Säihkyvä uudenvuoden menu

Pian on aika sanoa hyvästit jännittävälle, vauhdikkaalle ja tapahtumarikkaalle vuodelle 2015. Mikä upea vuosi onkaan takanapäin ja siitä saan kiittää suuresti teitä ihania lukijoita!  Kaunis kiitos, kun olette käyneet ilahduttamassa päivääni kommenteilla, vinkeillä ja ideoillanne. Paljon onkin tullut hääräiltyä pienessä punaisessa keittiössä vuonna 2015. Välillä keittiössä on naurettu, jopa laulettu ja tunnustan, että muutama tuskahikipisarakin on otsalle tainnut tulla. Sama meno jatkuu yhä vuonna 2016. Nautitaan hyvästä kotiruoasta, tutustutaan uusiin makuihin, bongaillaan trendejä, syödään brittimakuja, leivotaan ja tehdään ruokaa pilke silmäkulmassa. Josko vuonna 2016 uskaltaisin jo vihdoinkin niitä etanoitakin maistaa! Uudenvuoden menuun etanat ei vielä kuitenkaan päässeet, koska halusin aloittaa juhlinnan ajatukseni Espanjan auringossa ja taatusti hymyissä suin perheen ympäröimänä.

Uusi vuosi otetaan vastaan täyteläisen mausteisella chorizomakkaralla, josta tehdään herkullinen chorizosalaatti. Chorizosalaattiin tulee mm. paistinperunoita, tomaattia, yrttiä, sipulia ja paljon makua. Chorizosalaatti saa kaverikseen itsetehtyä patonkia ja uudenvuoden juhlajuomaa. Virkistävä juhlajuoma saa makunsa sitruunasta, mintusta ja granaatinomenan siemenistä.

Uudenvuoden juhliin on ihana hieman panostaa, niinpä kuohuviinilasit koristellaan kristallimaisilla sokerireunuksilla. Juomiin makua ja näköä antamaan tehdään kauniita jääpaloja granaattiomenan siemeniä apuna käyttäen. Granaattiomenan siemenet muuten saa muutamalla niksillä helposti irti, muista katsoa vinkkivideo ja täältä löydät lisää ruoanvalmistusideoita granaattiomenasta!

Kurkkaa videolta vinkit miten näppärästi granaattiomenan siemenet saa irti, miten helposti syntyy kauniit lasikoristeet sekä uudenvuoden herkullinen menu!

Uudenvuoden menu

Chorizosalaatti noin 6 hengelle

400 g Pirkka parhaat chorizo
6 isoa keitettyä ja kuorittua perunaa
oliiviöljyä
2 punasipulia
1 yksikyntinen valkosipuli
1 pss Pirkka sesonkisalaattisekoitus
250 g kirsikkatomaatti
nippu persiljaa
mustapippuria ja suolaa oman maun mukaan

Pilko chorizo pieniksi viipaleiksi. Leikkaa perunat neljään osaan.
Kuumenna pannu ja paista perunoita oliiviöljyssä keskilämmöllä.
Leikkaa sipuli isoiksi paloiksi ja silppua valkosipuli.
Lisää sipulit paistinpannulle ja kääntele, kunnes alkavat kuullottua.
Laita lämpöä hieman suuremmalla, lisää chorizo joukkoon ja kääntele
Halkaise tomaatit ja laita ne pannulle saamaan lämpöä. Lopuksi nyhdä persiljaa päälle.
Mausta suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.
Asettele salaatti isoon laakeaan astiaan, kaada chorizopannu salaatin päälle ja tarjoile.

Virkistävä uuden vuoden juhlajuoma yhdelle

2 dl Pirkka sitruunanmakuinen kivennäisvesi (hyvin jäähdytettyä)
1 viipale sitruunaa (pese sitruunan kuori hyvin)
mintunlehtiä
jääpaloja (granaattiomenasiemenillä)

Lisää muutama jääpala, sitruunaviipale ja minttu.
Kaada sitruunan makuista kivennäisvettä sokerilla koristeltuihin laseihin.

Ps. Alkoholillisen vaihtoehdon saat kuohuviiniä juomassa käyttäen.

Lasin reunojen kristallikoristus

sitruunamehua
sokeria

Purista sitruunan mehua lautaselle ja kaada toiseen matalaan lautaseen sokeria.
Kasta lasin reunat ensin sitruunaan ja dippaa lasin reunat lopuksi sokerilautaseen.
Anna sokerin jähmettyä ja kaada juoma laseihin.

Jääpalat granaattiomenan siemenillä

1 pieni granaattiomena
vettä

Lisää jokaiseen jääpalakuutioon noin  10 kpl siemeniä ja kaada kylmä vesi päälle.
Jäähdytä pakastimessa noin 4-5 tuntia. Tarjoile kaunis jääpala kylmän juoman kanssa.

Chorizosalaatin kruunaa uunituore rapea patonki!

Kaipaatko lisää kimallusta uuteen vuoteen tai vaikkapa jännittäviä tarjottavia juhlapöytääsi esim. cocktailpaloja maailman eri kolkista. Katso täältä uusivuosi vinkit.

Ihanaisen onnellista sekä nautinnollisen jännittäviä makumatkoja vuodelle 2016!

Happy New Year 2016, I hope it brings you lots of joy and happiness!

-Peggy-

Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa.