Uppomunat on vilissyt silmissäni jo hetken aikaa. Niitä on tullut vastaan ravintoloissa, lehtien sivuilla, blogien palstoilla ja jopa siskollani on ollut uppomunat mielessä. Kun viime viikolla näin taas kerran uppomunakuvan Habanerokitchen-blogin toimestä, päätin kääriä hihat ylös ja päästä uppomunapelostani. Moni on puhunut, kuinka vaikeaa uppomunan valmistus on! Joten olen jättänyt suosiolla munani kaappiin, vakan alle tai paistellut niitä pannulla. Bongasin K-ruoka sivuilta helpon ohjeen ja eikun tuumasta toimeen. Miten sitten pärjäsin asteikolle hellät sormet vai vapaapaini otteet? Onko uppomunan valmistus vaikeaa rakettitiedettä? Hahaaa, kyllä nyt jälkeenpäin naurattaa!
Kurkkaa video ja katso miten kokematon emäntä pärjäsi lopulta munan kanssa.
Uppomunat maistuu aivan ihanalta salaatin, leivän ja ruoan lisukkeena. Kannattaa ehdottomasti kokeilla ja kerta se on ensimmäinenkin. Kun sen osaa, uppomunan saa aikaan käden käänteessä. Oiva herkku arjenkin keskelle.
Uppomuna
1 huoneenlämpöinen muna
1 l vettä
1/2 dl väkiviinietikkaa
mausteeksi suolaa ja pippuria
Riko muna kuppiin, niin ettei keltuainen rikkoudu.
Kiehauta vesi, lisää etikka ja nosta levyltä.
Tee lusikalla vedenpintaan pyörre ja kaada muna varovasti keskelle kierrettä.
Anna munan olla upoksissa 4-6 minuuttia. Nosta reikäkauhalla asetille ja poisra rumat riekaleet.
Mausta ja tarjoile onnistunut uppomuna mieleisen lisukkeen kera.
2 kommentit
Kelmussa tai pakastepussissa onnistuu aina!
Sitä voisin kokeilla ensi kerralla. Tein näin alkuun rouheasti ja vapaapaini ottein :D
Kommentointi on suljettu.