• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Täyteläinen kanttarellikeitto

heinäkuu 28, 2016 //  by Peggy//  8 Comments

 

Täyteläinen kanttarellikeitto valmistuu arjen tiimellyksessäkin helposti ja sen maku on kuin juhla-ateria parhaimmillaan. Kauniin kullan keltaiset kanttarellit, hieman sipulia, täyteläistä tuorejuustoa, mausteita ja siinä se pian on, kattilallinen ihanan tuoksuista kanttarellikeittoa. Kanttarellikeitto sopii niin arkeen kuin juhlaan. Sen voi tarjoilla juhlissa alkukeittona ja arkena herkullisena pääruokana. Kanttarellikeiton kanssa sopii täydellisesti tuoreet vastaleivotut sämpylät tai ruisruudut.

Missä kanttarelli luuraa?

Pienenä tyttönä kävin äitini kanssa usein sienestämässä. Äiti keräsi korin täyteen herkullisia sieniä ja minä seurasin vierestä tutustuen metsän antimiin. Nuorena sienestäminen jäi kuitenkin jotenkin unholaan, poikien, Michael Jacksonin ja Dingon tullessa kuvioihin, yllätys! Nyt kun olen päässyt eroon kaikista kolmesta häiriötekijästä, sienestäminen on alkanut kutkuttamaan mieltäni. En kuitenkaan muista mitään sienistä tai sienestämisestä, yhtä lukuunottamatta. Kanttarelli, sen muistan. Usein koiran kanssa kävellessäni mietin, missä se kanttarelli luuraa? Olen yrittänyt vinkata koirallekin, että se alkaisi kanttarellipossukseni. Koira ei VIELÄ ole ottanut vinkkiä todesta eikä yksikään kanttarelli ole vilkutellut minulle kannon takaa olemassa olostaan. Nämäkin kultaiset ihanuudet olen ostanut torilta, niinkuin kaikki  sienisaaliini. Toivoisin kovasti, että löytäisin vielä joskus herkullisen kanttarelliapajan. Joko sinä olet löytänyt salaisen kanttarellikätkösi?

 

Täyteläinen kanttarellikeitto

4:lle

1,2 l kanttarelleja
1 iso sipuli varsineen
10 g voita
3 rkl vehnäjauhoja
6 dl kanalientä tai kasvislientä (pieni liemikuutio+vettä)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
mustapippuria myllystä ja tarvittaessa suolaa

koristele keitto vaikkapa hienonnetulla sipulin varsilla.

Puhdista kantarellit ja leikkaa tarvittaessa huonot osat pois. Paloittele sienet pienemmäksi. Silppua sipuli ja varsi. Kuumenna kanaliemi.
Paista sieni-sipuliseosta kuumalla pannulla voissa, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut. Ripottele jauhot joukkoon ja sekoita. Kaada kuuma kanaliemi sekaan ja sekoita, kunnes keitto saostuu. Lisää tuorejuusto joukkoon ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
Kiehauta keittoa muutama minuutti. Tarkista lopuksi maku ja mausta mustapippurilla sekä suolalla.

 

Kategoria: Arkiruoka, Kasvisruoka, KeitotAvainsana: Arkiruoka, Kasvisruoka, Keitot

Previous Post: « Vadelma-minttuhillo ja helpot hillotortut
Next Post: Tahmeat broilerinpalat ja sinihomejuusto-coleslaw »

Reader Interactions

Comments

  1. Ein Dekoherzal in den Bergen

    heinäkuu 28, 2016 at 7:32 am

    DA muss ich doch gleich in den WALD gehen
    um EIERSCHWAMMERL zu suchen,,freu,,,freu

    wünsche noch einen schönen TAG bis bald
    die BIRGIT aus TIROL

    Vastaa
    • Nimetön

      heinäkuu 28, 2016 at 7:59 am

      Ich kaufte mir Pilze aus Marketplatz, weil ich nicht im Wald gefunden.
      Ich wünsche noch einen schönen tag! 🙂

      Vastaa
  2. Nanna

    heinäkuu 28, 2016 at 11:57 am

    Metsästä tai torilta, pelkkää herkkua on kantarellikeitto. Ja sama saksaksi! 🙂

    Vastaa
    • Nimetön

      heinäkuu 28, 2016 at 8:02 pm

      Totta, sama mista ne kanttarellit siihen keittoon tulevat. Kunhan on tuoreita ja laillisesti hankittu 😀 Onneks tytär auttoi, muuten ei ois tullut sanaakaan saksaa 😉

      Vastaa
  3. Nanne - Elämää Koivurannassa

    heinäkuu 29, 2016 at 2:48 pm

    Minä en ole sienten ystävä, mutta tuo isäntä on ja se saakin ihan itse käydä poimimassa kanttarellinsa. Tosin juuri eilen katsoin instagramista videon kun koira ilmaisi metsässä kanttarellit. Mietin, että viimeistään ensi syksynä pitää tuolle Viskillekin se opettaa. Sillä on hajuaisti ihan priima luokkaa, mutta normi jäljestys ei ole sitä varten. Ehkä tälläinen sienibongaus voisi olla… 🙂

    Vastaa
    • Nimetön

      elokuu 1, 2016 at 1:29 pm

      Ens syksynä meillä on kanttiskoirat 😀 Onnin hajuaisti tosin ei taida yltää, muutakuin makkaran jäljestykselle 😉

      Vastaa
  4. Helena Knuutila

    syyskuu 10, 2019 at 4:21 pm

    Hyväksi todettu resepti jo monen vuoden ajan. Tulee ihan hyvä keitto muistakin sienistä, kunhan käsittelee sienet tarpeen mukaan?

    Vastaa
    • Peggy

      syyskuu 20, 2019 at 9:08 am

      Kiitos vinkistä. Rakastan täyteläisiä sienikeittoja 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Parhaat kalareseptit kirja on ilmestynyt, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja on ilmestynyt, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä leivotaan, tehdään hyvää kotiruokaa ja brittiläisia makuja rennolla fiiliksellä. Kiireettömät aamiaiset, kaunis kattaus sekä hauskat teemajuhlat piristävät arjen tiimellyksessä. Välillä essu heitetään nurkkaan, pakataan matkalaukku ja lähdetään makumatkalle valmiiseen pöytään. Ruoka maistuu yhdessä aina paremmalta, joten tervetuloa menoon mukaan! -Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI

PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

AAMIAINEN JA BRUNSSI

ARKIRUOKA

ARKIRUOKA

Kasvisruoka

Kasvisruoka

Kalaruoka

Kalaruoka

VIIKONLOPPU

VIIKONLOPPU

Jälkiruoka

Jälkiruoka

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2019 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme