Paistettu chorizomakkara saa minut haaveilemaan lomamatkasta tapasten synnyimaahan, Espanjaan. Pienet suupalat eli tapakset hurmasivat minut vuosia sitten ja nyt en meinaa saada niistä tarpeekseni. Tapas-iltoja on tullut pidettyä kotona muutaman kerran, teemajuhlien merkeissä ja ne ovat olleet menestys. Pöytä täynnä hyvää ruokaa, juomaa ja seuraa. Mikä olisi sen parempi tapa viettää iltaa? Tapaksia on satoja erilaisia makuja, joten jokaiselle löytyy varmasti se oma suosikkinsa. Minun yksi ehdoton suosikkitapas on chorizomakkara. Muista syödä välillä-blogista löysin hieman erilaisen chorizomakkara ohjeen, paistetut chorozot yrteillä, jota päätin kokeilla. Paistettu chorizo valmistui todella nopeasti. Resepti on helppo ja sitä voi muuttaa loputtomiin omien makutottumuksien mukaan, yrttisemmästä makkarasta tuliseenpaan vaihtoehtoon. Pidämme mieheni kanssa tulisesta mausta, joten päädyin laittamaan runsaasti valkosipulia, chiliä ja persiljaa mausteeksi. Paistettu chorizo oli todella herkkua ja jäimme miehen kanssa katselemaan lopulta tyhjää lautasta hieman ihmeissämme. Olisi ehdottomasti pitänyt tehdä isompi annos! Chirozomakkaran kanssa maistuu paistetut perunat ja niistä syntyykin herkullinen makkarapannu. Kannattaa kokeilla!
Jonain päivänä toivon pääseväni syömään aitoon tapas-ravintolaan Espanjan auringon alle. Siihen menee aikaa ehkä vielä tovi, mutta ainahan voi haaveilla, haaveilla ja …
Täältä pääset kurkkaamaan pitämääni tapas-iltaa ja lukemaan lisää tapasten historiasta!
Paistettua chorizoa
Annos on 2 hengelle
280 g chorizo raaka-makkaraa
1rk oliiviöljyä
1 valkosipulikynsi
1/2 chili
1 dl persiljaa
Pilko makkara noin 5 cm kokoisiksi siivuiksi. Hienonna persilja ja kuorittu valkosipulinkynsi. Halkaise chili, poista siemenet ja kuutioi pieneksi. Paista pannulla makkara oliiviöljyssä noin 5 minuuttia, kunnes makkara on saanut kauniin värin. Lisää valkosipuli sekä chili ja kääntele lastalla muutaman kerran pannulla. Lisää lopuksi persilja, sekoita ja tarjoa.
2 kommentit
Hyvältä näyttää ja kiva lisä tuo chili. :) Tämmöiset helpot tapasohjeet on minusta tosi kivoja, kun noita ehtii sitten tehtailla useammanlaisia samoihin tapaskemuihin. Ihanat tarjoilut on olleet tuolla aiemmassa tapasillassasikin, nam. :)
Meillä taidetaan syödä näitä uudelleen ensi viikonloppuna ja uusi tapas-iltakin on jo mielessä :) Kiitos reseptistä! Tapakset vain ovat niin <3
Kommentointi on suljettu.