Kasvispihvit ovat herkullista, kevyttä ja kaunista väriruokaa, joka antaa päivään hyvää energiaa. Mehukkaat kasvispihvit maistuvat hyvältä sellaisenaan. Kokeile pihveille kyytipojaksi myös ranskankermapohjaisia kylmiä kastikkeita.
Kasvispihvit
6 annosta
- 2 pientä peruna
- 3 porkkanaa
- 1 iso sipuli
- 2 munaa
- 70 g sulatettua pakastepinaattia
- 3/4 dl vehnäjauhoja
- 2 dl juustoraastetta
- 1 tl paprikajauhetta
- suolaa makusi mukaan
- mustapippuria myllystä
- 2 rkl suolatonta yrttimausteseosta tai tuoreita yrttejä
- nokare voita paistamiseen
- Kuori porkkanat, perunat sekä sipuli ja raasta ne karkeaksi raasteeksi.
- Sulata pinaatti ja valuta ylimääräinen neste pinaatista pois.
- Sekoita juustoraaste ja pinaatti kasvisten sekaan.
- Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää joukkoon mausteet sekä vehnäjauho.
- Kaada munaseos raasteiden joukkoon ja sekoita hyvin.
- Anna turvota jääkaapissa noin 10 minuuttia. Paista keskilämmöllä voissa pannulla pieniä kasvispihvejä.
Kurkkaa täältä lisää kasvisruokia.
Rapujuhlat
Oi kun kuulostavat ihanilta! Kasvispihvejä ei olekaan tullut tehtyä pitkiin aikoihin. 🙂
Mietin kasvispihvejä syödessä, että miksi en ole tehnyt pihvejä pitkään aikaan? 🙂 Olivat niin hyviä ja toivat nuoruusvuodet mieleen 😉
Kasvispihvit ovat mun herkkua,mutta en ole tehnyt niitä – hmmm, varmaan koskaan. Vai olisinko joskus hamassa menneisyydessä tehnyt, en muista. Minkähän takia en ole tehnyt – tämä asia pitää korjata ehdottomasti. Kokeilenpa tätä sun reseptiä, kun kuulostavat ja näyttävät niin makoiisilta.
Ihan sama oli minulla, mietin tovin miksei sitä ole tullut tehtyä :)Itse asiassa tein pihvejä 80-luvun teemajuhliin, kasvisvaihtoehdoksi. Olivat silloin oikein trendikästä 😀 Eikös kaikki aina palaa takaisin? 🙂
Jokatapauksessa, olivat oikein hyviä!
Teinpä tuossa talaikinan ja on turpoamassa jääkaapissa jo. Alan paistelemaan kohta.Varmaan tulee hyvät pihvit.
Toivottavasti pihvit maistuu 🙂 Tein näitä 40v. juhliini aika ison annoksen ja kaikki meni, taisi jäädä jopa muutama haikea ilme, joka olisi halunnut lisää. Kasvispihvit ovat herkullisia ja onneksi raaka-aineita saa näin talvellakin kaupasta. Mukavia pakkaspäiviä!
Pihvit olivat ihania! Pinaatti jäi tällä kertaa pois kun mentiin sillä mitä kaapista löytyy, ja juustoraasteen lisäksi laitoin vielä laivalta ostettua pehmeää fetaa.
Jää meidän perheen ruokalistoille! 🙂
Ihana kuulla 🙂 Fetaa pitää ehdottomasti kokeilla itsekkin. Taidan tehdä uudelleen viikonloppuna.