemmottelen Tikrua usein loppuviikosta hyvällä ruoalla ja juomalla. Maisteltuani Cuvée René Dopff Muscat– valkoviini, ajatukseni leijaili täyteläiseen ja kepeän keväiseen parsapastaan. Parsapastan valmistus on todella helppoa ja suit sait sukkleaa. Juuri sellaista, mistä keittiöhengetärkin tykkää. Parsapastaan tuli paljon vihreää parsaa, hieman valkoviiniä, parmakinkkua, paahdettuja tomaatteja ja tuoretta basilikaa.

Parmakinkku-parsapastaa

Ranskalainen Dopff & Irion Cuvée René Dopff Muscat on parsalle oiva makupari. Alsacen alueen Muscat on maultaan keskihapokas ja pirteän hedelmäinen. Viinin kuiva, aromikas, keltaluumuinen, kevyen aprikoosinen ja juuri sopivan kukkainen maku sopii täydellisesti kevään -ja kesän viinikisi. Cuvée René Dopff Muscat – viiniä voi käyttää myös ruoanlaittoon. Monesti parsa ja viini on hieman haasteellinen yhdistää, mutta nämä klassikot sopivat toisilleen kuin vanhat ystävät. Vähän samalailla kuin minä ja Tikru!

Dopff&Irion Muscat

Dopff & Irion Cuvée René Dopff Muscat 

Alko 12,99€  0.75 l

 

Parsapasta – resepti (4 annosta)

  • 300 g pastaa
  • 1 nippu parsaa
  • 100 g kirsikkatomaatteja
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 3 siivua parmakinkkua
  • 2 rkl  valkoviiniä
  • muutama rouhaisu raastettua sitruunan kuorta
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • oman maun mukaan suolaa ja mustapippuria
  • tuoretta basilikaa
  • parmasania

 

  1. Huuhtele parsat viileän veden alla. Leikkaa parsan puumainen kanta pois.
  2. Kuori tarvittaessa parsan varsi ohuelti. Huuhtele tomaatit ja leikkaa puoliksi.
  3. Kuori ja hienonna valkosipuli. Asettele parsat ja tomaatin puolikkaat uunipellille lähekkäin.
  4. Ripottele parsan ja tomaattien päälle öljy, valkoviini, valkosipuli, basilika ja mausteet.
  5. Lisää lopuksi parmakinkun siivut uunipellille.
  6. Paahda uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia.
  7. Valmista sillä aikaa pasta, pakkauksen ohjeiden mukaan.
  8. Valuta pastan keitinvesi. Siirrä pasta takaisin kattilaan.
  9. Raasta puhtaasta sitruunasta keltaista kuorta joukkoon.
  10. Kaada uunipellille tullut mausteliemi pastan päälle ja sekoita.
  11. Leikkaa parsa puoliksi. Nostele parsa sekä tomaatit varoen pastan joukkoon.
  12.  Siirrä tarjoiluastiaan. Viimeistele murustellulla parmakinkulla, basilikalla ja parmesanilla.

Parsapastaa jaDopff&Irion Muscat

Ihanaa, kun kevät on vihdoinkin täällä ja pian lähestyvä kesä. Toivottavasti tulevat viikot hellii meitä auringonpaisteella, jotta päästään herkuttelemaan kotimaisilla kasviksilla ja marjoilla. Tänäkään vuonna en onnistunut kasvattamaan yhden yhtään taimenta. Onneksi taimimyymälä on lähellä ja sieltä saa mieleisiään haasteita kiikutettua kotiinsa, olen nimittäin surkea viherpeukku. Tomaattia, chiliä ja ruukkumansikkaa ajattelin ainakin kokeilla terassilla. Onko muuten teistä kukaan kokeillut parsan kasvattamista? Niitä minäkin voisin kokeilla ensi vuonna, valkoisina. Vekkulit hattivatin näköiset parsat olisivat meille tervetulleita.

Dopff&Irion Muscat jaDopff&Irion Muscat

Kaupallisessa yhteistyössä Dopff & Irion / Solera Finland

 

Kommentit, jotka liittyvät ruokaan ovat ilolla tervetulleita. Alkoholia koskevat kommentit ovat kielletty, Valviran ohjeistuksen vuoksi.

Kategoria: ViikonloppuAvainsana: Liharuoka, Nopeat ja helpot, Pasta, Viikonloppu, Yhteistyöt

Previous Post: « Porkkanaletut
Next Post: Grillivartaat ja helpot tortillat Grillivartaat ja helpot tortillat»

Reader Interactions

Comments

  1. Pia / Lyhyenä hetkenä

    toukokuu 19, 2017 at 10:42 am

    Odotan vihreää parsaa joka kevät kieli pitkällä ja nipullinen on käytännössä aina jääkaapissa siitä lähtien, kun tavaraa kaupan hyllyiltä löytyy. Parsarakkaus syttyi vasta viime vuonna, kun keittämisen sijaan tajusin paistaa parsat. Ei enää koskaan lötköjä, ylikypsiä ja vetisiä parsoja! Kirjasin juuri oman lempireseptinit blogiin, käy kurkkaamassa!

    Vastaa
    • Peggy

      toukokuu 22, 2017 at 12:18 am

      Täällä sama juttu, yksi parsanippu pitää olla aina jemmassa. Viikonloppuna tein grillallua parsaa, ihanan rapsakkaa sielläkin tulee. Tulen kurkkimaan reseptiäsi, parsaideoita ei voi olla liikaa.

      Vastaa
  2. Mari

    toukokuu 19, 2017 at 6:12 pm

    Sulla on niin raikas meiniki nykyään näillä sivuilla, että täällä on ilo käydä. Ja tämä ateriakin on ihan lurps!

    Vastaa
    • Peggy

      toukokuu 22, 2017 at 12:20 am

      Kiitos Mari! Valo ja aurinko tekee energisen fiilikselle ja se taitaa näkyä hieman jo bloginkin puolelle 🙂

      Vastaa
  3. Minna - Ku ite tekee

    toukokuu 19, 2017 at 7:07 pm

    Ihanan freesin ja keväisen näköinen ohje! Meillä syödään paljon pastoja, niin arkena kuin viikonloppunakin. Parmankinkku tuo tähän kyllä sellaisen pikkuisen paremman vivahteen.

    Vastaa
    • Peggy

      toukokuu 22, 2017 at 12:22 am

      Kiitos Minna. Pastaa tulee meilläkin syötyä paljon, lasten toiveruoka. Uunin rapea parmakinkku vielä parsan ja pastan kylkeen, namskis.

      Vastaa
  4. Annaleena/ Pata porisee

    toukokuu 19, 2017 at 9:12 pm

    Ihanan raikas ja yksinkertainen parsapasta! Aurinkoista viikonloppua! ☀

    Vastaa
  5. Johanna / hellan ja viinilasin välissä

    toukokuu 21, 2017 at 9:39 pm

    Parsaa on odotettu niin pitkään, että nyt maistuu kaikissa muodoissa 🙂

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

Etsitkö reseptiä

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Kesäruokakirja, osta omasi!

Kesäruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja

Parhaat kalareseptit kirja

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Viimeisimmät artikkelit

  • Välimeren pastasalaatti
  • Kreikkalainen lihapata
  • Uunilohi ja parsarisotto
  • Pääsiäisen menu
  • Täyteläinen labneh
  • Meksikolainen coleslaw

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme