Kauniin väriset ja pirteän raikkaat veriappelsiinit ovat vihdoinkin sesongissa. Meidän perheessä sesonki on otettu ilolla vastaan ja pussi jos toinenkin on tullut kiikitettua kotiin kaupasta. Lasten mielestä tosin nimi on joka kerta yhtä epäilyttävä, mutta onneksi nimiseikka unohtuu nopeasti appelsiinia syödessä. Veriappelsiini maistuu tietenniin hyvältä ihan sellaisenaan, mutta siitä saa myös tehtyä vaikka mitä herkkuja. Appelsiineja voi hyödyntää esim. salaatteissa, erilaisissa juomissa, tehdä aurinkokiisseliä tai appelsiiniriisiä.
Itse kallistuin ensimmäiseksi veriappelsiinipussini kanssa salaatin puolelle. Eikös vaan olekkin ihanan näköinen väripläjäys? Ruokaisa ja makean suolainen salaatti valmistui helposti fetajuustosta, avokadosta, ruohosipulista, veriappelsiineista ja oliiveista. Tosin oliivit jakoivat mielipiteen ja se ”joku” nyppi salaatista omat oliivinsa pois. Kokonaisuutena salaatti oli kuitenkin superherkku, kunhan unohdetaan ne oliivit, joten tässäpä resepti.
Veriappelsiini-fetasalaatti (2 annosta)
3 veriappelsiinia
2 avokadoa
100 g fetaa
2 kevätsipulin vartta
rosèpippuria muutama rouhaisu
(muutama oliivi)
Kuori ja viipaloi veriappelsiini renkaiksi. Silppua kevätsipuli.
Halkaise avokado, poista kivi. Koverra hedelmäliha lusikalla varoen. Viipaloi avakado ohueksi.
Asettele kerroksittain appelsiini, murskattu feta, kevätsipuli ja avokado. Mausta rosèpippurilla.
Koristele oliiveilla ja kevätsipulilla. Tarjoile.
14 kommentit
Rakastan a) veriappelsiineja b) avokadoa ja c) fetaa, joten tämä kuulostaa täydelliseltä!
Komppaan Sirkkua! Ja mun mielestä myös EHDOTTOMASTI niitä oliiveja. Kalamataa. NAM!
Sirkku: Kiitos. Niin taidan minäkin rakastaa, ihana yhdistelmä!
Juulia: No, ehdottomasti! Sainpas itselleni enemmän :D
On ihanan värikäs salaatti! ja varmasti ihan älyttömän hyvää!
Väriruoka piristää kummasti päivää :)
Mulla menevät kyllä oliivitkin! Ja rakastan veriappelsiineja. Tungen niitä ihan joka paikkaan eikä aamu ala kunnolla ilman Mitähän minä sitten teen, kun sesonki on ohi ? Vaivun kai takaisin talvihorrokseen.
Niin minullekkin menee, mutta perheessä on joku kuka inhoaa niitä :D
On aina hyvä idea yhdistää hedelmät ja juustot <3 Varmasti ihana salaatti :)
Minussa asuu sisäinen juustohiiri. En ole keksinyt vielä montaa ruokaa, mihin juusto ei sopisi :D
Näyttää hyvältä. Ja mulle kelpaa myös ne oliivit :)
Minullekin kelpaa mainiosti. Ainoa, mihin vielä totuttelen, on hillosipulit salaatissa :D
Kaikki verisitrukset on mun suurta herkkua. Veriaplarimehu parasta mehua ikinä <3
Oi että, olisi ihana aloittaa just tänään itse puristetulla appelsiinimehulla päivä <3 Jospa huomenna aloittaisin maanantain kunniaksi , toivottavasti kaupasta vielä löytyy appelsiineja :)
Voi kuinka ihanan värikästä! Enpäs ole avocadoa ja veriappelsiinia koskaan yhdistellytkään!