Nacho-broilerivuoka

Vihdoinkin tänään alkoi se kauan odotettu lomaviikko. Ensimmäisen lomapäivän iloksi päätimme herkutella ja niin pöytään kannettiin nacho-tortillavuoka tai oikeastaan aika monta pientä juustolla kuorrutettua nachovuokaa. Nacho-tortillavuoka on ns. mättöruokaa, jota on hauska popsia sormin rennosti niin lasten kuin aikuistenkin. Nacho-tortillavuoka on aika mausteista, joten lasten annoksiin ei kannata laittaa ihan niin paljoa mausteita taikka chiliä. Muuten ruoka on oikein sopivaa kaikille herkkuhermanneille iästä huolimatta. Tortillavuoka maistuu ihan parhaalta, kun sen kanssa dippailee guacamolea. Sutusta viis, nythän on loma!

Päätimme tällä kertaa ottaa loman todella rennosti ja olla kotona. Ilman suuria suunnitelmia tai aikatauluja. On ihanaa vaan olla ja möllöttää koko viikko perheen kanssa. Mennä hetkessä ja jos siltä tuntuu, niin tehdä vaikka kärrynpyöriä omaksi ilokseen, pitää leffapäivä, lähteä happihyppelylle ulos ja syödä yhdessä. Joskus sitä ihan väsyy pelkästä ajatuksesta jo valmiiksi, kun lyhyen loman aikana pitäisi suorittaa kaikki vuoden rästihommat, käydä siellä ja täällä. Ennenkuin huomaakaan loma on loppu ja tarvitset toisen mokoman loman lepolomaksi väsymyksestä. Väsymyksestä puheenollen. Meidän lapset haluavat yleensä kouluaamuisin nukkua pidempää, mutta arvatkaapa mitä lomalla tapahtuu? Lapsille kasvaa sisäinen kukko, joka jodlaa hyvissä ajoin aamulla (kello kuusi) ja on valmiina päivän uusiin seikkailuihin. Oi ihana loma, nyt nautitaan! Mikä sinusta on parasta lomassa ja mikä on ykkös lomaruokasi?

Nacho-broilerivuoka ( 1 iso vuoka tai monen monta pientä)

400 g broileria suikaloituneena
1 rkl öliiviöljyä
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
1 pss tacomaustetta
1/2 dl vettä
1 tölkki kidneypapuja (ilman nestettä)
1 pss maissilastuja perus tai juustomausteisia
1 prk salsadippiä (vahvuus mielen mukaan)
200 g maustamaton tuorejuusto
200 g mozzarellaa/cheddaria raasteena

1 chili koristeluun

Kuori sipulit ja hienonna. Kuumenna pannu, lisää öljy ja paista broilerin suikaleet kypsiksi.
Lisää joukkoon sipulit ja kuullota hetki. Lisää tacoseos, vesi sekä pavut, anna hautua n.4 minuuttia.
Sekoita sillä aikaa salsa ja tuorejuusto keskenään. Kaada maissilastut laakeaan uunivuokaan.
Lisää broileritäyte maissilastujen päälle. Kaada tuorejuustoseos tasaisesti ja ripottele lopuksi juustoraaste.
Nosta uuniin 225-asteeseen, noin 15 minuutiksi, kunnes juusto sulaa ja pinta saa kauniin värin.