Suklaapannukakut

Nämä upean kuohkeat suklaapannukakut vievät hetkessä kielen mennessään! Täyteläinen suklaasydän piiloutuu pannukakun sisälle, joka suorastaan sulaa suussa. Tarjoile herkulliset pannukakut esim. marjojen kera. Inspiraation reseptiin olen saanut japanilaisista pannukakuista, jotka ovat perheemme suosikkeja. Tällä kertaa suklaan himo yllätti, joten lopputulos oli hymyä nostattava jälkiruoka.

Suklaapannukakut

8 pannukakkua

• 4 kananmunaa
• 1 dl maitoa
• 1 3/4 dl vehnäjauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 rkl voita
• suklaalevitettä (esim. Nutella)
• 1 rkl vettä

1. Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Sekoita keltuaiset maitoon.
2. Yhdistä vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita seos muna-maitoseokseen.
3. Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vaahto varoen sileän taikinan sekaan.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle, lisää nokare voita ja nostele lusikalla taikinakekoja.
5. Anna taikinan kypsyä hetki. Lisää pannukakun keskelle pieni määrä suklaalevitettä.
6. Annostele levitteen päälle vielä pieni määrä pannukakkutaikinaa ja käännä pannukakku.
7. Laita paistinpannulle 1 rkl vettä ja nosta kansi hetkeksi päälle. Kunnes pannukakku on kypsä.
8. Tarjoile esim. marjojen tai extrasuklaan kera.

Kokeile myös kuuden raaka-aineet suklaakakkua!

Peggyn pieni puneinen keittio on myös Instagramissa, joko seuraat?