Ihastuttavan näköiset sushidonitsit ovat villineet maailmalla jo vuosia monia sushin ystäviä. Näin vapun lähestyessä ne sopivat täydellisesti juhlapöydän suolaisiin tarjottaviin. Sushidonitsit valmistuvat näppärästi valmiissa donitsivuoassa ja lisukkeeksi voit valita omat suosikkisi. Tässä minun valintani ja valmistusvinkit!
Sushidonitsi valmistusvinkit
*Silikonista tehty donitsivuoka on valmistukseen ihanteellinen, mutta jos et sellaista omista, perinteinenkin käy. Itse käytin valmistuksessa pinnoitettua donitsivuokaa. Lopputulos oli onnistunut.
*Esivalmistele kasvislisukkeet ja valmista riisi. Anna riisin jäähtyä kannen alla kosteassa tai kostean keittiöpyyhkeen alla, näin riisi ei kuivu ja se muovautuu helposti donitsin muotoon.
Lisukkeet ja ehdotukset
Lisukkeeksi voit valita oman mielesi mukaan. Tässä minun valintani 12 kpl sushikattaukseen.
*Jättikatkaravut. Anna sulaa rauhassa. Älä huuhtele niitä veden alla, jottei hyvät maut katoa. Käytin 12 kpl.
*Tuore lohi. Varmista, että kala on tuore ja hyvän laatuista. Viipaloi ohueksi. Käytin 100 g.
*Avokado. Leikkaa kauniiksi viipaleiksi. Purista limeä päälle, näin avokado ei tummu rumaksi. Käytin 1 kpl.
*Retiisi, kurkku ja punakaali. Viipaloi kaikki ohueksi. Laita kaikki raaka-aineet omiin kipoihin, päälle ripaus suolaa, sokeria ja riisiviinietikkaa. Anna maustua noin 10 minuuttia. Purista liemi pois ja annostele vuokiin kauniisti ryhmissä. Käytin näitä kaikkia hyvin pienen määrän.
*Koristeeksi esim. seesaminsiemeniä, yrttejä, syötäviä kukkia.
*Kastikkeet. Tarjoile sushidonitsit suosikki kastikkeidesi tai tahnojen kera. Soijakastike, chilikastike tai vaikkapa wasabi.
Sushidonitsit
12 kpl
Sushiriisi
- 2 dl keittämätöntä sushiriisiä (keitä pakkauksen ohjeen mukaan)
- 3 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 rkl rypsiöljyä
*Vuokaan tilkka rypsiöljyä
- Kypsennä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Lämmitä riisiviinietikka, lisää mausteet ja öljy sekaan.
- Kaada liemi riisin sekaan hyvin sekoittaen. Voitele vuoka kevyesti öljyllä. Valitse mieleiset lisukkeet.
- Laita vuokien pohjalle lisukkeita limittäin ja annostele riisi päälle. Painele se tiiviiksi ja tasaiseksi.
- Käännä vuoka esim. leikkuulautaa apuna käyttäen. Kopauta vuokaa reippaasti alustaa vasten.
- Nosta vuoka ja koristele esim. kastikkeilla, yrteillä, syötävillä kukilla tai seesaminsiemenillä.
Peggyn pieni puneinen keittio on myös Instagramissa, joko seuraat?
Jäikö nälkä? Kokeile myös katkarapuhodareita!
