1,2K
Värikkäät paprikat ovat kaunis väriläiskä lautasella. Paprikalla saa helposti mukavaa vaihtelua sekä makeutta ruoalle. Meidän perheessä syödään usein Igorin kanaa ja siinä paprika antaa juuri sen spessun maun. Toinen paprikaruoka mitä tulee usein syötyä on paprikapannu. Paprikapannuun tulee paljon erivärisiä paprikoita, sipulia, valkosipulia, hunajaa sekä muita mausteita ja paljon ihanan täyteläistä fetaa. Paprikapannun voi syödä lämpimänä tai kylmänä.
Matkustin keväällä ensimmäinen kerran elämässäni Unkariin ja ihastuin siellä ikihyviksi paprikaan. Parikoita oli niin monen mallisia ja värisiä. Kauppahallin tiskin suorastaan notkuivat kauniista paprikoista. Perinteinen Gulassi on itseltä vielä tekemättä, mutta ehdottomasti kokeilen sen valmistusta lähiaikoina. Onko sulla jotain spessua paprikareseptiä, joka vie kielen mennessään?
Paprikapannu fetalla (lisukeena 4-6 hengelle)
- 2 punaista paprikaa
- 2 keltaista paprikaa
- 2 vihreää paprikaa
- 2 sipulia
- 1 valkosipulin kynsi
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamicoa
- 1 tl hunajaa
- 1 tl suolaa
- mustapippuria myllystä rouhaisu
- 150 g fetaa
- koristeeksi mustia seesaminsiemeniä
- Halkaise paprikat ja ota kota pois. Huuhtele kylmän veden alla.
- Leikkaa veitsellä paprika samankokoisiksi paloiksi.
- Kuori ja leikkaa sipuli 6 osaan. Kuori valkosipuli ja silppua hienoksi.
- Paista paprikoita paistipannulla öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
- Lisää sipulit ja kääntele hetki.
- Lisää kaikki mausteet ja kääntele paistosta muutaman kerran.
- Murskaa feta paprikapannun päälle ja koristele seesaminsiemenillä.
- Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
2 kommentit
Tee nyt äkkiä sitä gulassia, se on NIIIIIN HYVÄÄÄÄÄÄÄÄ!
Tänäänkin satoi kaatamalla ja mietin missä mun lämmin höyryävä gulassi on, kun ihan jalkoja paleli. Onko sulla gulassiin oma luottoresepti?