Etusivu Jälkiruoka Pullavanukas ja galette vadelman lumoissa
pullavanukas ja gelette

Pullavanukas ja galette vadelman lumoissa

by Peggy

Kaupallisessa yhteistyössä Hommanäs

 

Kotoisa pullavanukas ja rustiikkinen galette ovat jälkiruokia, jotka sopivat rentoon viikonloppuun just eikä melkein. Molempien valmistus on helppoa ja makumaailmaltaan yhtä lempeitä kuin mummulan lämpöinen tupa eli siis täydellistä kylmien ilmojen herkkujälkkäriä! Tällä kertaa pullavanukas ja galette pääsivät vadelman lumoihin, eikä ole ainoat. Olen nimittäin tykästynyt Hommanäs Vadelmahilloon ihan kympillä. Yleensä teen hilloni itse, mutta kun löysin Hommanäsin marjaisat hillot, aloin ostamaan suurimman osan hilloista kaupan hyllyltä. Hommanäsin hillot sisältää noin 80 % marjaa ja ovat ilman säilöntä- ja lisäaineita. Väri tulee aidosti marjasta. Hillopurkit täytetään ihan piri pintaan kauniisiin lasipurkkeihin ja kaikki hillopurkin kannet suljetaan käsityönä. Arvostan ja tykkään.

pullavanukas ja gelette

Hommanäs– Vadelmahillo ja monet muutkin hillot valmistuvat Porvoon saariston kauniissa kartanomaisemissa ja historiallisissa miljöössä. Pienen palan historiaa voi aistia myös Vadelmahillo purkista, jonka etiketissä löytyy 1700- luvun uljas kartano.

Hommanäs  Vadelmahillo on paistonkestävä, joten se sopii pullavanukkaan, galetten ja monen muun uunileivonnaisen käyttöön. Hillopurkin koko on juuri sopiva 320 g ja siitä riittää molempiin herkkuihin. Vadelmahillo löytyy myös  pienempänä kokona hillolajitelmista, jotka ovat paketoitu valmiiksi kauniisiin rasioihin. Hillolajitelma on lettukesteihin hyvä valinta, jokaiselle jotain.

Pullavanukas

Pullavanukas on pakkaspäivän piristys, jonka voi tehdä jo parhaat päivänsäkin nähneeseen pullaan. Vadelmahillo tuo pullavanukkaalle juuri sopivaa makeutta. Tomusokerihuntu ja sulatettu valkosuklaa kruunaa koko komeuden. Suurimmat herkkusuut voi lisätä vielä lorauksen vaniljakastiketta kyytipojaksi, jos tykkää oikein mehukkaasta koostumuksesta.

Pullavanukas valmistuu todella helposti ja superhelposti, jos ostaa pullapitkonkin kaupasta valmiina. Muuta ei sitten tarvitsekkaan kuin pullapitko viipaleiksi, vadelmahilloa siivujen väliin, mausetttu munamaito päälle ja uuniin. Pian pöydällä koreilee kotoisan tuoksuinen pullavanukas.

 

Pullavanukas ohje

Vadelmainen pullavanukas

 

  • 400g pullapitkoa
  • 1/2 prk Hommanäs Vadelmahilloa
  • 3 dl kevytmaitoa
  • 1 iso kananmuna
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 rkl tomusokeria
  • 50 g valkosuklaata

 

  1. Sekoita maito, kananmuna ja mausteet keskenään.
  2. Viipaloi pullapitko ohuiksi siivuiksi ja asettele ne uunivuokaan limittäin.
  3. Lusikoi vadelmahilloa viipaleiden päälle. Kaada munamaito mukaan.
  4. Nosta uunin keskitasolle 200 asteeseen noin 30 minuutiksi. Anna jäähtyä hetki.
  5. Sulata valkosuklaa. Ripottele päälle tomusokeria ja kaada valkosuklaata sinne tänne.
  6. Koristele halutessasi tuorein vadelmin ja sitruunamelissan lehdillä.

 

Pullavanukas resepti

Galette

Rakastan galetten valmistamista, koska sen valmistus on niin rentoa. Galetten valmistuksessa ei tarvitse näperrellä mitään ylimääräistä, rouheaa ja rustiikkista. Tällä kertaa tein makean suolaisen galetten, jossa yhdistyy ihanasti vadelmahillo ja valkohomejuusto. Kyllä, luitte oikein ja voin kertoa, että ne ovat yhdessä täydellinen pari toisilleen. Galette täytetään reilusti vadelmahillolla, sitten uuniin ja lopuksi valkohomejuustoa päälle. Eikä siinä vielä kaikki. Vadelmahillo ja valkohomejuusto sai kaverikseen vielä saksanpähkinöitä ja tuoretta timjamia. Syntisen hyvää ja sopii illanistujaisten tarjottavaksi, vin, vink.

 

Galette resepti

Galette resepti

Vadelma-valkohomejuustogalette

 

  • 3  dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhoa
  • 1/2 dl ruokosokeria
  • 1/4 tl suolaa
  • 60 g voita (jääkaappikylmää kuutioina)
  • 1/2 dl vettä

 

Täyte

  • 1/2 prk Hommanäs Vadelmahilloa
  • 100 g valkohomejuustoa (Camembert)
  • 1/2 dl saksanpähkinää
  • 2 oksaa tuoretta timjamia
  • ripaus vehnäjauhoja kaulitsemiseen ja kananmunaa voiteluun

 

  1. Sekoita jauhot ja mausteet keskenään. Kuutio voi ja lisää ne jauhosekseen.
  2. Nypi voi jauhojen sekaan murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi.
  3. Kääri tuorekelmun sisään. Nosta jääkaappiin 30 minuutiksi.
  4. Ripottele vehnäjauhoa leivinpaperin päälle ja kaulitse taikina ohueksi  ympyräksi.
  5. Levitä vadelmahilloa taikinan keskelle. Jätä reunoihin noin 3 cm tyhjää reunaa.
  6. Taita reunat sisälle päin. Voitele reunat kananmunalla.
  7. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 20 minuuttia.
  8. Nosta uunista. Viivaloi ohuita valkohomejuusto paloja ja asettele palat hillon päälle.
  9. Ripottele päälle saksanpähkinät ja koristele timjamilla.

 

Vadelmagalette resepti

Lue myös nämä

16 kommentit

Sari 2 helmikuun, 2018 - 10:14 am

Ai että, tuo galette on hyvän näköinen ( ei siinä, uppoaisi tuo pullavanukaskin yksin tein ) !
Vaikka joudun tuon valkohomejuuston takia ehkä yksin syömäänkin galeten, niin aion silti kokeilla tätä. Tuo makupari kuulostaa vastustamattoman ihanalle.

Vastaa
Peggy 2 helmikuun, 2018 - 10:18 am

Kiitos Sari. Galette oli ihanaa ja jos tykkää paljon valkohomejuustosta, voi reilusti laittaa enemmänkin. Sopii vadelmahillolle todella hyvin, oivallinen makupari <3

Vastaa
NelliL 2 helmikuun, 2018 - 10:28 am

Vitsit mitä herkkusia 🙂 Tulee herkkunälkä…

Vastaa
Peggy 2 helmikuun, 2018 - 10:48 am

Kiitos Nelli. Ihanan herkullista viikonloppua 🙂

Vastaa
Beachhousekitchen/Heli 2 helmikuun, 2018 - 10:54 am

Nuo ovat kyllä parhaita hilloja, kiva että valikoimissa on pikkupurkkeja, eivät jää homehtumaan jääkaappiin ja saa kerta-annoksen vaikkapa letuille! Ihana yhdistelmä tuossa galetessakin, tykkään yhdistää suolaista & makeaa! Ihanaa viikonloppua Peggy <3

Vastaa
Peggy 2 helmikuun, 2018 - 10:57 am

Olen itse niin tykästynyt Hommanäsin hilloihin, mielettömän marjaisia. Minäkin olen suolaisen makean perään, lurps vaan 🙂 Ihanaa ja valontäyteistä viikonloppua <3

Vastaa
Pia / Lyhyenä hetkenä 2 helmikuun, 2018 - 11:59 am

Voi apua, mitä herkkuja! Päätettiin siipan kanssa viettää hipatonta helmikuuta ja karsia kaikki sokeriset herkut pois ruokavaliosta siksi aikaa. Pitäisi varmaan lopettaa siksi aikaa myös blogien lukeminen, jos reseptit ovat tätä tasoa. 😀

Vastaa
Peggy 3 helmikuun, 2018 - 8:04 pm

En kestä, ihana nimike 😀 Hipaton! Minulla ei onnistuisi ruokablogien luku, pitäis etsiä kaikki terveysblogit siksi aikaa.

Vastaa
Sari/Saaranlautasella 2 helmikuun, 2018 - 12:35 pm

Ihan uusi tuttavuus minulle tuo vadelmahillo sekä pullavanukas. Nyt on pakko testata kumpaakin, niin herkullisen näköinen jälkiruoka tuo pullavanukas. Kiitos reseptistä <3 ja niin helposti toteutettavissa. Mukavaa viikonloppua sinulle <3.

Vastaa
Peggy 3 helmikuun, 2018 - 8:04 pm

Kokeile ihmeessä ja ihastu 😀 Ovat aivan ihanaa ja sellaista lapsuuden makua täynnä <3 Ihanaa viikonloppua!

Vastaa
Juulia 5 helmikuun, 2018 - 2:45 pm

Well HELLO mikä galette! Ihana makeansuolainen makuyhdistelmä <3

Vastaa
Peggy 6 helmikuun, 2018 - 10:11 am

Hello, hello! Tämä galette todellakin maistui, herkkua 🙂

Vastaa
Mari 6 helmikuun, 2018 - 6:50 pm

Mä ra-kas-tan pullavanukkaita ja yllätys, yllätys, muutama tulossa uuteen, keväiseen kirjaanikin 🙂

Vastaa
Peggy 7 helmikuun, 2018 - 8:31 am

No jopas, täällä myös takataskussa vielä yksi resepti. Pullavanukas on <3

Vastaa
Heidi K. 6 helmikuun, 2018 - 7:17 pm

Ooh, pullavanukas on ihanaa! Rakastan juuri tällaisi herkkuja.

-Heidi

Vastaa
Peggy 7 helmikuun, 2018 - 8:32 am

Sama täällä, kotoisia makuja ja se tuoksu, mikä tulee tullessaan. Yhdessä ihana konbo.

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.