Etusivu Arkiruoka Peruna-jauhelihapaistos

Peruna-jauhelihapaistos

by Peggy

Maukas peruna-jauhelihapaistos on hyväksi havaittu koko perheen arkiruoka, joka valmistuu helpoista ja yksinkertaisista raaka-aineista. Peruna-jauhelihapaistos kypsyy uunin lämmössä ja se saa mehukkuutta kastikkeesta, johon tulee mm. tomaattimurskaa, kermaa, mausteita ja juustoa. Tähän uuniruokaan ei laiteta ollenkaan munamaitoa tai kananmunaa, koska se ei kaipaa sitä ollenkaan. Tomaattipohjainen jauhelihakastike riittää mainiosti ja sitä kannattaakin kerrostaa perunoiden kanssa, jotta lopputulos on täydellisen.

Peruna-jauhelihapaistos on parasta uunituoreena, mutta kelpaa hyvin vielä seuraavanakin päivänä. Jos kaipaat lisää uuniruokia arkeesi, kokeile myös karamellisoidut uunijuurekset tai Igorin kanaa.

Jauheliha-perunapaistos
Jauheliha-perunapaistos

Peruna-jauhelihapaistos

4-6:lle

  • 400 g naudan jauhelihaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 2 tl suolaa (oman maun mukaan)
  • 1/2 tl mustapippuria myllystä
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 2 dl kermaa
  • 1 kg perunaa (uunilajike)
  • 50 g juustoraastetta
  • 1 rkl voita vuoan voiteluun

  1. Kuori ja hienonna sipulit. Ruskista jauheliha pannulla.
  2. Lisää sipuliseos sekaan ja sekoittele, kunnes sipuli pehmenee.
  3. Lisää joukkoon mausteet, liemikuutio, tomaattimurska ja -pyre, kerma ja timjami.
  4. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä kannen alla. Kuori ja viipaloi sillä aikaa perunat.
  5. Voitele vuoka ja lado puolet perunoista sekä kastikkeesta vuokaan. Lisää toinen kerros perunoita ja kastiketta.
  6. Suojaa vuoka foliolla ja nosta uunin keskitasolle 200 asteeseen noin tunniksi.
  7. Ota folio pois, ripottele pinnalle juustoraaste ja jatka kypsennystä vielä 10 minuuttia.
  8. Nosta ruoka uunista ja anna sen vetäytyä hetkisen. Koristele tuoreella timjamilla ja tarjoile.

Peruna-jauhelihapaistos

Seuraatko  Peggyn pieni punainen keittiön menoa Instagramissa?

Olisi mukava nähdä sielläkin, joten otathan seurantaan.

Lue myös nämä

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.