Kanapatonki kreikkalaiseen tyyliin

Kanapatonki kreikkalaiseen tyyliin pitää sisällään paljon tuoreita kasviksia, meheväksi paistettua kanaa ja täyteläistä feta-jogurttikastiketta, jossa makea hunaja ja tuore oregano viimeistelevät koko ihanuuden.

Tämä makumaailman vie hetkessä lämpöisen auringon alle ja tuo kauniilla värikkyydellään hyvän fiiliksen. Helposti valmistuvat patongit maistuvat esim. brunssilla, välipalana, illanistujaisissa tai vaikkapa piknikillä.

Kanapatonki kreikkalaiseen tyyliin

4 annosta

• 1 patonki (itse tehty tai kaupan)
• 200 g broilerin rintafileetä
• 1 rkl oliiviöljyä
• ripaus suolaa ja mustapippuria
• 1 punasipuli
• 1 tomaatti
• 10 cm kurkkua
• 1/2 vihreä paprika
• muutama kivetön oliivi
• 200 g fetaa
• 1 dl kreikkalaista jogurttia
• 1 rkl juoksevaa hunajaa
• ripaus pippurisekoitusta
• persiljaa tai oreganoa

1. Kuori ja viipaloi punasipuli. Viipaloi kurkku ja suikaloi paprika.
2. Murustele feta hienoksi. Sekoita joukkoon kreikkalainen jogurtti ja hunaja.
3. Paista fileet pannulla tilkassä öljy molemmin puolin, kunnes saavat kauniin pinnan ja kypsyvät.
4. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hieman jäähtyä ja leikkaa viipaleiksi.
5. Leikkaa leipä pituussuunnassa auki. Levitä fetaseos leivälle.
6. Täytä leipä kasviksilla ja kanan viipaleilla. Ripottele lopuksi yrttiä päälle.
7. Leikkaa patonki neljään osaan ja tarjoile.

Jäikö nälkä? Kokeile myös pekoni-juustoleipiä!

Seuraatko jo  Peggyn pieni punainen keittiön menoa myös Instagramissa!