Kaupallinen yhteistyö Hätälä
Raikkaa kesäinen savulohi-perunasalaatti valmistuu helposti vain muutamasta tutusta raaka-aineesta sekä pirteän makuisesta kastikkeesta. Perunasalaattiin tulee reilusti Hätälän lämminsavustettua lohifileetä, keitettyjä perunoita, punasipulia, kypsiä herneitä, kapriksia ja basilikaa. Kastike taasen saa makua mm. sitruunasta, sinapista, valkosipulista ja oliiviöljystä.
Kepeän oloinen savulohi-perunasalaatti sopii niin arkeen kuin juhlapöydän tarjottaviin. Se on myös omiaan piknikille tai vaikkapa evääksi päivän menojen keskelle. Ps. Muistathan säilyttää ruokaisa salaatti viileässä, ennen sen nauttimista. Näin se pysyy freesinä.
Hätälän savulohi
Lämminsavustettu Hätälän savulohi on mainio käyttövalmis tuote, joka sopii monipuolisesti ruoanlaittoon. Se sopii mm. salaatteihin, pasta-annoksiin, piirakoihin, pizzantäytteeksi, leivän päälle ja voileipäkakkuihin. Keittoon, uuniperunoihin ….
Oulussa valmistetut savulohifileepalat voit ostaa näppärän kokoisissa 250 g pakkauksissa ja toki isompaan tarpeeseen löytyy myös 800 g savulohifilee, joka löytyy valmiiksi pakattuna tai palvelutiskiltä.
Hätälän savulohta on saatavilla hyvinvarustelluista ruokakaupoista ympäri Suomea – kysy siis kauppiaaltasi.
Vinkki
Voit keittää perunat valmiiksi jo edellisenä päivänä ja viimeistellä salaatti muutama tunti ennen tarjoilua. Näin saat savulohi-perunasalaattiin parhaat maut esille. Säilytä salaatti aina viileässä jääkaapissa. Piknikille kannattaa varustautua kylmälaukulla tai asetella salaattirasia koriin kylmäkallejen keskelle.
Reseptissä on käytetty yrttinä basilikaa, mutta voit kokeilla myös muita lempiyrttejäsi ja vaihdella makuja. Tilli, ruohosipuli ja persilja sopivat maultaan erinomaisesti savulohen ja perunoiden kaveriksi.
Savulohi-perunasalaatti
4:lle
- 500 g Hätälän savulohta
- 600 g keitettyjä perunoita
- 1 punasipuli
- 200 g kypsiä herneitä
- 50 g kaprista
- 2 rkl hienonnettua basilikaa
- Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä.
- Leikkaa perunat paloiksi. Kuori ja viipaloi sipuli. Poista lohesta nahka ja paloittele pienemmäksi.
- Yhdistä perunat, punasipuli, herneet, kaprikset ja basilika. Kaada kastike sekaan ja sekoita hyvin.
- Asettele perunasalaatti tarjoiluastiaan, lisää savulohi salaatin päälle ja koristele halutessasi basilikalla.
Kastike
- 1 valkosipulin kynsi
- 1/2 sitruunan mehua
- 2 rkl oliiviöljy
- 1 rkl makeaa sinappia
- 1/2 tl suolaa
- muutama rouhaus mustapippuria myllystä
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Purista sitruunanmehu. Sekoita kaikki aineet keskenään.
Jäikö nälkä? Kokeile myös lohi-pastasalaattia!
