Hillojen juhlaa ja herkullisia suupaloja

Kaupallinen yhteistyö Hommanäs

Varsinkin näin syksyisin minusta tulee hilloja hamuava herkkusuu. Erilaiset hillot maistuu niin suolaisten kuin makeidenkin suupalojen kera. Yleensä teen hillot aina itse, koska silloin saan taatusti koostomukseen tarpeeksi marjaa. Maistettuani Hommanäs – hilloja, yllätyin, koska hillo maistui kotitekoiselta ja ehkäpä vielä hitusen marjaisampana versiona kuin omani. Niistä innostuneena pääsin tekemään Hommanäs- tuotteisiin reseptejä ja tein ne sen pohjalta, mitä minulle tuli ihan ensimmäisenä raaka-aineesta mieleeni. Ajatusleikkinä; puolukka-hirvenliha, mustikka-valkosuklaa, lakka-leipäjuusto, vadelma-raikas juoma. Lopulta illanistujaisiin syntyi puolukka-hirvenlihaburgerit, valkosuklaa-mustikkapiirakka, mausteinen leipäjuusto (kahvipurua) lakkahillolla ja vadelmasmoothie. Maut ja hillot täydensivät toisiaan mukavasti ja ihan itse pitää todeta vieraidenkin kiitosten päälle, ai että miten hyvää oli!

Hommanäs – hillot

Hommanäs – hillot valmistetaan Porvoon saariston hehkeissä kartanomaisemissa, jonka historia ulottuu pitkälle, jo 1700-luvulle, jolloin se oli sissipäällikkö Tapani Löfvingin kruunutila. Historian voi aistia myös itse tuotteesta, jonka kartano komeilee uljaana etiketissä. Hommanäs – hillot on laadukkaita. Ne sisältää jopa 80% marjaa ja mustikka/puolukkahillossa marjan voi suorastaan poimia sormiensa väliin. Kaikki hillot ovat lisä- ja säilöntäaineettomia ja niiden luonnollinen väri tulee aidosti marjasta. Kaikki marjat pyritään saamaan mahdollisimman läheltä tuotettuina. Hillo täytetään aivan piri pintaan kauniisiin lasipurkkeihin ja jokaisen hillopurkin kansi suljetaan käsityönä.

Hommanäs – hillot ovat paistonkestäviä, joten ne soveltuvat monenlaiseen ruoanlaittoon. Makuja hilloista löytyy mustikka, vadelma, puolukka ja lakka. Hilloja on saatavilla eri kokoisina. Mustikkahillo 195 g, vadelma – ja puolukkahillo 320 g, Lakkahillo 200 g sekä kauniisti pakattu Hillolajitelma 4 x 35 g, joka sopii mainiosti lahjaksi ystävälle. Hillolajitelmasta saa illanistujaisiinkin juustojen kanssa kivan lisän. Nimimerkillä: kokeiltu on ja kaikki meni, nam!

Nyt niihin mainitsemiini herkkuresepteihin ja suupaloihin……  muuten, millaisia reseptejä tai raaka-aineita sinulle tulee mieleen sanasta puolukka, mustikka, lakka -ja vadelmahillo?

Puolukka-hirvenlihaburgerit (10 pientä burgeria)

• 10 pientä ruisleipää
• 50 g salaattia

Kastike

• 100 g ranskankermaa
• 1 tl sinappia
• 1 tl rosmariinia
• ripaus suolaa ja mustapippuria

1. Hienonna rosmariini ja sekoita kaikki keskenään.

Hirven jauhelihapihvit

• 400 g hirven jauhelihaa
• 1 kananmuna
• 1 tl voita
• 1 sipuli
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 katajanmarjaa
• 1 tl tuoretta rosmariinia
• 1 tl tuoretta timjamia
• 4 rkl Hommanäs Puolukkahilloa

1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli pannulla voissa.
2. Sekoita  kaikki muuta aineet keskenään paitsi puolukkahillo.
3. Muotoile pihveiksi. Paista pannulla voissa molemmin puolin kauniin sävysiksi.
4. Kokoa burger kastikkeella, salaatilla, pihvillä ja viimeistele puolukkahillolla.

Mausteinen leipäjuusto lakkahillolla

• 310 g leipäjuustoa
• 1 1/2 dl kermaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl kahvipuruja
• 2 rkl Hommanäs Lakkahilloa

1. Paloittele leipäjuusto sopiviksi suupaloiksi.
2. Lado palat uunivuokaan/vuokiin. Ripottele päälle vaniljasokeri ja kaada kerma päälle.
3. Lämmitä uunissa 225 asteessa 10 minuuttia.
4. Mausta kahvinpuruilla ja tarjoile lakkahillon kanssa

Mustikka-valkosuklaapiirakka

200 g murokeksejä
60 g voisulaa

1. Murskaat keksit hienoksi, esim. tehosekoittimessa.
2. Sulata voi. Sekoita keksimurut ja voisula keskenään.
3. Painele muruseos käsin piirakkavuoan pohjalle tiiviisti.
4. Laita vuoka jääkaappiin ja valmista täyte.

• 250 g mascarponea
• 1 1/2 dl vispikermaa
• 150 g Hommanäs Mustikkahilloa
• 50 g valkosuklaata sulatettuna

1. Vispaa kerma. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa.
2. Sekoita mascarpone, sulatettu valkosuklaa ja mustikkahillo keskenään.
3. Kaada täyte piirakan päälle ja nosta jääkaappiin noin 30 minuutiksi kovettumaan.
4.  Leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Vadelmasmoothie

•  5 dl maustamatonta jogorttia
• 3 rkl Hommanäs Vadelmahilloa
• 1/2 jauhettua kardemummaa
• 2 rkl mysliä

1. Sekoita jogurtti, hillo ja kardemumma hyvin keskenään.
2. Kaada laseihin ja koristele myslillä.

– Löydät Hommanäs – tuotteet kaikista hyvin varusteluista kaupoista ja marketeista ympäri Suomea. Hommanäsin uudet Facebook -sivut ovat myös nyt auki. Tuotteiden lisäksi siellä pääsee fiilistelemään kaunista kartanotunnelmaa ja sen miljöötä.