• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Paahdettu kasvisvuoka

heinäkuu 17, 2017 //  by Peggy//  1 Comment

Ihanan tuoreet kasvikset ovat nyt parhaimmillaan ja hyvää makua täynnä. Sateisena päivänä sitä kaipaa uunin lämpöä, lohturuokaa ja tietenkin hyvää seuraa, jonka kanssa jakaa höpötyksensä ruoan lomassa. Tänään uuniin sujahti paahdettu kasvisvuoka, jonka kruunasi herkullinen tomaattikastike. Kastikkeen salaisuus on iki-ihana Igorin kanan kastikkeen pikaversio. Paahdettu kasvisvuoka on aivan ihana mielen lämmittäjä. Kasvisvuoka valmistuu helpolla, joten tätä ruokaa kannattaa tehdä kerralla heti enemmän, ettei se vain lopu kesken!

Paahdettu kasvisvuoka

Paahdettuun kasvisvuokaan valitsin tuoreita kasviksia lähikaupan tarjonnan mukaan. Vuokaan sujahti munakoisoa, kesäkurpitsaa, porkkanoita, perunaa, paprikaa, sipulia ja tuoreita yrttejä. Kasvikset menivät ensin yksin uuniin paahtumaan ja lopuksi nakkasin joukkoon tomaattikastikkeen ja mozzarellajuustoa. Nolona tunnustan, että kasvisvuoasta olisi pitänyt riittää useammallekin, mutta popsimme neljään pekkaan koko vuoallisen, ups! Paahdetut kasvikset oli ihan superhyvää sekamelskaisesta ulkonäöstään huolimatta, joten tämän ruoan kanssa ei kannata antaa ulkonäön hämätä.

Ulkonaa ripsii taas vettä. En muista naismuistiin yhtään näin sateista kesää. Kävin ostamassa muutama päivä sitten uudet kumisaappaat, sateenvarjon ja suuremman uunivuoan sateen varale. Toivottavasti marja-hedelmä- ja sienisato ei ole suuttunut näin runsaasta veden tulosta, jotta päästään vielä herkuttelemaan tuoreilla ihanuuksilla.

Paahdetut kasvikset

 

Paahdetut kasvikset tomaattikastikkeessa

 

Paahdetut kasvikset – resepti (suuri uunivuoka)

 

  • 1 munakoiso
  • 1 kesäkurpitsa
  • 3 porkkanaa
  • 8 perunaa
  • 2 punasipulia
  • 1 punainen paprika
  • 1 keltainen paprika
  • 1 rosmariinioksa
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 100 g mozzarellaa

 

 

  1. Pese ja paloittele (kuori tarvittaessa) kasvikset tasakokoisiksi paloiksi kulhoon.
  2. Ripottele kasvisten päälle oliiviöljy, suola ja yrtit. Kaada uunivuokaan.
  3. Paahda kasviksia 220 asteessa 25 minuuttia. Tee sillä aikaa kastike.
  4. Ota vuoka uunista kaada kastike kasvisten päälle.
  5. Ripottele lopuksi käsin murskattua mozzarellaa ja nosta takaisin uuniin.
  6. Kypsennä uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut hieman väriä.
  7. Koristele tuoreilla basilikan lehdillä.

 

Nopea tomaattikastike – resepti

 

  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 1 yksikyntinen valkosipuli silputtuna
  • 100 g smetanaa
  • 1 rkl hunajaa
  • kourallinen tuoretta basilikaa hienonnettuna
  • ripaus suolaa ja mustapippuria

 

  1. Mittaa kaikki aineet kattilaan. Kuumenna seosta kattilassa muutama minuutti.

 

Paahdettu kasvisvuoka

Kategoria: Arkiruoka, Kasvisruoka, Lisukkeet, ViikonloppuAvainsana: Arkiruoka, Kasvisruoka, Nopeat ja helpot, Viikonloppu

Previous Post: «Ralliauto - hotdogit Herkkuja Mestarikokki-Lasten keittokirjasta
Next Post: Helppo marjapiirakka ilman uunia »

Reader Interactions

Comments

  1. Eija Kenttä

    huhtikuu 13, 2019 at 9:54 pm

    Maukas kasvisruoka, peruna ja muut kasvikset täydensivät toisiaan hienosti. Mainio ruoka myös grillimakkaran kaverina. Kiitos reseptistä

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Parhaat kalareseptit kirja on ilmestynyt, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja on ilmestynyt, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä leivotaan, tehdään hyvää kotiruokaa ja brittiläisia makuja rennolla fiiliksellä. Kiireettömät aamiaiset, kaunis kattaus sekä hauskat teemajuhlat piristävät arjen tiimellyksessä. Välillä essu heitetään nurkkaan, pakataan matkalaukku ja lähdetään makumatkalle valmiiseen pöytään. Ruoka maistuu yhdessä aina paremmalta, joten tervetuloa menoon mukaan! -Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI

PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

AAMIAINEN JA BRUNSSI

ARKIRUOKA

ARKIRUOKA

Kasvisruoka

Kasvisruoka

Kalaruoka

Kalaruoka

VIIKONLOPPU

VIIKONLOPPU

Jälkiruoka

Jälkiruoka

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2019 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme