Kuuden raaka-aineen suklaakakku on erityisen helppo ja nopea valmistaa. Suklaakakkuun ei tule ollenkaan vehnäjauhoa tai leivinjauhetta. Tämä superherkullinen kuuden raaka-aineen suklaakakku syntyy tummasta suklaasta, voista, kananmunista, sokerista, vaniljasokerista ja vispikermasta. Kakun alkuperäinen nimi on death by chocolate, jonka ymmärtää ensimmäisellä lusikallisella. Kakku on ihanan makuinen, kuin suklaista samettia. Suussa sulava, överin suklainen, melkeinpä syntisen makuinen suklaakakku saa huokailemaan ilosta. Resepti on kulkeutunut minulle Walesin Tikrun tädiltä, joka on innokas leipuri. Itse nimesin kakun kuuden raaka-aineen suklaakakuksi, koska täti mainitsi, että rakastaa helppoja muutaman raaka-aineen leipomuksia ja sitä tämä juuri on. Suklaakakun ulkonäkö saa olla rouhean rustiikkinen, valmistuksessa ei hienostella.
Ps. Jos raaka-aineiden määrä ei ole niin nuukaa, kannattaa ripotella suklaakuorrutteen päälle vielä ripaus hienonnettua merisuolaa. Se antaa viimeisen silauksen.
Tiesitkö, että 27.1. vietetään suklaakakkupäivää. Itselleni päivä tuli ihan yllätyksenä. Onneksi ihana Maria, Kanelia ja kardemummaa-blogistakin tuttu viher- ja jauhopeukalo vinkkasi asiasta. Maria leipoi itse suklaakakkupäivän kunniaksi sesongin hedelmästä appelsiini-suklaakakun.
♥ Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa ♥ Nähdään siellä!
Kuuden raaka-aineen suklaakakku
20 tai 22 cm irtopohjainen kakkuvuoka
Pohja
- 300 g tummaa suklaata
- 150 g voita
- 5 kananmunaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 100 g sokeria
- Kuumenna uuni 180ºC asteeseen. Voitele vuoka ja vuoraa reunat sekä pohja leivinpaperilla.
- Kuutio voi ja paloittele suklaa. Laita ne kattilaan ja sulata keskilämmöllä.
- Kun seos on sulanut, nosta kattila sivuun jäähtymään.
- Vatkaa kananmunat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita suklaaseos varoen vaahtoon ja kaada kakkuvuokaan. Nosta uunin keskitasolle.
- Kypsennä kakkua noin 35-45 minuuttia, uunista riippuen. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä.
- Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjoiluastiaan. Levitä täyte päälle ja tarjoile.
Täyte
- 200 g tummaa suklaata
- 1 dl vispikermaa
- Paloittele suklaa. Lisää suklaa ja kerma kattilaan. Kuumenna, koko ajan sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut.
- Ota kattila pois levyltä ja anna hetki jäähtyä. Kaada seos kakun päälle. Nosta hetkeksi viileään ja tarjoile.
Jäikö suklaahammasta kolottamaan? Kokeile myös mehevää suklaakakkua.
