Maukas kanakeitto maistuu näin syksyllä taas hyvältä, kuuman kesän jälkeen. Ilmojen viiletessä lautasellinen höyryävää kanakeittoa saa veden kielelle. Kanakeitto on kevyttä, hyvää ja se valmistuu nopeasti! Keittoon saa pehmeämmän maun, kun siihen lisätään tuoreita yrttejä sekä sulatejuustoa mukaan.
Kyselin lukijoilta millainen keitto maistuu näin syksyllä? Vastauksia tuli paljon; aurinkokeittoa, sipulikeittoa, punaista linssikeittoa, lohikeittoa, minestronkeittoa, chili-kananuudelikeittoa, makkarakeittoa…. ja tietysti kanakeittoa! Todella herkullisia keittoja löytyy siis monen ruokapöydästä! Tänään herkutellaan kanakeitolla ja tehdään sitä oikein iso kattilallinen.
Kanakeitto
800 g kuorittuja yleisperunoita
3 porkkanaa
400 g kukkakaalia
10 g voita
1-2 sipulia
1 tl currya
1 kurkumaa
1 tl paprikaa
400-500 g maustamattomia broilerinsuikaleita
noin 14 dl kanalientä
(1 valkosipulinkynsi)
1 tl suolaa (makusi mukaan)
mustapippuria hyppysellinen
200 g pakastemaissia
200 g sulatejuustoa
Koristele
Reilusti ruohosipulilla, persiljalla tai korianterilla
Pese, kuori ja kuutioi perunat sekä porkkanat. Pienennä kukkakaali sopivan kokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit ja kuutioi ne pieneksi. Kuumenna curry, kurkuma ja paprika voissa. Lisää joukkoon broilerisuikaleet ja kypsennä. Lisää lopuksi sipulit ja kääntele hetki. Siirrä ainekset kattilaan (jos teet paistinpannussa). Kaada kanaliemi kattilaan ja kiehauta. Lisää perunat, porkkanat, kukkakaali, mustapippuri ja suola. Kypsennä noin 10-15 minuuttia ja lisää maissi. Kypsennä vielä muutama minuutti ja lisää sulatejuusto kunnes on sekoittunut joukkoon. Tarkista maku ja ripottele keiton pinnalle yrttejä. Nosta kattila pöytään tai annostele lautasille valmiiksi.
Paistettu chorizomakkara valkosipulin, chilin ja persiljan lumoissa
Mä olen pari kertaa tehnyt tätä keittoa ja ihan mielettömän hyvää!!! Pitääkin taas tehdä.
Tähän vielä kaveriks itse tehtyjä sämpylöitä, nam! 🙂
Tuoreet sämpylät ja keitto <3 mmm….
Syksy onkin ihanaa keittojen aikaa. Tyttöseni on kovasti flunssainen, joten kuuma ravintorikas keitto olisi hänellekin hyvä juttu! Kanakeittosi on kauniin värikäs!
Meillä on ollut pöpöt riesana jo tovin ja koko perhe on ollut flunssassa. Keitto on pelastanut kurkkukipuisenkin päivän. Pikaista paranemista sinne ja kiitos!
Ihanan näköistä syysruokaa. Kanakeitto on maukasta, meilläkin siitä kaikki pitää. Pieni kermaitlkka tai palanen sulatejuustoa kruunaa kaiken. 🙂
Kiitos 🙂 Kermainen kanakeitto voisikin olla seuraavaksi listalla….
Hei. Eksyin näille sivuille igorin kana ohjeen perässä jota meillä tänään ekaa kertaa tehdään :). Varmasti menee tämäkin ohje kokeiluun :). Aivan ihania ohjeita blogi täynnä 🙂
Ihanaa, että eksyit ja kommentoit 🙂 Kanakeitto on niin hyvää ja kurkkaa vielä kookos-kanakeitti, sekin on todella makoisaa. Terveisin, ihminen, joka ei edes tykkää kookoksesta 😀
Tätähän täytyy tehdä.Mukavaa syksyn odotusta sinulle 🙂
Kiitos Silja ja mukavaa, kun kommentoit! Oikein ihanaista syksyn odotasta sinulle 🙂
Kyllä näyttää juuri sellaiselta ihanalta ruualta, jota meillä koko perhe rakastaisi. <3 Kivaa viikkoa Peggy <3
Meillä lapset tykkää ihan hirmuisesti keitoista ja näin sadepäivinä, keitot maistuu niin hyvältä. Kepeääkin vielä 😀
Ihanaa viikkoa Tiia sinullekin <3