Maukas ja herkullinen bataatti sopii monipuolisesti ruoanlaittoon. Suosituimmat bataattireseptit kuten bataattikeitto ja bataatti-porkkanasosekeitto valmistuu lautaselle helpolla ja tutuista raaka-aineista. Yksi oma suosikkini arjessa on uunissa valmistuvat puolikkaat uunibataatit sekä mausteinen bataattipelti. Ja paistinpannulla näppärästi valmistuvat suolaisen makeat bataattiröstit. Viikonloppuna herkutellaan bataattisipsejä sekä bataattiranskalaisia! Kesällä maistuu taasen grillatut bataattiviipaleet muiden herkullisten grilliruokien kera. Ja talvella upea bataattilaatikko! Listaa voisi jatkaa loputtomiin….
Bataatti
Makea bataatti on maistuva suurimukulainen tärkkelyskasvi, josta saa mm. A – ja C vitamiinia. Bataatin uskotaan tulleen alkujaan Väli-Amerikasta. Amerikassa sitä kutsutaan sweet potato, mutta se ei ole siltikään perunan sukulainen. Bataattien sävy saattaa vaihdella. Yleisin väri on oranssi, mutta myös violetti, punainen, ruskea ja hyvin vaalea sävy kuuluvat bataatin väritykseen. Itse olen valmistanut oranssista ja violetista bataatista ruokaa. Bataatti saa hyvin ympäri vuoden.
Bataattireseptit
Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa?
Olisi ihana nähdä sielläkin ♥
Peggy
